A Franziskaner Hefe-Weissbier Hell é uma cerveja de cor dourada e opaca cujo sabor condimentado e refrescante se deve à presença ativa do fermento dentro da própria garrafa. Ela apresenta uma espuma abundante, branca e cremosa, obtendo-se no copo uma liberação de gás carbônico, o qual produz um efeito de vivacidade e frescor na cerveja. Harmoniza maravilhosamente com salada, frutas german-style e com pratos alemães.
Histórico
A Franziskaner Weissbier é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. As cervejas de trigo têm uma longa história: os babilônios já apreciavam esse tipo de cerveja, que é obtida através de alta fermentação, a maneira mais antiga de se fazer cerveja.
A Franziskaner se distingue pelo seu agradável nível de carbonato e sabor, deixando uma sensação refrescante. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada. O processo de filtragem permite a presença de fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à cerveja, promove a re-fermentação na própria garrafa em um processo similar ao das champanhes.
Avaliada em um teste cego. Creme grande e cremoso, branco. Duração média. Líquido bem turvo e coloração âmbar.
Corpo leve para médio e aguado, com carbonatação acima da média e sensação final levemente adstringente.
Entrada levemente ácida e final levemente amargo, de média duração.
Aroma leve de malte, com lúpulo moderado e bem verde, que trás grama, erva, resina e limão. Acompanha banana.
Ficou em segundo lugar no teste cego, é uma bela cerveja e que não decepciona. Aproveite pois é fácil de encontrar nos supermercados.
Coloração âmbar, típica das Weiss. Espuma volumosa e persistente. Notas de cravo, banana, leve tutti-frutti e especiarias. Aroma muito bom! Cerveja de personalidade. É das melhores do estilo. Ótima drinkability.
Creme denso com bolhas grandes, marrom claro, de bom tamanho e duração média. O líquido é bem turvo, com muitas partículas, como deve ser uma weiss. Sua cor é âmbar, que lembra garapa.
Tem corpo leve para médio e textura entre seco e aguado; boa carbonatação. O paladar tem um final metálico e levemente adstringente.
O sabor é inicialmente doce e amargo, bem leves, e o final é levemente ácido. Tem média duração.
O aroma trás um gostoso malte caramelo, leve lúpulo e levíssimos mel e cítrico. Também cravo e banana.
Uma ótima breja para quem quer entender o que é uma weiss.
Aí está uma excelente Hefeweiss pra ser parâmetro no estilo. Creme muito branco, persistente e consistente. O aroma segue o sabor típico de mel, banana, cravo e fermento. Final longo, doce e lupulado. Ótima.
Cerveja absolutamente perfeita no seu estilo. Creme de longa duração, coloração turva belíssima, aroma de cravo e banana e sabor de cravo, especiarias, banana, com o lúpulo marcando presença na medida. Até o presente momento a melhor hefeweizen que eu já provei!
Líquido turvo de coloração amarelo meio escurecido.
Espuma de formação e densidade médios, porém de longa persistência.
Aroma intenso de lúpulo e fermento chama a atenção em primeiro plano, seguido de notas frutadas, cravo e bubblegum.
No paladar ela se mostra ligeiramente ácida, corpo médio. Bom equilíbrio entre dulçor e amargor. Nuaces de frutas cristalizadas, damasco e banana. Uma weizen completa, refrescante e de alto drinkability.
Bom iniciei minha vida com Weisses e delas nunca mais sai, tomei pale ales, ipa`s, lagers, pilsens, stout`s e etc e nenhuma, mas nenhuma mesmo me trouxe ou reportou ao sabor verdadeiro das cervejas como as weisses, então hoje após mais de 50 delas me considero na qualidade de um apreciador de weisses que pode cooperar com quem quer adentrar a este mundo maravilhoso, onde o trigo e os maltes fazem da cerveja um verdadeiro pão líquido. Comecei com essa beleza da Alemanha, influenciado pelos meus amigos Hederson Newton e Belegone, ambos da banda que toco Creedence Brasil. Foi uma bela entrada no mundo das weisses, seu gosto com toques presentes de Banana e cravo, sua refrescânca única, pois tomar um gole de FranzisKaner é como tomar um copo de agua Perrier Geladinha no deserto do Saara após uma longa jornada de 30 Km debaixo de sol ardente no lombo de um camelo. Realmente fantástica cerveja e a melhor relação custo benefício do mercado, pois hoje a Franzis é uma das marcas que pertencem a AMBEV, empresa que já não é mais brazuca e sim mundial. Tomar a Franzis Hefe-Weisse é como ter um prazer único e marcante. Das mais típicas alemãs ela é suave, excelente e primorosa. drinkabillity altíssimo e na relação de preço ela é amena, pois vale cada gole tomado. Para quem quer começar com uma cerveja equilibrada e que supera as clássicas comerciais, detona qualquer uma das que tem boa propaganda, Franziskaner é sinônimo de cerveja nobre.
