Le castagne vengono essiccate su fumo di legna di castagno per alcuni giorni ed utilizzate nella produzione assieme al malto d’orzo ad una concentrazione del 50%. La birra ha un colore ambrato tenue con schiuma avorio finissima. Al naso sono presenti note debolmente affumicate e sentori di miele di castagno. In bocca, morbida ed avvolgente, si ha una completa corrispondenza gusto olfattiva. (original)
Uma das criações mais originais da cervejaria. Uma Brown Ale feita com castanhas, porém de uma forma totalmente diferenciada. As castanhas são secas sobre a madeira de castanheiro durante alguns dias e posteriormente utilizada na produção de malte de cevada com uma concentração de 50%. Com uma coloração âmbar e espuma marfim cremosa apresenta notas de mel, defumado e castanha. Enche a boca com toda sua cremosidade e suavidade. A prática de adição de castanhas em cerveja é muito comum e ganharam até mesmo a denominação de Brown Ale Nut. De todas as cervejas que utilizaram essa prática essa sem dúvida é a mais autentica e saborosa. (versão WBeer)
Castagnale
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
4.1% ABV
IBU
22
Ingredientes
Água, malte, lúpulo, levedura e castanhas.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Fotos
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
2.9
Aroma
6/10(6)
Aparência
4/5(6)
Sabor
11/20(6)
Sensação
3/5(6)
Conjunto
6/10(6)
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Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar-avermelhada translúcida.
Creme: Boa formação de creme bege persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: As notas defumadas são o destaque, seguidas de caramelo, frutas secas, malte tostado e castanhas.
Sabor: Predominantemente maltado com caramelo, frutas secas e defumação ao longo de todo o gole, de final levemente amargo, tostado, seco e persistente, com carbonatação evidente.
Cor: Âmbar-avermelhada translúcida.
Creme: Boa formação de creme bege persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: As notas defumadas são o destaque, seguidas de caramelo, frutas secas, malte tostado e castanhas.
Sabor: Predominantemente maltado com caramelo, frutas secas e defumação ao longo de todo o gole, de final levemente amargo, tostado, seco e persistente, com carbonatação evidente.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
2.1
Aroma
5/10
Aparência
5/5
Sabor
4/20
Sensação
3/5
Conjunto
4/10
(Atualizado: 19 de Outubro de 2017)
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
A aparência é o ponto forte da breja italiana; bela garrafinha, linda coloração âmbar acastanhada/acobreada, brilhante, creme bege, fino e fugaz. Aroma de frutas escuras passas, mais castanha, leve defumado. Na boca temos novamente o frutado lembrando a ameixa seca, caramelo, leves castanha, defumado e molho inglês. Corpo baixo.
Avaliação Geral
3.3
Aroma
5/10
Aparência
5/5
Sabor
12/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Aparência: garrafita exclusiva da del Borgo; espuma cremosa farta; líquido semi-translúcido castanho-escuro. Aroma: leve frutas secas. Sabor:frutas secas, fazendo jus ao nome, e um pouco de malte e álcool. Coincidentemente, este belo presente do caríssimo Kel é uma cerveja que cadastrei aqui!
Detalhes
Degustada em
13/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Curvelo, MG.
Preço
presente
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Detalhes
Envasamento