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Stelle & Strisce

Bernardo Luz
Updated 23 de Junho de 2018
Stelle & Strisce

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
4.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal

Volevate una birra per l'estate, fresca e leggera, da bere tutta d'un sorso, ma magari anche buona? Eccola! La Stelle e Strisce e' una Golden Ale che si contraddistingue per il colore dorato chiaro la bassa gradazione alcolica. L'abbiamo dedicata alla bandiera americana perche' viene realizzata utilizzando un cocktail di luppoli americani con un’abbondante dose in dry hopping. Secondo questa tecnica il luppolo fresco viene inserito direttamente nella fase di fermentazione per dare aromi e profumi freschi e intensi: il risultato è una bomba di sapori e profumi erbacei e agrumati, che stupisce in una birra di tale freschezza e leggerezza (solo 3,5%). Perfettamente bilanciata per il resto, con un corpo non eccessivo e un bell'amaro finale. Una birra tutta da bere, perfetta per i mesi caldi, e che ci fa venire in mente le spiagge di San Diego o i boulevard di Los Angeles. Ma potete berla anche a Capocotta!

Avaliações dos usuários

8 avaliações
 
13%
 
63%
 
25%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10(8)
Aparência
 
4/5(8)
Sabor
 
15/20(8)
Sensação
 
4/5(8)
Conjunto
 
7/10(8)
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Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada turva.
Creme: Abundante formação de creme branco com alta carbonatação, muito persistente, e que deixa várias marcas na taça.
Aroma: Cítrico, bastante frutado com laranja e limão, seguido de notas florais e de especiarias.
Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se bem frutado, predominantemente amargo, de final seco e persistente, com retrogosto picante e levemente adstringente lembrando casca de laranja. Uma boa breja, bem refrescante e de boa drinkability.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.1
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 18 de Março de 2018)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Localizada na pequena vila de Borgorose, Província de Rieti, a Birra Del Borgo é um dos principais nomes da cena artesanal cervejeira italiana. Seu fundador, Leonardo Di Vincenzo, começou a fazer cerveja caseira quando ainda era um estudante de bioquímica em 1999. Mas o que era hobby virou negócio e em 2005 ele decidiu largar tudo para inaugurar a cervejaria.

A empresa hoje possui duas fábricas, sendo a mais velha utilizada para fins experimentais e a mais nova dedicada à produção de linha. A cervejaria também comanda os brewpubs "La Birreria" (nas unidades do Eataly em Roma e Nova Iorque) numa parceria com Teo Musso (da Baladin) e Sam Calagione (da Dogfish Head). Em 2016, foi adquirida pela AB-Inbev.

STELLE & STRISCE

Stelle & Strisce ou "estrelas e listras" (numa referência à bandeira dos Estados Unidos) é uma 'Blonde Ale' de tiragem esporádica lançada em homenagem ao verão norte-americano. Na receita, malte de cevada, açúcar e lúpulos americanos (incluíndo 'dry-hopping').

Líquido amarelo palha ligeiramente enevoado. Na taça, forma colarinho branco abundante, de longa duração.

Aroma frutado/cítrico de lúpulo, remetendo a limão, 'grapefruit' e carambola.

De corpo baixo e elevadíssima carbonatação, o sabor confirma o aroma via notas de 'grapefruit', carambola e limão. Sutil toque abiscoitado de malte aparece de fundo. Um amargor razoável enseja o final seco, lupulado e crocante.

Cerveja ultra leve pra refrescar a cuca no calorão. Beberia litros.

Detalhes

Degustada em
16/Março/2018
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja - website
Preço
R$ 9,08 - promoção
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Avaliação Geral
 
4.6
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
20/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Cerveja impressionante. Deixa um picante na boca soberbo e seus aromas são fascinantes.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Uma cerveja leve clara e com boa presença de lúpulos de características americanas no sabor e aroma
Refrescante para os dias quentes

Detalhes

Degustada em
26/Fevereiro/2017
Envasamento
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