De Ranke Guldenberg

Deliciosa Tripel da De Ranke, que traz um caráter intenso dos aromas de leveduras e lúpulos aromáticos, numa união muito bem executada.
Apresentou coloração alaranjada, quando vertida na taça, e quase nada de translucidez. Acima do líquido se formou um creme branco, volumoso, com uma duração razoável e textura cremosa.
Os ésteres frutados tem leve vantagem sobre os outros elementos, remetendo a banana e maçã. Os lúpulos mostram um caráter mais cítrico (assim como na XX Bitter) lembrando vividamente a laranja e grapefruit, além de trazer toques herbais ao aroma.
O paladar traz um pouco mais de malte, que se une aos ésteres frutados dando a sensação de frutas em calda (principalmente pêssegos). Há uma leve acidez, que dá uma quebrada no intenso frutado e finalmente um amargor moderado, mas providencial para manter o equilíbrio. Os lúpulos, além de um amargor marcante, trazem um apimentado interessante. Tem corpo médio e uma carbonatação frisante, das cervejas belgas.
Mesmo trazendo uma potente esterificação, a De Ranke conseguiu equilibrar com uma lupulagem abundante, que traz até um apimentado gostoso. Agradou justamente por não ter aquele perfil frutado enjoativo que algumas cervejas belgas tem.

Mais uma belezinha da DE Ranke, essa cervejaria não me desapontou em NENHUM rótulo. Essa Tripel apresentou uma coloração amarelo claro levemente turvo, espuma branca bem formada com media persistência, uma camadinha perene ate o final. No aroma aquela pegada da levedura Belga, frutado, frutas amarelas, damasco, abacaxi, e um toque de lupulo citrico e frutado, laranja e limão. Na boca o lúpulo aparece em primeiro plano, no meio do gole os frutados de levedura e os adocicados surgem e o final eh seco. Com uma carbonatação média bem encorpada e textura aveludada, eh uma belíssima breja que junta a receita belga com um lúpulo bem legal.

Coloração entre o dourado e o alaranjado (bastante turva), ostentando creme branco que se formou muito bem, tendo boa resistência e sujando as laterais do cálice. O aroma é deliciosamente lupulado e frutado (fermento ao fundo), curioso esse dry-hoping numa trapista belga, trazendo notas cítricas de laranja, doces de açúcar cândi/mascavo e especiarias (damascos?). Na boca há certa acidez em perfeito contraste com os dulçores dos maltes, sem mencionar o amargor (e que amargor!), que se faz presente durante toda a degustação. Final seco, curto e amargo na medida, retrogosto frutado. Uma delícia!

Ótima cerveja. As qualidade já começam na aparência, acobreada com uma espuma abundante e bege, que já sinaliza a alta carbonatação. O aroma é agradável, com as notas dos malte sobressaindo, mas com o lúpulo logo atrás marcando presença, além disso parecia haver algo com cascas de frutas. No sabor o malte aparece primeiro (o dulçor é intensificado pelo açúcar), dando um adocicado pronunciado no início, porém com o lúpulo marcando presença logo depois, sendo o predominante no conjunto; além disso o elevado teor alcoólico está bem harmonizado. No geral uma belíssima breja

Boa strong ale. Não é excepcional

Otima belga que ganhou minha admiracao pela bela apresentacao e sabores interessantes.

Coloracao laranja opaca com espuma branca de media duracao.
Aroma de lupulos marcantes e citricos balanceados. Toques de alcool e caramelo misturam-se criando uma otima receita.
Na boca, a carabonatacao media da o tom da degustacao. Amargor medio nao muito seco com toques de frutas amarelas, toffe e alcool sutil proporcionando um retrogosto seco, mas sem intensidade exagerada.

Coloração amarela alaranjada, totalmente turva, com creme branco, de boa formação mas que não persistiu por muito tempo.
Seu aroma é muito frutado proporcionando notas cítricas que remetem a laranja acompanhado do malte que também se faz presente.
No sabor primeiro percebe-se o cítrico juntamente com o lúpulo e logo em seguido o malte vem chegando proporcionando o equilíbrio no conjunto. Apesar de seus 8,5% o álcool é muito bem inserido não aparecendo na degustação.
A junção das leveduras belgas com essa "pegada" mais lupulada remetendo aos americanos proporciona uma experiência muito boa.

Colore arancia torbido e schiuma decisa. Ben inserita nelle acratteristiche tipiche (amaro, sapori fruttati. E' De Ranke !!!

Laranja claro, creme branco de boa formação e breve duração. Aroma típico frutado, no paladar corpo leve, final seco, destaque para laranja, depois cravo. Cítrica, bom amargor, agrada sem maiores destaques. Média e correta.

Esta tripel belga se caracteriza por sua virtuose, com um paladar e evolução definidos e equilibrados e uma boa harmonia entre as características de lúpulo e leveduras, resultando num coerente perfil cítrico e condimentado. Vertida na taça, apresenta cor amarela levemente queimada, opaca, com um bom creme denso, de volume mediano e boa permanência. Aroma e sabor são bastante congruentes entre si: frescos, cítricos e com equilíbrio entre o lúpulo, os fenóis e os ésteres. Predominam levemente os últimos, remetendo vividamente a laranjas (fiquei até imaginando se não há adição de cascas de laranja na receita). O lúpulo também é bastante presente, principalmente no aroma, apresentando um bom frescor cítrico remetendo a limão equilibrado por toques mais fechados, terrosos e condimentados, que lhe dão ares de nobreza. As leveduras ainda trazem toques de xarope e de cravo, principalmente no sabor. O malte fica num honroso segundo plano, apresentando notas de mel perceptíveis mas discretas, sem interferir com as características cítricas e condimentadas. Destaque para o paladar e a evolução: ela tem um equilíbrio simétrico entre a doçura e o amargor, com uma acidez também relevante mas bem encaixada, evoluindo de forma consistente e sem percalços de uma entrada mais adocicada e ácida para um final mais amargo e seco com retrogosto bastante vívido de laranja, mel e terroso. O corpo é médio-alto, com uma textura aveludada, e a carbonatação é vívida. O resultado é uma tripel em que leveduras e lúpulo se combinam de forma muito harmoniosa, ambos com um perfil cítrico e condimentado reforçando-se mutuamente, e competentemente amparadas por um paladar bem definido. Embora talvez lhe falte algum brilho ou surpresa para fazer deste um rótulo de primeira classe, trata-se sem dúvida de uma receita segura de si e finamente executada.