Na taça verteu um líquido alaranjado sem formação de creme. No olfato, notas láticas, de vinagre, cobertor de cavalo, couro e madeira, seguidas de aromas de morangos! No paladar, sabores azedos, adstrigentes e selvagens, com toques cítricos e frutados de morango. Seu fim é seco e amarra a boca. Possui um corpo leve e carbonatação baixa. Enfim, a presença dos morangos deram um bom toque frutado a essa Lambic! No entanto, prefiro a versão com adição de cerejas da Hanssens!
