Reconhecida como trapista em maio de 2015, a Tre Fontane é uma cervejaria italiana, localizada em Roma e que funciona desde o século I. O monastério onde está localizada a cervejaria é formado por 3 igrejas, uma delas, a Abadia das Três Fontes é apontada como o local onde São Paulo foi decapitado por ordem do imperador Nero. Segundo a lenda, a cabeça do santo, quando foi cortada, saltou e atingiu a Terra em três lugares, dos quais surgiram fontes.
A cerveja Tre Fontane Tripel é feita com eucaliptos plantados pelos monges para combater um surto de malária em 1870 e cultivados na abadia desde então, e possui teor alcoólico de 8,5%.
No local, além da cerveja, os monges fabricam azeite de oliva, mel, chocolates e um licor.
Tre Fontane Tripel
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
8.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
7 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(7)
Aparência
4/5(7)
Sabor
16/20(7)
Sensação
4/5(7)
Conjunto
8/10(7)
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(Atualizado: 15 de Janeiro de 2018)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração alaranjada turva com espuma marfim de média forma e longa persistência. No aroma temos eucalipto, mel, frutas cristalizadas, alecrim, orégano, manjericão, pera e pimenta do reino branca. Na boca as notas permanecem, complementadas por doce de casca de laranja e nuances de Cointreau. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura cremosa.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
17/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
BOA tripel vale pela experiência
Notas de eucalipto são evidentes no sabor e aroma
Notas de eucalipto são evidentes no sabor e aroma
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Coloração dourada, turva, espuma branca de boa formação e retenção média/alta.
Aroma de eucalipto excedente lembrando em alguns momentos bala. passou do limite e ficou um tanto enjoativo, frutas amarelas em segundo plano, bem leve.
Álcool bem inserido, carbonatação alta, corpo médio/leve, final levemente picante.
Aroma de eucalipto excedente lembrando em alguns momentos bala. passou do limite e ficou um tanto enjoativo, frutas amarelas em segundo plano, bem leve.
Álcool bem inserido, carbonatação alta, corpo médio/leve, final levemente picante.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Dourada escura com início mostrando-se medianamente turva, mas ao longo da degustação torna-se translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente.
Aroma: Intensas notas herbais de especiarias, com referências à alecrim, ervas aromáticas e chá, seguido de mel e frutado de laranja.
Sabor: Predominantemente adocicado e condimentado acompanhando o aroma, com sabor bem frutado, mel e aquecimento alcoólico presente. Apresenta final picante, medianamente seco e persistente, com retrogosto adocicado. A doçura em excesso associada ao calor alcoólico diminuem um pouco a drinkability.
Cor: Dourada escura com início mostrando-se medianamente turva, mas ao longo da degustação torna-se translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente.
Aroma: Intensas notas herbais de especiarias, com referências à alecrim, ervas aromáticas e chá, seguido de mel e frutado de laranja.
Sabor: Predominantemente adocicado e condimentado acompanhando o aroma, com sabor bem frutado, mel e aquecimento alcoólico presente. Apresenta final picante, medianamente seco e persistente, com retrogosto adocicado. A doçura em excesso associada ao calor alcoólico diminuem um pouco a drinkability.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Líquido alaranjado e turvo, belo creme formado.
O aroma tem fermento, condimento, herbal, dulçor, álcool e frutado. As notas de destaque são cravo e principalmente eucalipto.
O eucalipto está mais presente ainda no sabor. Bem marcante, mas não enjoa. O álcool e o dulçor fazem-se sentir, mas tem um amargor que enobrece ainda mais o conjunto. O cravo permanece. Corpo de médio para alto.
Cerveja belíssima. Agradou demais ao meu paladar. Talvez a melhor tripel para mim, com certeza no nível da Westmalle que é minha preferida.
O aroma tem fermento, condimento, herbal, dulçor, álcool e frutado. As notas de destaque são cravo e principalmente eucalipto.
O eucalipto está mais presente ainda no sabor. Bem marcante, mas não enjoa. O álcool e o dulçor fazem-se sentir, mas tem um amargor que enobrece ainda mais o conjunto. O cravo permanece. Corpo de médio para alto.
Cerveja belíssima. Agradou demais ao meu paladar. Talvez a melhor tripel para mim, com certeza no nível da Westmalle que é minha preferida.