Excelente opção para os amantes de cervejas de trigo alemãs. A cor é dourada opaca, muito bonita. Aroma de banana, cravo, tutti-frutti. Sabores frutados, muito refrescante. Retrogosto muito agradável. Eu paguei muito barato nela, aliás, mais barato do que cerveja de massa em boteco... e dizem que esta maravilha vive em promoção... aproveitem, então!!!
Creme denso e persistente, Bastante carbonatada, Coloração dourada escura, opaca, Sabor digno de uma Weiss,
Retrogosto agradavel sem gosto de alcool bem resaltado o frutado .
Grande weizen bier! Ótima representante do estilo. Coloração amarelo-dourado, turva, creme alto, bastante denso e duradouro. No aroma, as notas típicas de cravo, banana e fermento são muito evidentes. Igualmente no sabor. Final suave, mas levemente lupulado. Carbonatação alta e na medida, muito refrescante, ótima drinkability! O preço também é muito bom, tanto na Europa quanto no Brasil. Essa sempre tenho na minha geladeira.
É uma cerveja de cor caramelo, turva. Espuma branca, densa, média duração. Aroma de pão, fermento, frutado, notas de cravo. Na boca ela é doce, azedinha, refrescante, com um leve amargor no final. Retrogosto de pão novo. Gostei da breja, muito boa.
Tipica Weiss alemã,apresentou liquido turvo,coloraçÃo alaranjada,alta carbonação,creme alto e duradouro;aroma codimentado,onde o cravo predomina,malte,banana e aveia com menor intensidade;sabor equilibrado,doce,mel e cravo se misturam;retrogosto duradouro,refrescante,boa drinkability.Embora tenha tomado Weiss melhores,não deixa de ser uma referência.
Essa Franziskaner é mais uma German Weizen muito cultuada. E com razão!
É uma linda Weizen. Possui uma coloração dourada escura, entre alaranjado e marrom. Com o fermento do fundo da garrafa, ficou bastante turva (palha) e escura, com muito sedimento em suspensão e uns pedaços largos no fundo do copo. Possui certa efervescência. Forma uma camada gigantesca de creme branco, fofo/espumoso, disforme, com bolhas largas e boa aderência. Deixa certo lacing nas laterais.
Seu aroma desprende com grande facilidade. Percebe-se logo de cara um forte fenólico de cravo, muito aparente. Com o fermento, vieram as percepções de frutado, muita banana e muito tutti-frutti, bastante doce mesmo. Malte/pão/cereal, tons cítricos e lúpulo foram relegados a papel coadjuvante. É uma cerveja rica em características Weizen: cravo e banana. Buquê excelente, saboroso, apenas com leves traços de off-flavor, praticamente irrelevantes (sabão e papelão).
Na boca, mantém seu caráter intenso mas ainda equilibrado, com harmoniosos fenólico e frutado lado-a-lado. Traz também traços marcantes de doçura maltada/caramelada, citricidade e picância de lúpulo nobre e floral. Final do gole bem temperado, denso e melado. Retrogosto prolongado, sutilmente seco e adstringente, relembrando notas de malte/cereal e frutado de banana, pera/melão e laranja. Cerveja de corpo leve, porém com notável sedosidade. Sua carbonatação é média/alta, com uma crocância quase sparkling. Álcool notável, mas muitíssimo bem inserido no conjunto. Excelente drinkability, possuindo limpidez, caráter intenso, nada enjoativo, além de ser muito refrescante.
Essa Franziskaner é uma autêntica representante do estilo. É intensa e saborosa, realçada demais nas características Weizen padrão como fenólico e frutado. Achei somente que faltou um pouco mais de citricidade. Mesmo assim, é excelente e top dentro do estilo proposto. Recomendo fortemente aos fãs de cerveja de trigo. Show!!!
