Inicialmente produzida pela Cervejaria Hurlimann - Suíça e desde 2000 pela Eggenberg - Áustria, a Samichlaus Bier é fabricada apenas uma vez ao ano, no dia 06 de dezembro, dia de São Nicolaus (Santa Claus ou, como conhecemos por aqui, Papai Noel). Envelhecida por 10 meses antes do engarrafamento, a Samichlaus é uma rara especialidade de cerveja, com 14% de teor alcoólico - o maior de seu gênero (cerveja lager - baixa fermentação), tendo sido listada inclusive no Guinness Book of Record. A Samichlaus não possui prazo determinado de validade e continua maturando na garrafa. Como as tradicionais cervejas Vintage, com o passar do tempo seus aromas tornam-se mais complexos e com um cremoso e acalentado paladar. Uma cerveja para acompanhar pratos robustos, sobremesas a base de chocolate e para ser apreciada como uma bebida por si só, principalmente após a refeição.
• Estilo: strong lager (baixa fermentação) - 14% alc.
• Cor : âmbar-marrom, brilhante e profunda
• Aroma : complexo, rico em castanha, uva passa, fumo e malte.
• Paladar : potente, rico em malte, inicia adocicado, com acabamento semi-seco e retro gosto seco.
Uma cerveja bem alcoólica, portanto para aqueles que não gostam muito de cervejas com potência maior de álcool, devem evitá-la.
Mas, dentro da proposta, é uma bela cerveja. Não que um bom gole desça redondo, mas ela tem seus atributos. Aromática, mostra a potência do álcool sem agredir, consegue apresentar um sabor agradável e um after-taste de longa duração.
Com certeza não é uma cerveja para o dia-a-dia, preferencialmente deve ser degustada a noite, com clima suave e algum acompanhamento.
O álcool mascara muito do aroma, mas no sabor é possível identificar malte tostado, madeira e muito açúcar. O aroma acompanha bem, trazendo as mesmas impressões que o aroma.
O corpo é médio e a aparência é de um acobreado bem translúcido e com espuma baixa e de pouca duração, como é esperado de uma cerveja com alto grau alcoólico.
Caraca!!! Cerveja bem forte, de coloração avermelhada e espuma bege de média formação e curta duração. Aroma e sabor complexos, muito agradáveis, sugerindo malte tostado, chocolate e talvez amêndoa ou avelã. O álcool é perceptível (já esperava por isso, afinal são 14%). Cada gole é uma paulada... Desce queimando! Realmente, parece licor (lembro que ela é uma "Malt Liquor"). Final adocicado e seco. Tirando o excessivo teor alcoólico, a cerveja é muito boa. Seria fantástica se o fabricante tivesse conseguido a proeza de equilibrar melhor o álcool no conjunto, o que não deve ser nada fácil. De qualquer forma, vale experimentá-la pela singularidade.
A Lager mais forte do mundo, segundo consta. E o resultado é bastante interessante. A cor é ocre translúcida, e a espuma é pouco densa e consistente, talvez em razão da graduação alcoólica. No aroma, muito malte, madeira e sugestão de nozes. O longo final é entre doce e seco, excelente. O álcool é bastante presente, mas não compromete o conjunto. Uma ótimas cerveja, superando as minhas expectativas. Vou tentar guardar um exemplar pra constatar se é mesmo "vintage".
Coloração castanha avermelhada, com média formação de espuma. Bem carbonatada. Aroma muito marcante, a doçura do malte em primeiro plano, álcool discretamente presente. Paladar incrívelmente suave, amadeirado, muito mel, pouco lúpulo, "pouco" álcool, mas com corpo, sem ser forte ou enjoativo. Breja surpreendente, incrível.
Essa me surpreendeu. Positivamente! Seu aroma é delicioso! Muito intenso, senti mel, malte, madeira, um sutil toque defumado e até amendoim. O mais incrível é que, mesmo com 14% de graduação alcoólica, o álcool passou batido! Breja licorosa, de baixíssima carbonatação, cor caramelo, translúcida, com baixa formação de creme que desaparece logo após a cerveja ser servida. Seu paladar também é intenso e aqui é possível sentir um pouco da pegada do lúpulo. Novamente, notas de mel e madeira tomam conta. Senti um pouco de fruta passa. Final amargo, com amargor relativamente acentuado. Senti um delicioso calor na garganta por causa do álcool. Em dias frios essa breja cairia como uma luva! Excelente presente de aniversário, que eu certamente recomendo a todos!
Aparência: Âmbar escuro, creme beje de médio volume, pouco denso e de duração breve.
Aroma: Malte, castanha, uva passa, álcool.
Sabor: Malte inicial, doce predominante, leve torrefação, leve amargor, final semi seco, retrogosto seco e doce. Corpo médio, drinkability delicada.
Este exemplar, engarrado em 2008, mostrou uma bela cerveja na taça, formou um creme robusto, beje e de célere duração. Sua aparência trouxe um líquido translúcido, de coloração âmbar escuro, com carbonatação perfeitamente preservada e constante emersão de micro bolhas. O buquê apresenta uma cerveja complexa, com notas amadeiradas, torradas, nozes, uva passa e álcool. O sabor deste "licor de malte" é potente, mas não esquece o equilíbrio. Tem início doce e levemente picante, as variadas notas de castanha, frutas escuras e toffe, não são ofuscadas pelo álcool, que apesar de evidente não é excessivo. O líquido é licoroso e encorpado. O final é maltado e levemente seco. Ela pede pequenos goles, é forte mas não chega a agredir.
