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8 Wired Saison Sauvin

8 Wired Saison Sauvin

Jota Fanchin QueirozJota Fanchin Queiroz  
 
4.1 (6)
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8 Wired Saison Sauvin

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
7% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Saisons have been around for ages. Traditionally brewed by Belgian and French farmers to provide refreshment during harvest. I'm guessing that flavour wasn't a main concern back then; the priority was to provide a beverage that was safe to drink, because water usually wasn't. Never the less, over time they developed a beverage chrarissed by beer geeks of the modern world. The alcohol content was low, so the workers could consume enough to keep hydrated and still perform their job: To load the barn with enough barley for next years brewing season. I bet these hardworking, humble farmers never imagined, that centuries later, their style of brewing would inspire brewers from all over the world. As all our beers, this is a very modern, you might say new world, interpretation of this style. Based on the tradition we have used a French Saison yeast, which provides a plethora of funky, earthy, very "Belgian" flavours. From there we have upped the ante a fair bit by doubling the amount of malt, and thereby the alcohol, and loaded the kettle with punchy Nelson Sauvin hops. Unlike the original, this is not a beer meant to be drunk by the gallon. Moderation is the key for full enjoyment of all great beers.

Avaliações

6 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(6)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.1
 
8/10  (6)
 
4/5  (6)
 
16/20  (6)
 
4/5  (6)
 
8/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Laranja clara, turva. Aroma bem maltado por um lado, e o sour/funky aparece depois. Lembra também, em paralelo, frutas cítricas. Mais selvagem na boca, azeda, com notas de fermento presentes. Por outro lado, notas frutadas, terrosas, além de dulçor bem equilibrado e amargor presente. Corpo muito bem equilibrado com o estilo. Achei excelente, o que também me despertou uma vontade imensa de experimentar o Nelson Sauvin em uma próxima brassagem.

Detalhes

Degustada em
06/Fevereiro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Dourada turva com creme off-white.
Aroma rústico, com notas capim-limão e tâmaras.
Sabor adocicado, cítrico e campestre, com boa intensidade de amargor, sem desbalancear conjunto.
Corpo médio, cheio, com carbonatação moderada e término seco.
Boa saison, flerta um pouco com o conceito de IPA americana e entrega sabor e refrescância num ótimo equilíbrio.

Detalhes

Degustada em
14/Fevereiro/2015
Envasamento
Onde comprou
Empório Santa Fé
Preço
R$ 30
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Considera esta avaliação útil? 
(Atualizado: 16 de Dezembro de 2014)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10

Aroma doce de laranja, uva verde e floral. Sabor frutado, mel, pera, limao, leve acidez, malte, baixo amargor com final doce e seco.

Mel, floral, frutado, ele acidez, amargor leve e final doce.

Detalhes

Degustada em
14/Dezembro/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
30,00
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Outra belíssima cerveja da 8 Wired, de cor alaranjada escura e espuma branquinha de excelente formação e duração. Aroma cítrico, frutado e herbal, tudo junto misturado e bagunçado, laranja e manga sobressaem no meio da confusão deixando um perfume muito agradável. Na boca a acidez é elevada, novamente num mix floral-cítrico-herbal intenso e instigante, manga e maracujá mais perceptíveis, refrescante e efervescente. Final seco frutado, ácido, cítrico, meio amargo e persistente.

Detalhes

Degustada em
31/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Hooligans Beer Store - Cascavel, Pr
Preço
59,00
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