L'arôme de pêche aux soupçons de roses avec des traces épicées de zestes d'orange et de citron" de la Malheur 10° met en extase les amateurs de bière du monde entier. Cette bière blonde de dégustation spéciale contient 10% en volume d'alcool et a un solide corps.
Para começar, fez uma espuma branca e densa extremamente abundante, que não desaparecia nunca. Juro que fiquei olhando para ela por varios minutos, observando a espuma baixar. Debaixo de tanto creme, estava um líquido dourado, levemente turvo, com borbulhas vívidas dançando em zig-zag em direção ao topo, mostrando sua alta carbonatação, o que com certeza colaborou pra tanta formaça de espuma. Não preciso nem dizer que tanta espuma deixou suas marcas nas paredes do copo à medida que foi baixando.
No aroma, o que mais se destaca é a levedura, seguido de frutas amarelas e um cítrico no final.
O sabor mostra a potência do álcool, que apesar de não chegar a amortecer a boca ou aquecer demasiadamente a boca, acaba dando uma pegada mais forte na garganta. Alguns alcoóis acabam subindo para o nariz, numa sensação de esmalte não tão agradável.
Continua-se notando o cítrico, pra mim menos intenso que no aroma, dando lugar a um amargor médio, delicado. O malte aparece pouco, talvez encoberto pelo álcool.
Final equilibrado, um pouco mais pro doce.
Retrosgoto é leve, sugerindo um leve frutado.
A sensação na boca não passará desapercebida. Além da pegada do álcool, ja mencionada, a alta carbonatação da cerveja deixa-a levemente picante.
Talvez possamos dizer que estava um pouco desiquilibrada, ou que tem algumas características muito intensas, principalmente o álcool. Mas com certeza é uma bela cerveja, que poderia melhorar com alguns ajustes nestes "picos" que podem desagradar.
Aparência: coloração dourada turva, com espuma branca gigantesca, densa, de longa duração, similar a da Duvel.
Aroma: cítrico, levedura, damasco, floral. Intenso e agradável, se desprende bem.
Sabor: cítrico, malte, lúpulo e adocicado.
Sensação: carbonatação média/alta. Álcool perceptível, que compromete um pouco a drinkability. Amargor moderado, proveniente do lúpulo. Final médio/longo.
Conjunto: lembra em alguns pontos a Eisenbahn Lust. Trata-se de uma cerveja potente e equilibrada, exceto no que diz respeito ao álcool, que se mostrou demasiado.
Cor dourada e uma das melhores formações de espuma que pude ver, sem mencionar a persistência, dois ou três dedos até o final da degustação. Logo de cara a carbonatação chama a atenção, intensa e muito alta. No olfato desprendem notas de frutas cristalizadas e fermento, além de lúpulo herbal. Na boca o álcool aparece, mas não incomoda, trazendo um frutado delicioso e a boa sensação de sparkling. O final é dos mais persistentes, amargo e muito carbonatado.
Coloração amarelo-palha, líquido altamente turvo, alta formação de creme branco de alta persistência e bem denso. Linda apresentação! O aroma é rico em notas fenólicas, condimentadas, cítricas, florais e em segundo plano, uma certa presença do álcool. No paladar, o festival de notas entregue no aroma ganha vida, pois temos todo o frutado, especiarias e um perceptível dulçor do malte. O álcool aparece no retrogosto, contudo, de maneira muito bem balanceada. Cerveja encorpada, de médio drinkability e complexa. Recomendo!!!
Coloração dourado turvo com creme branco de grande formação e boa persistência. Aroma doce frutado alcoólico com banana e frutas amarelas. O Sabor reproduz o aroma com doce frutado alcoólico com leve a agradável amargor picante no final.
Coloração amarelo palha, turva e esplêndida formação do creme, muito persistente como devem ser as strong golden ales.
No aroma ésteres frutais e lúpulo, notas cítricas também aparecem. Na boca é extremamente refrescante pela alta carbonatação. Encorpada. Também é adocicada, com notas de damasco.
Mistura de doce com amargo no final chamando sempre o próximo gole. Seus 10% abv estão muito bem inseridos podendo percebê-lo apenas na sensação de aquecimento que a cerveja provoca.
