Tucher Dunkles Hefeweizen Dark Wheatbeer with Yeast A Bavarian specialty of dark colored, top fermented yeast beer with typical yeast cloudiness. Its unmistakable and well balanced taste is due to an excellent choice of dark aromatic malt and goes very well with traditional Bavarian dishes.
O que mais me chamou a atenção nessa cerveja foi sua cor, marrom, meio que caramelada e bem turva. A espuma quase não é presente, se desfaz muito rápido. Aroma fraco de caramelo. No sabor achei também um pouco fraca. Destaca apenas um sabor um pouco cítrico e um leve amargor. Sem muito corpo. Deixa bastante levedura no fundo do copo. É uma cerveja boa pra se refrescar, mas pelo preço, temos opções bem melhores.
Cerveja de aparência caramelo turvo, com resquícios de levedura. Espuma ocre e baixa. No aroma o frutado da banana se sobressai, aliado com o dulçor do estilo e o malte levemente tostado. Paladar evidenciando um bom corpo da cerveja, onde sente-se o álcool no fundinho da boca.
Liquido âmbar com espuma levemente bege, a espuma que era pra ser persistente se desfez ao passar da degustação. O aroma é decepcionantemente, com notas leves fenólicas. O sabor nenhuma novidade. Diria que uma cerveja nada justa pelo seu estilo e preço, custo beneficio baixo.
Segunda da tucher que tomo, a primeira foi a hefe weiss, com muito sabor de banana. O estilo dunkelweisse é bem raro por aqui, então sempre fico ancioso para tomar.
Cor de caramelo, amarronzada, não tão turva. Espuma quase branca se formou como manda o gabarito, de forma consistente e volumosa. Persistiu bem.
O aroma é contido mas sobressaem as notas maltadas, com grãos e leve tostado. Bananinha e um pouco de condimentado completam. Preenche a boca por completo com corpo médio, e no sabor temos um ínicio adocicado. A banana logo se sobressai. No final, um tostado bem leve aparece junto de uma acidez e perdura no retro gosto. Muito pouco amargor. Carbonatação alta e boa drinkability. É uma cerveja refrescante, leve, direta mas bem gostosa, macia e que não agride. Não tem muito cárater ou personalidade, mas irá agradar a quem procura uma boa cerveja.
Depois de uma temporada na Alemanha tomando weizens direto da fonte, e degustando essa Tucher, pude perceber como o processo de engarrafamento, transporte e conservação afeta as cervejas. Todo o frescor perde seu brilho e imagino que maravilha seja degustar essa Tucher em Nurember, pois mesmo com o comentário acima manteve-se uma excelente cerveja.
Vertida apresentou um líquido amarronzeado turvo, pleno de sedimentos, com uma belíssima formação de um creme bege, denso e volumoso com média persistência.
No aroma bastante banana, pão escuro, toffee e um muito leve tostado.
Na boca apresentou um corpo leve, mas perfeitamente adequado, e uma carbonatação média, na medida do estilo.
O sabor é levemente adocicado mas longe de ser enjoativo.Na entrada ésteres de banana, passas e malte com toffee e pão escuro.Finalmente levemente ácido que, mesmo sem trazer um amargor pronunciado, equilibrou completamente o conjunto. Aftertaste levemente adocidado e ácido e álcool perfeitamente inserido, imperceptível.
Concordo que para uma dunkles possa ter faltado mais tostado e que o cravo está bem escondido, mas me pareceu de um excelente equilíbrio e uma excepcional drinkability.
Me agradou!
Sim, como dunkel ela deixa bem a desejar.
Mas como cerveja ela é muito boa. Na verdade tenho medo de falar sobre as cervejas dessa cervejaria porque eu sou fã da marca.
Trata-se de uma cerveja com o dulçor da banana e uma coloração aquém do estilo. Leve e com boa drinkability pesando um pouco no excesso de "doce" com quase nada de cravo. O que quero destaca meus caros confrades, é que essa cerveja peca feio no quesito dunkel, mas julgo ela como uma cerveja "gostosa" e deixo na geladeira para uma bierevangelization e de quando em vez, eu mesmo beberico porque despreocupado com o que o estilo teria que ser, gostei muito.
De coloração marrom escura, turva, com bastante sedimentação no copo. Bela formação de creme e de longa duração.
Aroma frutado com sutil banana e marcante de cravo.
No sabor, ela é adocicada, um pouco cítrica e um leve torrado, muito leve eu diria para uma Dunkel.
Cerveja de coloração acobreada, com boa formação de espuma. Quando posta contra luz no copo weizen, você vê um monte de pedacinhos de fermento subindo e descendo, muitos se depositando no fundo. No sabor, é bem leve e com menos corpo que as weiss comuns, mas bem refrescante. Só achei um pouco aguada para uma weiss.
Até que não é má ideia.
Cor marrom escura não muito turva, espuma bege não muito persistente. Aroma leve de banana. O sabor lembra uma weiss normal menos doce, mais ácida e mais torrada, com final adstringente. Talvez um pouco metálica. O sabor acaba ficando menos agradável e mais agressivo, mesmo sendo suave. Uma cerveja bonita e encorpada, mas que poderia ter um sabor mais agradável e equilibrado, como a maravilhosa Paulaner Dunkelweiss.
Dessa marca, aconselho provar a Tucher Bajuvator Doppelbock, essa sim é maravilhosa.
