A Honey Beer não chega a ser propriamente um estilo (está enquadrada no BJCP como "specialty"), mas é bastante querida pelos argentinos. Aqui, essa breja cumpre com galhardia o que se propõe.
A coloração é dourada fulgurante, e o creme tem média persistência e consistência. No aroma, além do mel, têm se os dulçores dos maltes, além de álcool e uma leve sugestão de fermento de pão.
Na boca, esse mel domina os sentidos. A carbonatação é média, e a potência alcoólica se faz sentir, mas não chega a comprometer o conjunto.
Coloração dourada translúcida, com espuma branca. O alto teor alcoólico está bem inserido no conjunto. Presença de malte, lúpulo e um suave adocicado (do mel). Final levemente amargo e doce. Aroma agradável, de malte e mel. Leve floral. Combinação interessante.
Amarela escura, não chega ao âmbar.
Corpo leve para médio, licorosa na textura. O paladar final é levemente adstringente e alcoólico.
Sabor levemente doce de média duração.
O prometido mel é fraco, mas presente. Predominam os aromas de madeira e álcool.
A cervejaria possui um bar agradável e amplo no bairro da Recoleta. Todos os equipamentos usados na produção da Buller ficam expostos ao público: o cenário é dominado pelos grandes tonéis metálicos. Nas mesas são distribuídos, como jogos americanos, folhetos ilustrativos da produção das bebidas e de sua tipologia. O atendimento é prestativo e o ambiente, ruidoso e amigável. Os seis tipos de cerveja podem ser degustados num kit próprio, com pequenos copos num suporte de madeira. O resultado geral é positivo. Falta um pouco de personalidade aos estilos, lacuna que não devemos ignorar em se tratando de uma cervejaria argentina.
As cervejas de mel e banana nunca foram minha praia.
Mas a cor dessa cerveja é luxo! Foi a primeira que provei do sampler porque foi a que mais me chamou atenção.
Uma cerveja de final seco e um pouco agressivo no alcool. Mas na boca logo após o primeiro gole, ela é muito bacana com o mel mostrando suas caras. Tomei sob um frio de 12º mais ou menos, que tornou essa experiencia bem agradavel.
Aparência: dourado vivo translúcido e sem perlage. Creme de péssima formação e média duração, coloração branca. Sem lacing.
Aroma: presença de malte lembrando bolacha também notei certa panificação café verde e fermento.
Sabor: Inicio com panificação, malte doce lembrando sutilmente mel. Final sutilmente alcoolico e maltado, bolacha. Retrogosto praticamente ausente.
Sensação: pouca carbonatação e certa viscosidade. Doce em toda a degustação mas é muito suave. Sem complexidade.
Conjunto: frustrante, ouvi falar bem da cerveja deste brewpub, por acaso o unico de BA, porém nenhuma cerveja foi grande coisa e esta honey não apresentou o mel que deveria foi extremamente decepcionante, fraca sem complexidade e sem nada de especial.
Estava andando pelo lindo bairro de Recoleta, quando me deparo sem querer com essa Cervejaria, estava atrasado, mas tive que parar e fazer a degustação (Kit com 7 cervejas por 35 Pesos ARG). E não tem como se arrepender de ir lá. Na minha próxima vez na argentina, voltarei ao Buller Pub.
Dona de um bem densa espuma branca com uma coloração dourada bem forte, a Buller Honey Beer é diferenciada, sua alta carbonatação dá um toque bem interessante, mesmo tendo 8,5% não se sente a intensidade, está bem distribuida no conjunto. Talvez seja o mel que faz o papel de esconder, mas curti.
Cerveja degustada no próprio bar da Buller em Buenos Aires - Cerveja que o nome já indica sua doçura, mas que ao meu paladar se mostrou demasiada. Cerveja nada amarga, corpo leve e pouca espuma.
Tomado no kit de degustação das 6 cervejas da marca.
Cerveja muito boa, equilibrada, refrescante.
Não se nota muito bem a presença do mel, ao contrário de outras honey beer como a da Fuller's.
Não se sente muito o mel nem no aroma nem no sabor. o alccol sobressai no sabor, alem de um forte amargor. a cor é amarelo palha quase como a light lager.
Tomado em outra degustação 22 pesos (aproximadamnete 15 reais) os 6 estilos da casa, esse foi o 3º entre os 6. Com uma coloração amarelo forte, espuma branca baixa persistencia e baixa carbonatação, aroma de late e um leve mel, sabor suave refrescante de malte fudno d emel e um leval alcoool apesar dos 8% naõ ficou mto pronunciado e n~]ao atraplhou a receita.
