Maisel's Weisse Hell

Aroma frutada, cravo no sabor nenhum amargor, um pouco de trigo, malte, banana e fermento um pouco aguada no final. Achei que bem equilibrada em tudo. Pra nao dizer sem gosto.
Nao gostei muito nao achei aguada. Harmonizei com comida japonesa e nao melhorou, apareceu um pequeno amargor no fundo.

O aroma é fraco e chega até lembrar um sal de frutas (Eno).
Cor laranja claro e meio turvo.
Espuma razoável, que forma pequeno colarinho, que até 'agarra' um pouco no copo.
Líquido com média carbonatação, sabor levemente adocicado e malte na proporção adequada, de acordo com o estilo.
No final continua um suave adocicado, que ainda permanece no retrogosto.

Apesar do estilo Munich Helles não me agradar, essa cerveja é equilibrada, sendo saborosa e refrescante.

Liquido turvo e espuma densa e branca. Quanto ao aroma achei esta hell menos complexa que e original, esta tudo lá cravo, banana e bem mais malte só que sem grandes destaques. No paladar a densidade do "corpo" se destaca e tbem um leve azedo. Boa breja mas prefiro a filtrada.

A versão Helles Weissbier da Maisel's Weisse apresentou-se como uma cerveja de visual padrão Weiss, portanto com belíssima exibição. A sua coloração é alaranjada/dourada, porém um pouquinho pálida em função de nítida turbidez e algum sedimento. Não há muita efervescência aparente. Formou uma camada bem espessa, fofa e disforme de creme branquíssimo, com minúsculas bolhas. Creme esse que demonstrou boa permanência sobre o líquido após certo tempo. Deixou lacing repousado nas laterais, mas bem pouco.

O aroma é bem saboroso e desprende fácil. Suas notas são bem equilíbradas, com quase um pouco de tudo. Há uma pegada mais floral/herbal de lúpulo, com nítidos tons cítricos. Há uma presença maltada bem adocicada/caramelada. E há bastante sensação fenólica, de cravo, que enriquece o buquê. E tudo sem off-flavors. Listando-se as notas tem-se pão, biscoito, mel, cereal/trigo, fraca banana, cravo/condimento, laranja/limão, fermento. O que me pareceu ausente foi justamente um pouco mais de sensação de ésteres, principalmente banana. Note-se que faltou um dos componentes mais básicos em uma Weissbier. Ainda assim, é um conjunto aromático muito bom e de qualidade.

Quanto ao paladar, o gole é igualmente bem equilibrado com grande harmonia entre doçura maltada (melada) e citricidade/picância lupulada. Aqui já há uma presença muito mais destacada de éster de banana, mas com diminuição nos fenóis. Final do gole frutado e meloso. Retrogosto bem suave e duradouro, adstringente, com sutis sensações de mel, cereal, banana, laranja/citricidade. O corpo dessa cerveja é leve, porém macio e sedoso, talvez com um pouco de diacetil. A carbonatação é mediana, com leve crocância, favorecendo a textura e a refrescância. O álcool, claro, é totalmente imperceptível. A drinkability desse rótulo é muito alta, a cerveja é muito fácil de beber, exibindo caráter refrescante e saboroso, com paladar muito bem balanceado e harmonioso.

A cervejaria Maisel, uma das mais tradicionais da Baviera, mostra aqui todo o peso de sua tradição cervejeira. Essa Helles Hefe-Weissbier é muitíssimo fiel ao estilo, quase uma referência. Suas características são tão bem equilibradas que passam a impressão de uma grande precisão. Os defeitos são poucos e apenas pontuais, como uma sensação faltante no aroma (éster) ou a perda de certa característica no paladar (fenol de cravo). Quanto às sensações, o retrogosto poderia ser mais aprofundado, pois corpo, textura e carbonatação são totalmente adequados para uma Weiss. Apenas excelente. Recomendo totalmente!!!

Uma das cervejas de trigo mais tradicionais da Alemanha, cheia de personalidade. A Maisel's Hell me pareceu pouco esterificada em relação as outras cervejas de trigo encontradas por aqui, dando espaço para que os aromas de malte e lúpulo se destacassem também, além dos compostos fenólicos.
Apresentou coloração dourada em tons mais escuros e com alta turbidez. Seu creme se formou com extrema facilidade, perdurando por um bom tempo, mostrando coloração branca e uma textura cremosa, que agarrava nas laterais do copo durante a lenta queda.
Os aromas frutados são discretos, me pareceu puxar mais para o lado cítrico de limão e laranja. As leveduras ainda trazem um potente aroma residual (que lembra fermento de pão mesmo) e aromas condimentados de cravo. A lupulagem é relativamente intensa para o estilo, trazendo tons herbais. Para finalizar, o malte relativamente sutil trazendo aromas de panificação e cereais.
A doçura dos maltes e dos tons frutados são sutis no paladar, amaciando para o destaque da cerveja que vem a frente: um perfil um pouco mais seco do que se está acostumado com as Weizenbier. No retrogosto perdura uma doçura dos maltes. tem corpo delicado e uma carbonatação crocante, que ressalta ainda mais a sensação de refrescância e potencializa a drinkabillity.

Líquido turvo amarelado,espuma alta,volumosa e duradoura,alta carbonação;aroma maltado,apresentando banana,cravo,aveia e fermento;sabor acompanha o aroma,maltado com ligeiro cítrico,sem ser enjoativo,refrescante,ótima drinkability;boa Helles(ou Weiss),bom custo/benefício,gostei.

Coloração dourada escura turva, com creme branco abundante de longa duração. Aroma de banana. Sabor adocicado. Refrescante. Boa cerveja.

Apesar do sufixo Hell, essa Weiss teoricamente teria de ser limpíssima, ou seja, filtrada, cristalina, e não é o que acontece. O líquido é moderadamente turvo e isso é bom, claro, pois ela mantém grande parte das proteínas e do fermento que se perdem ao filtrá-la. Belíssima formação de espuma, mantendo lacing até o fim.

Aroma típico do estilo, remetendo à banana e fermento. Na boca entra muito crocante, quase esponjosa, para um final doce e frutado. Fator incomum a essa Weiss é a presença alcoólica no gole. Não muito encorpada.

Boa breja. Refresca e alimenta muito bem.

Aparência: aparelo vivo muito pálido, turbidez altíssima. Apesar de ser muito turva, pode-se notal um perlage intenso e duradouro. Lacing magnífico durante toda a degustação.
Aroma: intensamente esterificado: banana domina a experiência. Apesar da predomináncia do fermento, pode-se notar um malte doce e amanteigado além de um pouco de lúpulo fresco - raro de se encontram em helles weisses.
Sabor: acompanha o aroma, com certo exageiro. Inicio maltado/frutado, banana, pão e algo de castanhas se misturam. Final esterificado seguido por um longo retrogosto exacerbadamente adocidado.
Sensação: muito carbonatada e viscosa. Não esperava tanta doçura no estilo, o que diminui muito sua drinkability.
Conjunto: interessante, intensa, muito doce e uma das mais esterificadas que já provei.

Amarela e turva,com um creme que subiu bem, mas durou pouco. O aroma é predominantemente de banana e um toque de biscoito. O sabor acompanha o aroma, mas teve um toque metalizado que incomodou, e também achei que faltou corpo. Refrescante, mas longe de ser a melhor weiss que já bebi.