Excelente! Mais turva que outras weiss alemãs, com uma sensação de não ser filtrada, denomino rústica. Me agradou bastante. Ponto incômodo foi o excesso de espuma na pressão, o que deu um grande trabalho para o barman inexperiente tirar a cerveja. Mas valeu a pena cada ml. A carbonatação dela também é diferente, sendo inferior às irmãs alemãs. Recomendadíssima!
Degustada na fonte mostrou-se uma weizenbier formidável.
Começa com uma apresentação diferenciada da garrada e do rótulo. Derrama um líquido alaranjado bem turvo, com alguns sedimentos, bolhas grandes e a presença de um creme de boa formação e excelente persistência.
Aroma extremamente frutado e fresco. Com tudo que se espera de uma weizen: fartas notas cítricas, tutti frutti, pão branco, levedura, pera e uma picardia apimentada para arrematar.
O sabor é a mesma linha com muito trigo e pão no início, ésteres de banana, muita levedura, leves notas de especiarias e um final levemente cítrico, amargo e seco. O corpo foi o se não, sendo um pouco aguada. Média carbonatação e drinkability nas alturas.
Para quem aprecia o estilo, uma aula. Imperdível.
Excelente Weiss, a comecar pelo seu aroma, diferente das outras brejas do genero em minha opiniao! Senti, alem do cravo, banana, fermento, frutado caracteristico, um toque de madeira intenso, lembrando carvalho. Confesso que ate estranhei pois nunca havia sentindo nenhum aroma amadeirado tao intenso, principalmente em uma weiss. No paladar, inicio levemente doce e citrico ao mesmo tempo, remetendo a laranja, banana, fermento, leve cravo. Media carbonatacao e baixo amargor. Refrescante! No copo, coloracao alaranjada, completamente turva, com media formacao de creme, de media persistencia. Confesso que fiquei surpreso com esta breja (principalmente com relacao a madeira presente no aroma), encontrada por mim apenas no exterior. Recomendo!
