Essa cerveja foi um pouco mais agressiva ao paladar que o normal. Aparentou ter mais que apenas 5% de álcool. Tem um amargor picante e um aroma no qual aparece bem o lúpulo. No geral, não foi muito agradável, o conjunto parecia não ter uma boa harmonização, acho que pelo álcool perceptível aliado a um toque picante.
Amarela pálida com excelente creme, denso e persistente!
Aromas lúpulados seguidos por um malte remetendo a panificação.
Não deixe se enganar pela aparência, se trata de uma autentica german pilsner. Com bastante lúpulo, deixando o amargo do primeiro gole ligeiramente áspero. Mas falta corpo, mesmo para uma pilsen, ora ficando dando a impressão de estar aguada.
Em geral eu gostei, achei uma boa breja para principiantes, como ainda me julgo.
Essa é a terceira Zäpfle da família que eu consigo degustar. Infelizmente, nem todas foram exportadas para o Brasil.
A aparência é extremamente leve, parecendo ser bem rala e aguada. A coloração é um amarelo bem fraquinho, brilhante, não chega nem a ter algum tom alaranjado. É, portanto, muito translúcida, além de apresentar muita efervescência. Formou uma elevada espuma branca, fofa, não muito duradoura e com muita aderência nas laterai. Deixa muitos anéis de lacing.
O aroma é bem floral, bem lupulado, trazendo também tons sutis de cereal e de maltados, de pão, biscoito e caramelo. Fermento também está muito presente. Não é um conjunto muito complexo, é apenas bastante honesto e simplório. Trouxe também alguns traços de off-flavor, como DMS e alguma oxidação. No geral, é um buquê agradável, embora não limpo.
Na boca se confirmam a doçura melada/caramelada e o DMS. Curiosamente, no final do gole é bastante incisiva em amargor lupulado, equilibrando o paladar de forma magistral. Novamente, não se percebe grande complexidade, sendo uma cerveja simples, embora bem executada. Retrogosto suavemente seco, persistente e amargo, com nuances de resinoso e lúpulo mesmo. O corpo dessa Pilsner é leve, ficando entre aguado e leve sedoso de diacetil. A carbonatação é mediana, sem comprometer o gole. O álcool é perfeitamente bem inserido. A drinkability é ótima, é uma cerveja extremamente leve e refrescante, ideal para clima quentes.
Essa German Pilsner da Rothaus é uma cerveja que surpreende que seja tão saborosa, mesmo sendo pouco complexa. O gole é seu ponto mais forte e pelo qual vale a pena experimentar. Digamos que não é referência no estilo, mas cumpre bem alguns dos requisitos mais básicos. É, portanto, uma cerveja na média. Bem melhor do que as ditas Pilsner nacionais que temos.
Aparência: amarelo claro muito translúcido. Perlage médio e de curta duração. Creme branco fofo bifásico, boa formação e média duração.
Aroma: malte seco, DSM (milho verde cozido), panificação, saaz.
Sabor: inicio leve e maltado confirmando o DSM, lembrando também grão de bico. Final com mais presença do lúpulo, fresco saaz. Retrogosto intenso lupulado.
Sensação: muito leve e desiquilibrada quanto a presença de lúpulo, este exageirado, gerando desconforto (retrogosto muito amargo). Boa carbonatação e liquido nada viscoso.
Conjunto: não é das melhores, levando em conta o preço... existem outras muito melhores e mais baratas...
Coloração amarelo palha, líquido totalmente translúcido, média formação de creme branco de persistência igualmente média. O aroma é típico de uma german pilsner, onde percebemos as esperadas notas florais frescas de lúpulo, dulçor do malte e leveduras. Muito agradável. O paladar acompanha bem de perto o aroma, revelando uma cerveja leve, refrescante, de altíssima drinkability e que oferece uma parceria fantástica entre o dulçor do malte e típico amargor do lúpulo. Recomendo!!!
A coloração é amarelo palha e translúcida, com espuma de boa formação, mas sem persistência e cremosidade. O aroma é equilibrado com o dulçor do malte (com tons de biscoito) e o lúpulo. No paladar ela tem amargor médio, abiscoitado, leve dulçor e ligeiro mel, baixo corpo e fim seco.
Aroma de lúpulo bem evidente. Coloração amarela extremamente clara. Carbonatação médiaalta com espuma densa e de curta duração. No sabor há destaque para o lúpulo, mas esperava realmente que ela fosse mais lupulada. Amargor médio. Inferior a muitas Pilners nacionais na minha opnião.
Sobressai o malte, intenso dentro do proposto, e leve floral lupulado, tanto no aroma como no sabor. Como sugere o estilo, aromas e sabores de malte predominam, mas mais suaves que a média do estilo. O lúpulo poderia ser mais presente; é muito discreto. A cor é fraca, também poderia ser mais intensa. É uma cerveja com boa drinkability, leve, mas parece incompleta.
