Las cervezas estilo Pilsner son las más versátiles a la hora de acompañar un buen plato. Gracias al acentuado amargor y a una chispeante gasificación, neutralizan los sabores ácidos o grasos y resaltan las cualidades del alimento preparando el paladar para el próximo bocado. La Pilsen aporta un amargor equilibrado a platos con alto contenido en vinagre como ensaladas, escabeches y conservas, en especial las de mariscos. Es ideal para acompañar platos alemanes, como el chucrut garnie, salchichas y embutidos. Marida muy bien con calamares fritos y moluscos. Los mejillones, cangrejos, ostras y langostas, realzan sus sabores cuando son acompañadas por una Pilsen. Pescados como el salmón, sardinas o arenque marinado. Con la comida mejicana ésta cerveza refresca y prepara el paladar, mientras las notas de lúpulo juegan con el cilantro y el comino. También es una buena combinación para platos que combinan sabores agridulces y picantes, como los de origen tailandés y vietnamita.
Antares Deutsches Pilsner
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