Belle-Vue Gueuze

Belle-Vue Gueuze é uma cerveja de fermentação espontânea. É composta por uma mistura de Lambics jovens e velhas. Seu sabor é um tanto leve, doce, amarga e segura. Seu teor alcoólico é de 5,2%. Servir a uma temperatura de 3-4 °C em um copo em linha reta. História As cervejas Gueuze são caracterizadas pelo uso de 30% de trigo, pela fermentação espontânea e pela mistura de Lambics jovens (1 ano) e velhas (2 a 3 anos), dando origem a uma nova cerveja que é então engarrafada para uma segunda fermentação. A Lambic, envelhecida em tonéis de carvalho, é a base das Gueuze. É a fermentação espontânea, com células de levedura que são encontrados no ar do vale Senna, que dá as cervejas Gueuze seu sabor ácido característico.