É um cerveja para paladares treinados, acompanhamentos pesados, clima agradável/frio, ou seja, cerveja para ocasiões especiais.
Surpeendente cerveja estilo strong lager de baixa fermentação e incríveis 14% álcool ebm equilibrados e em harmonia com o conjunto. Realmente uma cerva bem potente que tem que ser degustada devagar saboreando bem e prestando atenção à todas as sensações. Possui cor âmbar-marrom, intrigante. O aroma é complexo com notas de nozes e malte (além da nítida sensação alcólica). O Paladar é rico em malte, com início doce e retrogosto um pouco seco e também adocicado. Textura cremosa, com formação de espuma densa de curta duração até se restringir a uma fina camada perene. É uma cerveja licorosa com teor de álcool poderoso para uma lagger. Imperdível. Por ser bem diferente das laggers comuns, a sua degustação é altamente recomendada. Vale o investimento!
Incrível! Coloração escura acobreada. O delicioso aroma maltado invade o nariz, ja antecipando sua complexidade. O creme é bege e saboroso apesar de não ser muito denso. No sabor o agradável malte forte torreifado foi a primeira sensação que tive, seguido do alcool que, apesar de forte não se torna áspero. O adoçicado do malte é bastante forte porem sem se tornar enjoativo em momento algum, fato que ainda não tinha encontrado em outras cervejas complexas. Cerveja extremamente harmonica e que apesar de complexa não deixa nenhum de suas características, inclusive o alcool, se tornar incomodas. Valeu a pena cada centavo!
Cor cobre a caramelo, brilhante, com baixa formação de espuma, sendo esta pouco persistente. O álcool esconde um pouco os aromas, mas se sobressai um leve tostado e, principalmente, o adocicado do malte, lembrando melado. O sabor acompanha o aroma, isto é, a doçura de malte é evidente e esconde um pouco o altíssimo teor alcoólico. Corpo médio, licorosa e muito aquecedora. Muito boa para ser tomada com alguma sobremesa doce.
Tomada a temperatura de 10-12 graus.
Data de validade - novembro de 2015
Aspecto transparente/translucido com coloração marrom-avermelhada. Carbonatação mediana com finas bolhas subindo do fundo do copo. O colarinho é bege clara e persiste a uma altura de 1 dedo por cerca de 30 segundos, descendo então para um anel de espuma que persiste durante todo o consumo nas laterais da superfície do líquido.
Aroma forte com notas de malte, caramelo, frutas vermelhas (como cerejas e framboesa) nozes e madeira, tudo com muito alcool volatil perceptível associado a notas de acetona.
Se o sabor pudesse ser descrito em apenas uma palavra, esta seria "doce". Começa com malte, melaço e caramelo, progredindo então para notas de frutas vermelhas e madeira. Não detecto nada de lúpulo em nenhum momento. O final é longo e bem doce, novamente acompanhado de fortes notas alcoólicas e de sensação de aquecimento no aftertaste.
Corpo pesado e carbonatação baixa. Não é tão viscosa quanto eu esperaria para uma cerveja com este teor alcoólico. Deve ser bebida em pequenos goles.
No geral é sem duvida uma lager bem interessante, com bastante complexidade no aroma e no sabor. Entretanto é muito doce e alcoólica resultando em um desequilibrio que prejudica muito seu drinkability, mas acho que dentro de sua proposta ainda é uma ótima pedida que deveria ser provada pelo menos uma vez por todo bom apreciador de cervejas.
Coloração ocre translúcida, espuma é pouco densa e consistente. Bastante aromática, sobressaindo nozes, madeira, alcool lembrando licor, chocolate. Paladar licorosa, corpo denso, alcool presente mas sem comprometer o conjunto. Cerveja de personalidade, espetacular. Carbonatação baixa. Ótima cerveja.
Uma grata surpresa. Comprei no escuro. Os 14% de álcool me chamaram a atenção, até porque não curto cerveja muito alcoólica pois geralmente são bem desequilibradas.
Esta, por outro lado, não é tão desequilibrada. Apenas um pouco. Não tem como colocar 14% e não pagar um preço. Mas como gosto de bebidas fortes, quase não a classifico (avalio) como uma cerveja. Seus maltes são pronunciados, e um certo amargor está presente. O retrogosto é um tanto frutado, quiça com toques florais, mas somente dão as caras após algum tempo.
POssui uma oleosidade interessante, que fica na boca por um tempo.
Seua cor é um show a parte, ocre, cobreada, linda!!!
Bem, uma cerveja obrigatória caso você a encontre por aí.
Líquido de coloração caramelo escurecido. Aroma amadeirado, maltado, com notas fortes de açucar queimado, torrado, castanhas e álcool. Textura licorosa reforçada pelos 14% Vol. alcoólico. Encorpada, forte, bastante complexa. O álcool é sempre presente, picante e indecentemente insinuante - provocador.
No sabor, intenso dulçor - delicioso - parece que se está sorvendo a calda de um bolo ou pudim de castanhas. Também se percebe frutas passas, ameixa, rum, chocolate e baunilha. É realmente difícil descrevê-la, só bebendo para constatar.
Incrível cerveja, sensacional, arrebatadora. Experimente e renda-se perante inebriantes sensações.
