Gulden Draak

Coloração marrom escuro, líquido de alta turbidez, alta formação de creme bege de média duração. O aroma é carregado em notas frutadas (frutas vermelhas e escuras também), fenólicas, condimentas, malte torrado e ao fundo, uma leve ação alcoólica. O paladar traz um forte dulçor (ligeiramente enjoativo), condimentado entregando principalmente as frutas vermelhas, especiarias, caramelo e um pouco de chocolate. O retrogosto é levemente alcoólico. Cerveja encorpada, de carbonatação média, complexa e de média drinkability (devido ao seu dulçor quase exagerado). Recomendo!

De inicio uma bela Belgian Dark Strong Ale. De espuma de boa formação e duração. No aroma uvas passas e o álcool alem do malte. No paladar se mostra uma grande cerveja com um inicio doce e final seco pedindo sempre mais um gole. Realmente a presença do lúpulo não é percepitivel mais não fez falta nenhuma. Uma grande cerveja.

Aroma de coca-cola (?), caramelo, charope e álcool ao fundo, um pouco cítrico.
Aparência marrom escuro, um toque de ruivo. O creme é grande bege e encorpado, se desmancha um pouco no topo, criando bolhas na parte de cima, mas não se desfaz completamente. Após se desfazer e colocar mais cerveja no copo ele não se refaz.
O álcool é presente na boca, com gosto lembrando adocicado, mas é uma cerveja que me parece relativamente leve. A textura não é tão aveludada quanto eu esperava, é mais líquida do que outras cervejas belgas que já tomei, o que dá certa tranqüilidade ao beber. Talvez um pouco apimentada e condimentada.
O sobregosto é presente, mas percebe-se que o álcool realmente se sobressai e ela parece seca após os últimos goles.
Eu repetiria a garrafinha, mas acho que apenas por uma vez, o doce da cerveja seria um pouco enjoativo.

Nossa, chorei com essa cerveja. Que coisa maravilhosa! O dragão tem o poder!

Formação de creme realmente grande, marrom claro e bem areado. Persistente com belgian lace justo, justíssimo.
SRM 22, marrom escuro, contra a luz um vermelho ruby, escuro, lindo.

Aroma sensacional! Intenso aroma de malte caramelizado, chocolate talvez, e um frutado incrível de frutas vermelhas (Li agora que a segunda fermentação é feita com levedura de vinho) O álcool não percebi no principio, mas sim quando foi aumentando a temperatura da cerveja, e assim um aroma mais torrado, pro café. (Percebo que em diferentes temperaturas o aroma e sabor se modifica, um fica mais perceptível que o outro nessa variação)

Na boca é bem doce e picante. Cremosa, escorrega fácil. No gole um amargor interessante. Final brevemente amargo, que logo é tomado pelo picante! São 10,5% abv, mas que se encaixaram perfeitamente.

1 garrafinha já deixa no brilho, cuidado!

Vou comprar outra para deixar envelhecer. Essa merece!

Primeiramente não tem como não comentar a garrafa, envelopada de branco, muito bonita.
Ao abrir a tampinha antes mesmo de despeja-la na taça o frutado de frusta passas já tomava conta do nariz.
Na taça ela apresentou uma coloração marrom escuro, quase preto, com brodas avermelhadas, bem cor de coca-cola mesmo. espuma bege bem formada persistindo ate o ultimo gole.
No aroma as notas de frutas secas pretas dominam (ameixa e uvas passas) ainda notamos notas de café, baunilha, vinho do porto e especiarias.
Na boca ela é quente pelo alcool, adocicada e picante, com um toque aveludade e bem encorpada é uma Belga de MUITO respeito. GOSTEI BASTANTE.

