Originária da cidade de Pfungstädter, deve seu nome 1831 ao ano de inauguração da cervejaria. Estilo Schwarzbier, de baixa fermentação, elaborada com malte tostado, de cor âmbar avermelhado brilhante, leve doçura, caramelo e café. Harmoniza com pratos condimentados, picantes, carnes vermelhas grelhadas, ervas e sobremesas a base de chocolate.
Primeira impressão excelente: espuma bege densa, volumosa, num belo contraste com o líquido negro. Conjunto harmônico: ótima combinação entre torrado e amargo. A predominância é de malte tostado, tanto no aroma, quanto no sabor, ficando o café em segundo plano. Álcool imperceptível. Ótima Schwarzbier.
Coloração escura, creme medianamente denso e consistente, deixando uma camada perene no copo. Muito leve no aroma e no sabor. O malte torrado, que é a marca do estilo, só é percebido no final. Para uma schwarzbier, deixa um pouco a desejar. Falta mais corpo e caráter.
Esta alemã tem uma coloração escura, bela formação de creme com média persistência. O aroma é de malte torrado, bem agradável. No paladar, o amargor do malte aparece com destaque juntamente com o sabor de toffee. Schwarzbier bem agradável e com boa drinkability.
Vou ter que discordar dos confrades assim como o Marcelo Vodovoz.
Cerveja escura com creme bege muito claro, nem parece creme de uma Schwarzbier. Aroma de German Pilsner e sabor de German Pilsener. Incrível, se fosse num teste cego e me contassem que é uma Pilsen alemã, eu acreditaria. A cerveja é boa e de ótima drinkability, porém se não pela coloração, passaria longe de uma Schwarzbier.
Cerveja muito escura, como manda o estilo. O creme é bege, pouco denso.
Aroma de malte torrado predominante.
Sabor amargo, com retrogosto amargo e longo.
Uma cerveja média na minha opnião.
tenho de discordar dos confrades, este pra mim não é um bom exemplo de schwarzbier.
A espuma é de baixa formação, no aroma quase não se sente café e tostado nem nada. no sabor o malte torrado é levíssimo e não há noptas de café e torrefação, o gosto e a testura do líquido são bastante plásticas e artificiais. sente-se o gosto dos conservantes.
Belo exemplar de uma Schwarzbier, está entre as tops que já tomei do estilo. Assim como a maioria das brejas do estilo, ela possui um corpo leve, ajudando a drinkability chegando a ser refrescante seu diferencial está no aroma e no sabor, apesar do seu corpo, ela possui caráter, notas muito bem pronunciadas de malte torrado, chocolate, café muito bem inseridos. No aroma a sensação de chocolate diminui prevalecendo a torrefação e o café. Paladar bem pronunciado, sensação de torrefação no palato muito duradoura mas sem incomodar, boa breja do estilo.
Cerveja lager tipo schwarzbier alemã, tendo coloração preta, quase translúcida, com espuma bege, dando bela aparência. Tem aroma leve de malte torrado predominando, com sabor leve de malte torrado e lúpulo, tendo corpo bem leve, com amargor no final. Boa cerveja, indicada para quem gosta de cervejas leves.
Ótima Schwarzbier, em que se nota o bom equilíbrio de sabores entre o lúpulo e o malte. Lúpulos com herbal nobre e sugestão de azeitonas, temperando muito bem um malte com notas de caramelo leve, cereais torrados e café suave. A combinação de maltes apresenta torrefação na medida, notável mas sem ser muito agressiva, guardando ainda um pouco da maciez de paladar do malte. No paladar, domina o amargor da torrefação combinada com o lúpulo, mas há doçura queimada do malte o bastante para torná-la fácil de beber e equilibrada. O corpo é leve e aguado, o que normalmente me incomoda um pouco em cervejas muito escuras; mas nesta está tudo muito bem equilibrado, e a leveza combina bem com uma certa maciez equilibrada do sabor, dando-lhe drinkability elevada. Bela representante do estilo, para provar que uma cerveja escura pode ser leve, suave e agradável sem perder em sabor e personalidade.
Schwarzbier com belo aroma, predominantemente de café e malte torrado. Aparência negra com espuma clara de média persistência. No paladar, malte torrado novamente, café e final levemente amargo. Bom equilíbrio, corpo leve mas sem comprometer.
Ótima aparência que não chega a ser negra, e com espuma grande bege... No aroma as características comuns de tostado. No paladar o que fica mais característico é a leveza excessiva, chega a ser um pouco "aguada". O sabor é bom de malte tostado e de bom amargor.
Nunca tinha visto uma Schwarz tão sem corpo... mas isso aumentou a drinkability e a refrescancia. Gostei um pouco desta diferença. Mas acho q isso não se compara à personalidade das schwarz de personalidade.
