A Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw é uma cerveja especial, fabricada apenas no dia 24 de fevereiro de cada ano, data do aniversário do imperador Charles V. De coloração vermelho rubi, quase preto, esta cerveja especial é uma adaptação da tradicional Gouden Carolus Classic, com sabores e aromas únicos e uma graduação alcoólica mais elevada. É uma cerveja perfeita para armazenar, para dar, e é claro, para apreciar.
A Van de Keizer é uma cerveja especial elaborada todo 24 de fevereiro de cada ano em homenagem ao rei Charles V pela brasseria belga Het Anker. Se você ja conhece as excelentes cervejas Gouden Carolus produzidas pela mesma será presenteado por esta versão especial. Esta marcado no rótulo que pode-se quardá-la deitada por tempo indeterminado, o que intensifica seu corpo. A degustada hoje foi a safra 2005, uma cerveja que ja foi estocada três anos e meio. De cor vinho escuro e espuma bege, mediamente persistente e consistente é uma cerveja levemente frutada mas sobretudo caramelisada, com álcool pouco evidente muito bem introduzido no conjunto, mas que participa acompanhando o final longo e caramelisado. Em agosto último degustamos a safra 2007 que me pareceu bem menos doce e muito mais balanceada. O tempo na cave provalmente intensificou seu gosto.
De coloracao que lembra uma garrafa 600ml de cerveja, nao fez muito crème, mas o que fez deixou suas marcas. Aroma de banana. Doce e com alcool bem inserido. Sabor tostado no final. Poderia melhor no aroma, ser mais pronunciado, assim como acontece na versão Rood.
Safra 2006. Uma das cervejas mais completas e complexas que já tive o prazer de degustar. O creme é denso e consistente, embora não muito persistente. Coloração ocre turva. Os aromas, bem como os sabores, vão de madeira, frutas vermelhas (especialmente cerejas) a vinho do porto. A consistência é deliciosamente aveludada. O final, longo, remete a malte torrado e leves toques florais. Balanceadíssima, não se percebe o álcool. Imperdível!
Safra 2006. Coloração marrom, avermelhada, com um creme bege denso e persistente. Complexa. Encorpada. Consistência cremosa e aveludada. Notas de torrefação, chocolate, carvalho, floral, licor e frutas vermelhas. Suavemente adocicada e amarga. Conjunto muito bem equilibrado. Carbonatação média. Álcool não aparece. Fantástica!
Safra de 2011, degustada em 12/02/2013 (quase dois anos).
Cor marrom-escura adquirindo tons avermelhados se observada através da luz. Espuma bem cremosa e de média persistência marcando bem as paredes do copo. No final do copo, ainda persiste uma camada fina e cremosa. Linda, se me permitirem uma descrição atécnica.
Aroma bem projetado, frutado e de frutas secas, com álcool no fundo, sem incomodar. Temos que considerar o teor alcoólico importante desta cerveja.
Sabor adocicado de mel com vinho do porto. Frutas secas, maltada, final amadeirado-seco. Bem complexa e equilibrada, e muito suave. Álcool perceptível durante todo o processo, de leve, deixou minha língua anestesiada e esquentou. Sabores que não identifiquei, mas percebe-se algo bem perene e sutil, muito agradável.
Sensação única. Corpo excelente sem ser pesado. Sensação agradável demais.
Eu já estava com uma grande expectativa ao comprar esta garrafa, que não me decepcionou nem um pouco. Agora esta cerveja (e que cerveja) pertence ao pequeno rol das minhas favoritas.
Se você gosta de cerveja, não morra sem provar dela!!!!! Só desejo neste momento que no lugar onde comprei esta, tenha mais, pois vou adquirir pelo menos mais duas garrafas. E só pretendo abrí-las em momentos especiais!!!
Safra 2011.
Coloração castanho-avermelhada escura, espuma de média formação, persistindo por um longfo tempo. Aroma intensamente frutado, alcoólico, com notas de nozes e alcaçuz. Sabor segue o aroma, com notas de condimentos, madeira, e álcool intenso, até encobrindo um pouco as outras características sensoriais. Encorpada, até licorosa. Final caloroso, inicialmente adocicado, com retrogosto algo amargo. Excelente cerveja, o álcool poderia ser um pouquinho menos aparente, mas em nenhum momento prejudica o geral.
Coloração escura, avermelhada, com uma formação mediana de creme, denso mas pouco persistente. Aroma de torrefação, chocolate, madeira e frutas vermelhas. Sabor adocicado de frutas vermelhas, com o álcool muito bem inserido, açucar queimado e no final um toque apimentado.
Uma cerveja complexa, saborosa, que deve constar no cárdapio de degustação de todo amante de cervejas...
Já havia tomado antes em duas ocasiões. Repeti a dose na versão 2011. A garrafa já é show de bola. Na taça da o líquido marrom escuro, translúcido, forma uma espuma bege, fina e pouco duradoura. O aroma e o sabor lembra vinho do porto, licor, ameixa. Bem complexos. Está nas Top 5 que tomei. Se fosse mais acessível, tomaria toda semana!
Da safra de 2010. Uma cerveja marrom escura com uma formação de espuma maior do que eu esperava para um cerveja com 2 anos de envelhecimento. Um aroma alcóolico, cetônico e licoroso. O sabor, mais atraente que o aroma, traz licor, malte, madeira, álcool e notas de fruta vermelha. Uma cerveja deliciosamente alcóolica, supriu minhas expectativas que eram altas para essa breja. Recomendo!
Castanha escura, com creme baixo, mas que acompanha toda a degustação.
Aromas potentes, sólidos, trazendo caramelo, malte (bem amadeirado), calda açucarada, castanhas tostadas e notas de vinho do porto.
No sabor, chocolate, frutas vermelhas maduras, álcool, um tanto cetônico, mas contribuindo na complexidade), caramelo e poeira (fruto da oxidação, mas novamente somente aumentando a personalidade da cerveja).
Tudo impressiona nessa cerveja, da garrafa ao retrogosto.
Safra de 2011 - Cerveja marrom, translúcida, bela espuma bege, cremosa, alta e de longa duração. Carbonatação média. No aroma, malte torrado, caramelo, banana, madeira, ameixa, vinho do porto. Sabor predominantemente adocicado, complexo, com sensação licorosa e notas de ameixa, frutas vermelhas, malte torrado, café, passas. Retrogosto adocicado e de média duração. Inesquecível.
Detalhes
Degustada em
07/Agosto/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Degustação Confraria do Balcão - Bragança Paulista
Coloração marrom escura. Formação de espuma bem fina e bege de media duração. Aroma toffe, passas, frutas escuras, chocolate, vinho e licor. Sabor muito bem equilibrado com notas de café, torrado, toffe, chocolate e vinho. Baixo amargor e uma ótima carbonatação. Álcool muito bem inserido dando pra percebe-lo apenas no retrogosto. Uma baita cerveja.
Safra 2011.
Lembra vinho do porto. Caramelizada, álcool muito bem inserido, quase não dá para senti-lo. Sabor Frutado, me lembrou um pouco banana e mel. Doce, porém ao dar um gole, da pra sentir um amarguinho que corta um pouco o doce. Levemente apimentada. Final longo e persistente, aqui o álcool fica mais evidente, junto ao caramelo.
