Paulaner Salvator Popular

Uma bela aparência com um líquido cobre escuro, creme bege, de média altura, excelente consistência e com meio dedo de duração até o final.
Aromas potentes de malte, muito malte mesmo e cereais. Nada de lúpulo, mas nem deveria ter mesmo.
O sabor apresenta uma pancada de malte caramelado e um toque licoroso. um leve melaço e um alcoólico bem presente. Senti também uma leve acidez mas que agradou. O retrogosto é bem quente e adocicado.
É uma cerveja de médio corpo, com baixa carbonatação e que deixa uma sensação de uma cerveja feita com muita qualidade para diferenciar.
Por fim, creio que a Paulaner Salvator é uma cerveja muito diferenciada, principalmente para quem curte menos amargor e mais maltes caramelados. Merece ser degustada aos poucos em pequenos goles.

Amargor na medida exata, espuma não muito duradoura, porém consistente. Uma Bock com certeza recomendável, e também pra se repetir a dose.

Sem comentários, só uma recomendação - beba.
Porém, mesmo sendo ótima, é uma cerveja a qual ainda não procurei beber novamente.

No aroma muito malte! Caramelo, toffe e talvez um biscoito. Leve presença do álcool em meio a todo esse dulçor.

Coloração vermelha intensa com leve turbidez. Espuma bege clara de pequna formação e curta duração. Média carbonatação.

Sabor muito marcante, maltado, bastante caramelado com um toque de bebida envelhecida. O lúpulo se insere apenas na quantidade necessária para balancear o dulçor dos maltes, sendo o retrogosto amargo de origem tostada/torrada.

Ótima cerveja, uma bela referência do estilo Doppelbock.

Coloração avermelhada, com espuma branca de pouca formação. Aroma ótimo, lembrando um pouco porto e chocolate, alem da leve presença de lupulo. Ótimo sabor, com amargor na medida, alcool bem inserido e boa dose de maltes. Menos gelada fica até melhor. Um pouco complexa e com corpo excelente. Ótimo exemplar de bock!

Forte como o estilo pede, corpo médio, caramelizado com um leve torrado. O amargo acompanha pra não deixar o doce do malte tomar conta. O álccol é perceptível. Isso tudo contrabalanceando com um aroma levemente doce. Me decepcionou a espuma pouquíssimo persistente.

Uma boa doppelbock, esquenta e satisfaz.

Aroma adocicado, com presença do malte e alguma coisa de tostado. Cor caramelada, creme fraco. Na boca, aveludado equilíbrio entre o malte e o álcool, permanência amarga.

Excelente representante do gênero.

Uma otima cerveja aroma de caramelo,mais deixa muito sobresair o sabor do alcool deixando algumas caracteristicas do seu malte disfarçados. Recomendo para dias frios, e para acompanhar uma boa carne de porco ou massa com molho picante.

Uma das primeiras e com certeza uma das mais famosas Doppelbocks da história. Se eu não me engano foi por causa dela que todas as cervejas deste estilo tiveram seus nomes terminando com o sufixo "ator".

Verte uma coloração marrom acobreada e cristalina. Forma colarinho bege claro que persiste na espessura de 1 dedo por mais ou menos um minuto, se reduzindo então para fina camada de espuma que permanece no topo da cerveja durante o consumo. A retenção nas laterais do copo é mediana.

O aroma é bem intenso de modo que ao colocar a cerveja no copo pude sentir seu aroma inebriar os arredores, a 1 metro de distancia. Tem deliciosas notas de malte escuro, caramelo, toffee, cerejas e brandy.

O sabor é igualmente focado nos maltes e extremamente suave e rico: notas de malte caramelo, castanha, cerejas, toffee. O final é minimamente amargo e tem notas leves de alcool. Aftertaste remete ao caramelo com algumas notas torradas.

Seu corpo é mediano e a carbonatação media a baixa. O equilibrio entre os maltes, de modo que nada se sobressaia de maneira enjoativa, é primoroso. Apesar de ser uma cerveja maltada ela não é doce ao ponto de se prejudicar. Pode-se perceber que o trabalho na brassagem, provavelmente com o metodo de concoction, foi muito bem executado.

Em linhas gerais acredito que essa cerveja possa ser considerada, juntamente com a Celebrator da Ayinger (que dizem que é melhor ainda) uma definidora de estilos ou World Class Beer. Segundo o BJCP isso ja garante uma nota alta em avaliações. Eu concordo, dentro do estilo Doppelbock ha poucas que se comparam.

Breja avermelhada com creme denso e persistente, com aroma de chocolate amargo. O sabor acompanha o aroma. Uma cerveja com um corpo respeitável.