An amber coloured wheat beer, brewed according to traditional and well-tried procedures as well as with thorough selected raw materials. This beer receives its easy digestibleness and its delicate spicy taste from its fermentation, up to full maturity, in bottles and its careful storage within Augustiner's own ripening vaults.
Excelente cerveja da categoria. Creme denso e consistente, aroma de banana e (levemente) cravo e mel. Refrescante, pra tomar de balde na Bierhalle da Augustiner... Prosit!
Weissbier clássica de Munique, tirada fresquinha, direto da torneira, traz um perfil um pouco diferente do que gosto, com os aromas fenólicos de especiarias na linha de frente.
No copão de Weizenbier, apresenta coloração amarela, chegando a tons alaranjados e com uma turbidez média. Acima do líquido um creme marfim, muito cremoso e duradouro, que vai marcando as laterais do longo copo.
Os aromas dos fenóis dominam o conjunto a princípio, trazendo bastante de cravo. A lupulagem também me pareceu um pouco mais pesada, me lembrando ervas e laranja. Ao fundo, notas frutadas de banana e tutti fruti, e maltado que lembra pão.
Na boca também possui a doçura maltada e frutada um pouco mais discreta, investindo mais na secura final do lúpulo, A acidez é leve, muito bem inserida, trazendo um pouco mais de refrescância ao conjunto, auxiliada ainda pela alta carbonatação e um corpo ralo, com textura lisa.
Não é o tipo de Weissbier que me agrada, mas tem que se admitir que trata-se de uma cerveja com muita personalidade. Traz um caráter mais rústico do que a maioria das cervejas do estilo e com pouca doçura e aromas frutados.
A Augustiner realmente não decepciona. Essa Weiss é exatamente que poderíamos chamar de padrão técnico exato do estilo.
Vertida apresenta um líquido alaranjado intenso, nublado e com sedimentos. O creme que se forma é denso, volumoso e persistente.
Aroma intenso com bastante malte pão, leveduras e ésteres de banana e tutti-frutti. Perfazendo o conjunto notas de cravo e expressivas notas cítricas.
O sabor apresenta inicialmente o malte, levemente adocicado, pão líquido. Logo aparecem banana, maçã, laranja doce, notas picantes de cravo e pimenta. O final equilibra tudo com notas cítricas acentuando a picardia sendo levemente seco. Aftertaste complexo: doce do malte, a picardia do cravo e muita citricidade.
Corpo intenso, carbonatação média e excepcional drinkability.
Imperdível!
Cerveja de alta classe de trigo. Compete diretamente com Hofbrauhaus. Tem sabor banana marcante, pouco mais gasosa que a concorrente e um pouco mais turva. Sabor agradável, alcool pouco nítido e de fácil ingestão. Prescinde de acompanhamentos. Certamente recomendada.
