Um clássico da Paulaner e que ostenta reputação mundial. Uma cerveja muito nutritiva, consumida pelos monges da Paulaner como o "pão líquido" durante o jejum da Quaresma. De baixa fermentação, uma cerveja forte, de cor vermelha escura e com pronunciado aroma de malte.
Avermelhada, de creme medio e de pouca duracao. Aromatica e saborosa, nota-se facilmente o malte e tambem certa torrefacao, porem sutil. Encorpada, com alcool presente.
Creme médio, bege claro e pouco perene. Avermelhada.
Corpo leve para médio, licorosa, com carbonatação abaixo da média e paladar moderadamente seco.
Amarga na medida certa, tem um início adocicado. Ótimo retrogosto.
Seu aroma é ótimo, com malte torrado, biscoito (cookie) e café. Muito lúpulo, que lembra pinho, e levêdo com cheiro de terra. Tem maçã no início, toffee e mel.
Essa foi a minha primeira breja no Nosso Bar, escolhida pelo Cuca e pelo Guiba.
Equilibrada e agradável, para tomar até o fim dos tempos.
Coloração âmbar avermelhada, com espuma bege volumosa e de média duração. Notas de maltes tostado e caramelo, madeira e fermento. Líquido de consistência cremosa, suave e sedosa. Álcool e amargor presentes, mas bem equilibrados. Cerveja encorpada. Final amargo e tostado. Carbonatação média. Ótima cerveja.
Coloração vermelho escura. Creme bege, consistente, persistente. Aroma de nozes, café, chocolate amargo e cravo. O paladar acompanha o aroma, com vantagens. Trata-se de uma cerveja absolutamente SEDOSA, bem encorpada. Ótima!
Coloração avermelhada intensa e límpida, creme de boa formação e média duração, aroma levemente tostado e caramelado, encorpada, sabor maltado, bom dulçor, licorosa, caramelo, leve torrefação, carbonatação moderada, mediano amargor final. Ótima cerveja, tendo o malte como protagonista como era de se esperar para o estilo. Forte, corpo generoso, muito saborosa e com o álcool bem inserido neste belo conjunto. Uma alemã de muita qualidade. Recomendo servi-la apenas fria, e não gelada, para melhor apreciação de suas características.
Cerveja de tom avermelhado com espuma da longa duração.
O aroma acompanha tons de café, caramelo tostado e chocolate.
Tem um corpo denso e sabor amargo com tons presentes de tostado. Merece o nome de pão liquido, muito boa.
Chegada a quaresma essa belezinha apareceu nos mercados da cidade a preços justíssimos.
Não hesitei e logo comprei o 6 pack e estoquei em casa. A fama dela já me provocava a muito tempo porém experimentá-la na Alemanha e na época "religiosamente" adequada tornou tudo mais interessante.
Coloração marrom avermelhada já, formou um creme médio, denso e de pouca persistente e um aspecto licoroso já perceptível aos olhos. Um ótimo começo diga-se de passagem.
O aroma do malte adocicado lembrando acima de tudo mel e caramelo.
O sabor segue o aroma de caramelo, mel e biscoito no início e depois sente-se leve torrefação um retrogosto seco e picante sensacional. O álcool é bem inserido, perceptível mas não exagerado.
Para quem nunca foi fã das Paulaners finalmente encontrei a minha.
Boa cerveja para ser degustada e ótima para sair da rotina das German Pilsners.
Cor de cobre com bastante espuma fugindo do branco com retenção média até que deixou apenas um anel.
Aroma maltado com toques de baunilha e caramelo.
De novo sabor maltado com bastante rum, carvalho (e não se fala em envelhecimento em barril!), e alguns condimentos. Senti apenas algo de lúpulo, mas díficil dizer ao certo que tipo, algo de pinho. O álcool é notado mas melhora seu conjunto. Retrogosto seco mas não realmente amargo.
Corpo médio com carbonatação também média.
Doppelbock sólida, e melhor ainda se fizer um pouco de frio. Ela é um bom exemplo para diferenciar os estilos de Doppelbock e uma inferior malt licquor.
Já bebi essa cerveja várias vezes e a cada dia que passa ela me surpreende ainda mais. Já indiquei pra tanta gente também que me acho até suspeito em avaliá-la aqui. O que eu acho legal nela, em geral, é que tudo é bem perceptível. O líquido, por exemplo, fica entre o âmbar e o vermelho, é muito bonito, chamativo e único. Creme bege, denso, de duração média. O aroma explode no nariz, com malte torrado, caramelo, chocolate branco, mel, e talvez muito mais. Há algum indício do álcool também. A pegada no sabor começa doce, lembra o mel do aroma, o caramelo vai tomando conta, sente-se então toffee, o amargor começa a aparecer e com o dulçor compõe chocolate amargo. Por fim, aparece o álcool, mas nada agressivo, e sim para fazer parte da festa. O equilíbrio disso tudo é, na minha opinião, excelente! O final é amargo e ligeiramente alcoólico, pedindo mais um gole para que tudo seja sentido de novo. Aveludada, desliza macia pela boca e nela deixa um belo gosto por vários minutos. Sensacional!
Confesso que comprei a cerveja sem ler nada sobre ela antes, o que aumentou o impactor de tomar uma cerveja excelente. De espuma creme e persistente. A cerveja é deliciosa, suave sem notas destacadas, somente equilibradas. Não fica atras de cervejas com estilo parecido e preço bem superior
Coloração castanho-avermelhada, líquido translúcido. Creme escuro, de boa formação e duração.
No aroma, notas maltadas de caramelo de sobressaem às nuanças amadeiradas. No sabor, notas de caramelo, madeira, e malte tostado. Álcool presente, bem inserido, cremosa ao longo da degustação. Ótima drinkability.
Venho orgulhosamente convocar as nacionais Way Amburana Lager e Bambergerator, cuja a ousadia e personalidade de suas respectivas cervejarias e mestres cervejeiros, fez com que representassem o país para o esse estilo de breja. Avalio ambas como mais complexas e aprazíveis que a tradicional alemã.
Pouca formação de espumas, com curta duração.
Coloração âmbar, um pouco turva.
Aroma com pouco lúpulo, onde predomina o malte, um pouco adocicado, quase melado, lembra aqueles doces infantis cor de rosa.
No sabor tem mais personalidade, forte, tangenciando o gosto de álcool, malte predominando, licorosa no corpo.
No geral achei uma cerveja pesada de beber.
Uma ótima cerveja. Coloração âmbar, espuma bege de média duração. Aromas de maltes tostado e caramelo, e um pouco de madeira. Amargor presente, com álcool também presente. Bom corpo. Final amargo e tostado.