Brilhante Quadrupel belga que tem sua segunda fermentação feita com leveduras de vinho, o que lhe confere um ótimo caráter frutado e picante, combinando muito bem com a base forte de maltes. A garrafinha imitando cerâmica sempre me impressionou e junto ao dragão dourado, me davam água na boca só de olhar uma foto, desde o começo da minha vida cervejeira.
Apresenta uma coloração cobre avermelhada, com potente opacidade. Seu creme é bege, de formação abundante e boa duração, mostrando uma textura consistente.
O aroma traz os esteres frutados em primeiro plano, lembrando uvas, ameixas e uva passa. Há um condimentado doce/picante que remete a canela e noz-moscada. Os maltes, também bem presentes, trazem tons de caramelo, mel e até algo de licor de cereja. Há um fundo de esmalte, que estrago a sofisticação do aroma vinificado da cerveja.
No paladar traz a doçura dos maltes e frutas imperando, até tendendo para um certo desequilíbrio. Toda essa potência do malte traz um corpo extremamente licoroso e aveludado. Tem alta carbonatação. Pede um pouquinho de amargor ou uma bela sobremesa para acompanha-la.
Lupulomaníacos, fiquem longe. Para quem não curte uma cervejinha mais adocicada, nem vale a pena provar. Já para mim, que sou fã de cervejas belgas mais robustas, adocicadas e frutadas, é um prato cheio.

COR: grená, reflexos rubi.
ESPUMA: bege claro. Média formação, baixa sustentação.Sujeira nas laterais.
AROMA: malte, caramelo, toffee, bala de leite, pão preto, frutas secas/escuras, chocolate, frutas vermelhas, baunilha, melaço, rapadura.
SABOR: doce intenso, álcool, picante, herbal, frutas secas/escuras, frutas vermelhas, malte, caramelo, toffee, bala de leite. Fim herbal e refrescante.

Esse novo visual da Gulden Draak, embora mantenha as mesmas características da versão anterior, trouxe alguns pequenos detalhes que destacaram ainda mais as informações dessa potente cerveja de referência do estilo Dark Strong Ale, tirando um pouco da simplicidade rústica que tinha, embora sua antiga garrafinha branca já fosse um chamativo aos olhos vistos principalmente pela presença do emblemático barco viking em forma de dragão dourado. Embora apresentando uma bonita e chamativa coloração grená, de traços de vinho tinto, ainda com reflexos rubi, sua espuma me decepcionou por não formar-se esplendorosamente, conforme atestei por fotos na internet, e esta tinha estrutura mediana, cor bege claro, baixa sustentação, embora sujasse as paredes da taça deixando seu rastro. Já o aroma inicialmente desprendido não deixou nada a desejar, muito fiel ao estilo, com notas intensas de malte, como caramelo, toffee e bala de leite, apresentando breve tostado de pão preto. Uma exagerada presença de frutas secas e escuras, como ameixas, uva-passa e figo. Ótima pedida foi a presença de chocolate e frutas vermelhas, como cereja, além do amadeirado contribuindo com a baunilha, mas principalmente os aromas de sobremesa, como um doce de melaço ou mesmo uma rapadura. Essa carga aromática aliada ao forte cheiro de álcool deu a ela pitadas de bebida destilada como o xerez ou um licor de cacau e também traços de vinho do porto. Seu paladar inicial mostrou-se exageradamente doce, seguido da potência alcoólica que é plenamente sentida, finalizando com uma picância herbal e refrescante, como um flúor. Não encontrei amargor nessa cerveja. Seu frutado, um mix de frutas escuras e secas com as frutas vermelhas, segue bem firme, acrescido de alta carga maltada do toffee e caramelo, que mesmo todo o seu teor alcoólico, embora forte e muito presente, não mascarava nada, todas as sensações passavam por ele com plena liberdade. E embora a sua presença agredisse um pouco, os apreciadores de cervejas fortes podem corroborar que ela é ainda sim muito equilibrada, até porque soa impossível segurar mais de 10% de teor alcoólico e sair ileso depois disso.

Excelente cerveja de uma bela aparencia avermelhadaturva com uma espessa e bem formada espuma clara.Aroma frutado com um amargor que se nota mais para o final.Muito boa cerveja.

Cerva que me foi presenteada por minha irma,de coloração avermelhada de espuma bem densa e sabor meio amargo e alcool na medida.Recomendo muito boa.

Avermelhada, creme consistente, aroma muito bom de chocolate, caramelo e café. Álcool bem inserido. Cerveja sedosa. Ótima Dark Strong!