Assim como toda a linha Malheur, esta não decepciona em nada.
Essa Malheur 10 possui, logo de cara, uma bonita aparência. Traz uma coloração dourada/palha escura e turva. Forma uma abundante espuma branca cremosa, fofa/leve e com pequenas bolhas, que permanece na taça até o final. Deixa bastante rastros de lacing nas laterais da taça.
Possui um aroma potente e frutado, que desprende fácil e traz inúmeras notas sensoriais: frutas cítricas, laranja, limão, pêras, abacaxi, melão, damascos, frutas cristalizadas, condimentos (fenóis de cravo e coentro). Lúpulo herbal e terroso marcam presença em peso; características mais típicas de maltado aparecem sob o aspecto de casca de pão, mel/melaço e cereal/trigo. É possível sentir também álcool e fermento em abundância. Aliás, em certos momentos o álcool chega até a ter uma presença que remete a esmalte e causa desagrado. Mas no geral, o conjunto não é tão afetado ou prejudicado.
O paladar é cítrico e de uma densa doçura. Continua trazendo variadas notas frutadas, acompanhando o aroma. Há pontadas de condimentado e picância, devido ao amargor e ao álcool. O final do gole é mais denso/viscoso e mais alcóolico. O retrogosto é quente/picante, seco e duradouro, remetendo a frutas cítricas/amarelas, condimentos, fermento e álcool. O corpo é de uma textura sedosa/viscosa, quase aveludada. A carbonatação é alta e traz certa crocância. O álcool é forte, facilmente perceptível, mas casa bem com o conjunto, não desequilibrando. A drinkability é limitada, claro, pela potência alcóolica, mas o caráter e a complexidade são excelentes.
Em suma, ela é potente (talvez um pouco extrema, não para meu paladar), complexa e com caráter forte e saboroso. Poderia muito bem ser classificada como uma Tripel, sem perder pontos dentro do estilo. Maturou por mais de 1 ano em minha adega e evoluiu com excelência, sendo que bem poderia ter permanecido guardada por mais tempo. Essa Malheur 10 é uma Strong Ale divina e merece ser degustada/apreciada. Show!
No copo, metade é creme, metade é cerveja. Apesar dos 10% de alcool, não interfere em nada no sabor e conjunto. Só o aroma é um pouco fraco para o estilo.
Aparência:loira bem amarelada, levemente opaca mas com perlage evidente e vasto. Creme branco alto e duradouro. Bolhas médio-pequenas.
Aroma: levedura belga imersa em um malte doce e frutado. Lembrou notas citricas, abacaxi.
O alcool estava presente e em excesso.
Sabor: malte presente na forma de um frutado excelente. Maçã e abacaxi. Final alcoolico e forçado, mal inserido.
Sensação: corpo bem carbonatado, mas de final/retrogosto muito amargo e desiquilibrado. Apesar da sedosidade inicial, perdeu intensidade rapidamente.
Conjunto: forte, intensa nas notas maltadas e levedura. Baixa drinkability, porem recomendável.
quando se coloca na taça verifica uma carbonatacao alta , com o tempo a espuma baixa, mas e persistente ate o ultimo gole, no aroma levedura e alcool, no sabor a boca e preenchida de acidez e alcool, lembrando bem frutas citricas, no final amargor e alcool.
Coloração dourada, medianamente turva. Apresentou ótima formação de um creme branco, denso, fofo e com muitas bolhas, de longa persistência, que deixou uma generosa camada perene sobre o líquido, além de um bom lacing na taça. O aroma é floral e frutado (frutas amarelas, principalmente abacaxi e pêssego) e traz ainda aquele cheiro inconfundível de levedura belga e álcool superior. O sabor segue o aroma, com entrada levemente adocicada, trazendo novamente as notas de frutas amarelas e o suave floral presente no aroma. O final é amargo, seco e alcoólico. O álcool é bem perceptível e aparece um pouquinho mais do que deveria, mas não compromete o conjunto. Encorpada. Carbonatação média/alta. Bela breja belga, mas ainda prefiro sua irmã Malheur 12º, essa sim excelente.
