Die sorgfältige Auswahl feinster Weizen- und Gerstenmalze verleiht Maisel’s Weisse seine rötlich leuchtende Bernsteinfarbe und das über Generationen von Braumeistern überlieferte Brauverfahren der Flaschengärung mit Hefe aus eigener Reinzucht gibt ihm seinen einzigartigen Charakter. Der frische Geruch nach feiner Hefe und angenehmen Fruchtnoten verbindet sich beim Antrunk mit der milden Würze aus Malz-, Frucht- und Nelkenaroma und einer Nuance Muskatnuss. Im Nachgang entfaltet sich dann das für Maisel’s Weisse typische, leicht fruchtige, würzige Weissbier-Aroma.
Ein Prädikat für eine besondere Qualität.
Diese Spitzenqualität ist für uns stets Ansporn und Verpflichtung zugleich.
Mais uma weissbier alemã. No copo, líquido laranja, translúcido, com muitas partículas suspensas e baixa formação de creme branco, de baixa persistência. O aroma é fraco, com toque cítrico, fermento, frutado, banana e pão. O paladar segue o aroma. Sem muita personalidade, excessivamente cítrico, senti novamente o malte e o fermento. Não percebi o cravo característico das weiss alemãs. Final com leve amargor e baixa carbonatação. Cerveja comum, sem acrescentar nada demais ao estilo. Existem melhores opções, sem dúvidas.
Não é tão suave e com aroma de banana forte como as outras, tipo a Licher Weizen por exemplo. Esta tem o paladar um pouco mais agressivo, mas nada que escape ao estilo.
Coloração dourado-palha. Espuma branca, de pouca retenção. Se desfaz rapidamente. O aroma é menos desenvolvido que de outras Weizen que tomei: banana e cravo são preponderantes.
No paladar, mais amargor do que o costume, mas nada que fique fora do lugar. De resto, clássica Weizenbier.
A aparência é de uma witbier: dourada bem clara e densa, com espuma boa.
No aroma, banana e maçã, que se repetem no sabor juntas de fermento e pão.
Dá pra dizer que ela é prima do Chambinho sabor Soleil.
Corpo médio e espuma cheia e áspera.
Bela weiss! Uma das melhores que já tomei. Apresenta bem as características do estilo e tem ainda assim seu charme próprio.
Típica weiss alemã, com o diferencial de não ser bávara, terra das weizenbier. Aroma e sabor adocicados, com notas de banana, fermento e algum cravo. Corpo mediano. Refrescante e fácil de beber.
Coloração amarelo-escura, turva, com espuma de média formação, mas durando bem pouco para uma Weiss. Aroma intenso de banana e cravo, com toques de condimentos. O sabor tem notas esterificadas e de cravo, mas é menos intenso que o aroma. Corpo algo leve demais, até uma tanto aguada. Final um tanto amargo, com dulçor do malte também aparente. Sinceramente esperava mais.
Como diz meu amigo Anderson Cesari, umabela representante no estilo. Banana, mel e cravo aparecem, como quase todas as boas Weiss alemãs. Excelente carbonatação e refrescância muito próxima a das Franziskaners. Drinkability realmente excepcional, não enjoa nunca.
No Final ela soa doce e quase não se sente o lúpulo dela. Retrogosto também maravilhoso e uma sensação deliciosa de saciedade.
Outra bela representante no estilo. As notas de banana, mel e cravo aparecem, como deve ser. Boa carbonatação e refrescância acima da média. Drinkability excepcional, ela não enjoa! Final frutado e um pouco amargo, de média duração.
