Confesso que fiquei bastante impressionado com essa Weizen. No dia da degustação, creio que o cervejejro Ricardo Muhape tenha "acertado a mão" em cheio, ao elaborar uma breja estrita e deliciosamente dentro do estilo proposto.
A coloração é amarelada turva, e o creme é denso e persistente. No nariz, notas assertivas de banana e cravo, em harmonia. Ainda há a presença do fermento de pão e leves dulçores dos maltes.
O sabor acompanha muito bem as notas aromáticas, com destaque para o ótimo corpo, além da refrescância e drinkability.
Coloração amarela clara, turva, com espuma branca. Notas frutadas, de cravo e de banana. Sabor e aroma parecidos, não encorpados, mas bons. Cerveja dentro do estilo. O aroma é bem agradável, mas não se desprende com facilidade.
Aparência turva e bonita, veio sem creme pela demora em ser servida.
Corpo leve para médio, aguada na textura. Tem um finalzinho metálico.
Seu sabor é fraco, embora agradável. Boa drinkability.
Aroma complexo, cheio de coisas: maça verde, cravo, chiclete e banana passa.
A cervejaria possui um bar agradável e amplo no bairro da Recoleta. Todos os equipamentos usados na produção da Buller ficam expostos ao público: o cenário é dominado pelos grandes tonéis metálicos. Nas mesas são distribuídos, como jogos americanos, folhetos ilustrativos da produção das bebidas e de sua tipologia. O atendimento é prestativo e o ambiente, ruidoso e amigável. Os seis tipos de cerveja podem ser degustados num kit próprio, com pequenos copos num suporte de madeira. O resultado geral é positivo. Falta um pouco de personalidade aos estilos, lacuna que não devemos ignorar em se tratando de uma cervejaria argentina.
Degustada nos dias da South Beer Cup em Buenos Aires.
Cerveja degustada em um minipint numa tábua com 6 belos estilos. Fui 3 vezes ao pub e nas 3 vezes pedi esta degustação de 6 estilos. O interessante é que encontrei com o argentino Ricardo Muhape dono da Buller 3 vezes seguidas em 3 meses; em seu pub, depois no South Beer Cup de B.A. e ainda no Brasilbrau em SP, FIGURAÇA!
-APARÊNCIA: amarelo palha claro e turva, pouco creme branco comparado às trigo tradicionais e ainda menos carbonatação aparente.
-AROMA: não é exatamente banana, mas algo um pouco artificial como chiclete "babaloo banana", lembram? Da mesma forma que aquela Baltika russa de banana, não é ruim não, eu gostei, mas fugiu um pouco do estilo.
-SABOR: melhorou bem e se aproximou das cervejas tradicionais alemãs, na verdade gostei até mais, mesmo que ficou um pouquinho cítrica.
-TATO: muito leve na viscosidade e quase sem carbonatação, um pouco seca no final com um bom retrogosto doce e amargo com fugaz retenção na boca.
-CONJUNTO: os argentinos , assim como os brasileiros, criam receitas em cima dos estilos tradicionais, foram 3 Weizen que bebi naquele país com jeitinho argentino. Apesar de fugir do estilo, gostei da receita deles. Excelente drinkability. Parabéns!
Confesso que foi a Weisen que caiu no meu agrado. E como eu não sou muito fã do estilo eu nunca coloquei as weisen como estoque. Sempre como experimento ou degustação. Me joguem pedras mas sou fã da Tucher e agora essa Portenha maravilhosa.
Cravo e banana na medida que eu gosto e uma perfeita espuma.
Nem precisei voltar la para experimentar, meu hotel era o vizinho de parede dessa cervejaria....
Aparência: amarela pálida muito turva. Creme branco de boa formação e média duração. Sem perlage e lacing.
Aroma: traz as caracteristicas clássicas: citrico de laranja, cravo e fermento. Infelizmente os aromas são muito sutis e dificeis de sentir.
Sabor: acompanha o aroma que já é fraco porém o sabor ocnsegue ser mais fraco ainda. Inicio panificação e cravo. Final citrico lembrando casca de laranja. Retrogosto lembra fermento.
Sensação: corpo levemente carbonatado, muito ralo. A acidez constante não equilibra com outra sensação porém é suave e confortável.
Conjunto: frustrante, ouvi falar bem da cerveja deste brewpub, por acaso o unico de BA, porém nenhuma cerveja foi grande coisa e esta weiss não foi excessão, muito suave, apesar de dentro do estilo os aromas e sabores eram muito dificieis de perceber.
Estava andando pelo lindo bairro de Recoleta, quando me deparo sem querer com essa Cervejaria, estava atrasado, mas tive que parar e fazer a degustação (Kit com 7 cervejas por 35 Pesos ARG). E não tem como se arrepender de ir lá. Na minha próxima vez na argentina, voltarei ao Buller Pub.
É o meu estilo de cerveja favorita, e achei a Buller Hefeweissen bem interessante. Sua coloração é um amarelo claro, corpo intenso e espuma bem densa. No aroma já se sente notas de cereais e banana, no sabor vem novamente isso, um delicioso gosto de pão saido do forno e o retrogosto ácido típico da cervejaria. Uma Weiss de respeito.
Cerveja degustada no próprio bar da Buller em Buenos Aires - Cerveja de cor turva, nada atraente. Corpo leve e aormas de fruta. Sem formação de espuma e na boca é adocicada.
Tomado no kit de degustação das 6 cervejas da marca.
Cerveja de trigo bem no estilo.
Turva, pouco creme. Cravo e banana no aroma e sabor.
Nada demais, nem de menos.
Tomado em outra degustação 22 pesos (aproximadamnete 15 reais) os 6 estilos da casa, esse foi o 2º entre os 6. Comuma coloração amarelo claro turvo, espuma branca bem formada baixa arbonatação porem tem uma camadinha perne que dura mais tempo, no aroma leva especiarias (cravo) no sabol um level amargor dificil de denotar, um fundinho de cravo , senti falta da banana acho que fugiu um pouco ao estilo.
