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Del Ducato Bitter Ale

Jota Fanchin Queiroz
Updated 11 de Junho de 2013
 
3.6 (4)
1698 0 1

Avaliações dos usuários

4 avaliações
5 estrelas
 
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4 estrelas
 
50%
3 estrelas
 
50%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
8/10(4)
Aparência
 
4/5(4)
Sabor
 
14/20(4)
Sensação
 
4/5(4)
Conjunto
 
8/10(4)
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(Atualizado: 07 de Setembro de 2012)
Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração cobre intenso, brilhante, espuma bege de muito grande formação e duração.
Aroma frutado, lúpulo herbal, malte ao fundo.
No sabor o malte aparece mais, caramelo, toffe, um pouco de tostado, o amargor é médio-baixo, sendo bem balanceado pelos maltes. O sabor de lúpulo é leve e herbal.
O corpo é médio-baixo e a carbonatação é elevada. O retrogosto é amargo, maltado e um pouco de toffe.

Cerveja gostosa, a carbonatação é elevada para uma bitter. Faltou um pouco de amargo no sabor e um pouco mais de caráter de malte no aroma. O lúpulo é essencialmente herbal, um pouco diferente do terroso das bitters inglesas, mas agrada.

Detalhes

Degustada em
07/Setembro/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Âmbar acastanhada, levemente turva com ótimo creme.
Aromas herbáceos e maltados, trazendo grama cortada e ervas aromáticas (algo me lembrou arruda). Notas adocicadas de caramelo e biscoito. Por fim algo que para mim foi inédito, nuances minerálicas nítidas.
Sabor leve, delicado, mas complexo e sofisticado (a rima não foi intencional). Lúpulo herbáceo e malte caramelo, sutil condimentado ao fundo.
Segunda Ducato que degusto, estou realmente gostando da maneira desses italianos fazerem cerveja.

Detalhes

Degustada em
05/Junho/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas - BH
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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Minha primeira Del Ducato, não me apaixonei. Lendo a descrição da cerveja aqui, entendi um pouco mais da proposta e até achei mais interessante a breja. Uma cerveja com uma espumona simplória, sem aromas muito distintos, no máximo um floral do lúpulo. Na boca, temos o clássico malte de uma inglesa e um lúpulo discreto mas com personalidade, trazendo algo de terrosto e de castanhas ao conjunto, dando o diferencial pra essa breja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas - BH
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Bitter bastante inglesa realizada por esse birrificio, com sede em Roncole Verdi, cidade natal do grande Giuseppe Verdi.
Aromática, leve e com um expressivo residual amargo.
No pint apresentou um líquido âmbar escuro com a formação de um denso creme de baixa persistência mas que deixa um colar permanente.
O aroma é o ponto alto. Sobre uma boa base de malte biscoito se destacam notas lupuladas frutadas, especialmente cítricas e frutas amarelas, e notas de pinho.
O corpo é leve e a carbonatação baixa, exatamente como pede o estilo, dá aquela sensação mineral. A base maltada do sabor é leve demais mas os lúpulos estão lá, resinosos e cítricos. O final é amargo e bastante seco. O aftertaste surpreende positivamente com um base de malte e um leve amargor mas que é sentido no palato.
Uma standard bitter simples mas bem executada.

Detalhes

Envasamento
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