Samichlaus Helles

Essa minha Samichlaus Helles foi uma "bottled in 2007".

Traz uma aparência parecida com a da Samichlaus tradicional. Sua tonalidade é acobreada, porém mais puxada para algo entre marrom escuro e vermelho. Mostra uma translucidez enganosa, demonstrando menos densidade do que de fato possui. Sua espuma se estabeleceu de forma tímida demais (menos de um dedo de altura) e sumiu da minha taça em instantes. Sendo assim, praticamente não repousou lacing nas laterais da tacinha.

Seu aroma é de um xarope maltado complexo. Desprende com grande facilidade e potência notas que remetem a impressões periféricas de malte: caramelo, mel, melaço, biscoito/toffee, madeira/carvalho, leve torrefação, frutas secas, ameixas, passas, damascos, frutas vermelhas, cerejas, framboesas, uvas roxas, Porto. Traz uma ligeira volatização de álcool que não prejudica o olfato. Traz também algo de amêndoas, nozes e whisky. No entanto, senti falta do lúpulo e isso já deu indícios de que essa não seria uma cerveja equilibrada.

No paladar, se mostrou intensamente doce desde o início. Dominam as sensações carameladas, amadeiradas e torradas durante todo o gole, sempre com um fundo picante de álcool e de frutado seco de frutas escuras e secas. O retrogosto é seco, defumado e quente/alcóolico, remetendo essencialmente a madeira, a caramelado/queimado e a brandy. O corpo dessa cerveja é denso, com textura igual a de um licor. Sua carbonatação é média/fraca e traz uma sutil crocância, percebida somente como muita atenção. Seu álcool é muitíssimo forte, plenamente notável. A drinkability é baixa, bastante limitada, não por ser ruim, mas sim porque o álcool torna a cerveja um pouquinho enjoativa. Essa Samichlaus é feita ou para dividir ou para ser tomada muito lentamente.

Essa versão Helles se assemelha bastante à Samichlaus tradicional (rótulo preto). Lembra vagamente uma doppelbock, mas é claramente um "licor de malte". Lúpulo é totalmente imperceptível, seja no aroma ou no paladar. Portanto, não é um rótulo equilibrado. Para não enjoar, deve ser degustada vagarosamente e, de preferência, harmonizada. Excelente rótulo para apreciar à temperatura ambiente, sem nem precisar gelar. Para o meu gosto, é muito agradável e casa perfeitamente com um gélido inverno. Se alguém não consegue identificar malte em uma cerveja, por favor deguste a Samichlaus e aprenda.

Uma cerveja que me surpreendeu, positivamente. Achei que seria uma cerveja meio desbalanciosa no quesito dulçor e no alcool, porem se trata de uma breja bem equilibrada. Ela é realmente doce, como é própria do estilo, mas o amadeirado deixa ela mais aveludade e suave. O que chama a atenção é a sua coloração cobre/avermelhada, o "belgican lace" e o principal: o aroma, que aroma maravilhoso, notas de mateira,malte,doçe, caramelo bem intenso, duradouro. Enfim uma breja que realmente vale a pena.

Malt Liquor austríaca, cor vermelha, aroma licoroso, sabor de elixir, álcool muito perceptível.Forma pouco creme, excelente pedida no frio. Conjunto médio.

Excelente, diferente. Pode ser tomada a quase temperatura ambiente. Mistura de whisky, biscoito e pão, com leve torrado e muito álcool, essa cerveja é pra ser degustada aos pequenos goles, como finalização. Ímpar.

Potenciaé a melhor descrição para esta cerveja.De coloração ambar e creme bastante evanescente pouco denso.Aroma em que o malte eo alcool sao facilmente percebidos.Sabor de malte e toffee com alcool novamente desequilibrando um pouco o conjunto,massemincomodar os aficccionados.Retrogostopouco pronunciado.Pode se tornar um pouco enjoativa talvez condicionado a sua força.

Cerveja de coloração âmbar escura, de espuma de pouca persistência. Aroma de caramelo queimado, malte e senti também um pouco de xarope. O sabor acompanha o aroma, com presença de álcool (seria realmente muito difícil disfarçar 14% de teor alcoólico), mas impressionantemente, não incomoda. Bastante encorpada, mas o caramelo enjoa, contribuindo para a má drinkability.

Coloração âmbar, creme muito pequeno, que logo desaparece. Forte presença de malte tostado e caramelo no aroma e no sabor. O álcool é muito presente, mas não encomoda, colabora com potência, mas o amargor não é presente. Também é perceptível uma leve presença de vinagre, parecida com vinho. Doce e encorpada, fica a desejar na drinkability que é ruim. No conjunto é uma ótima cerveja.

Coloração âmbar escura, porém sem creme e carbonatação. Aroma adocicado, frutado e sabor complexo de frutas secas, madeira, banana, laranja, muito adocicada e com álcool no final que atrapalha um pouco a drinkability. É uma cerveja curiosa mas que eu não compraria novamente, já que possui um valor alto.

Cerevja de coloração âmbar, transparente, muito bonita. A espuma é de pouca densidade e baixa duração.
No paladar me desagradou, muito adocicada para o meu gosto. Dá pra sentir também o álcool elevado também e um leve tostado dos maltes. Mas predomina o sabor doce extremo, caramelo e mel que não me agradou.
Final doce e seco.

Achei enjoativa.

Oferecida pelo confrade Mauro Renzi, que fez questão de servi-la na temperatura ambiente.

Coloraçao vermelha, espuma branca que desaparece rapido.

Sabor adocicado; mel, malte e, óbvio, Alcool. Retrogosto seco com leve amargor.