St. Idesbald Blond

Amarela turva com boa formação de creme.

Aromas frutados (frutas brancas) e cítricos (laranja fresca) junto a fermento e panificação.

Sabor seguindo os aromas, surgindo leve acidez, álcool bem inserido e sutil amargor residual.

Bem estruturada e gostosa.

Buonina

Blond Belga bem tradicional, diferente da Tripel deles que usa um fermento diferenciado. Essa eh bem dentro do estilo. Coloração dourado intenso, translucido e brilhante, espuma branca bem formada, bem densa e persistente. No aroma o fermentinho belga tradicional frutado(frutas amarelas) perfumado e floral. Na boca a refrescância ideal, o dulçor esperado prolongado no fim do gole, levemente picante pelo fermento com um bom corpo e um alcool pouco perceptível, uma carbonatação alta. Uma Boa breja achei melhor que a tripel.

Uma blond muito agradável
Aroma com presença cítrica remetendo mais para laranja também apresentou notas de banana e frutas.
No paladar presença citrica, doce, frutadas e um leve amargor.

Depois do fracasso da Achel, tinha que acabar com minha frustração. Peguei a blond que estava guardadinha na geladeira, só me esperando. Abri e fui logo sentir o cheiro na garrafa mesmo... E que aroma! Totalmente frutado! Eu que não sei nada de frutas fiquei tentando descobrir o que era... Mamão? Para mim, é mamão! Ou seria abacaxi? Não entendo nada de frutas!

Na aparência, uma p... de uma espuma, que não sobe tanto, mas ficou por ali um bom tempo. A cor dela também é linda, de uma amarelo escuro, dourado, laranja claro. Eu coloquei ela contra a luz e me assustei com a quantidade de sedimentos boiando... Eu tirei um ponto da nota por isso. Assustou a quantidade de sedimentos.

No sabor, muita fruta. De novo, sei lá que fruta! Frutado, cítrico, amargor leve, e pouca doçura. Muito bem equilibrada, mas acho que com um drinkability não muito bom.
Eu não esperava essa força toda da fruta. É uma boa cerva, diferente.

Me lembrou bastante a Califórnia Golden Ale da Basement. Com toques diferentes, mas com um estilo bem parecido. Inclusive com os sedimentos boiando na breja.

Aparência: amarelo vivo levemente turva, o suficiente para se notar um perlage suave e efêmero. Creme de perfeita formação porém um pouco disforme (bifásico) e devido a textura densa permitiu um lacing explêndido.
Aroma: muito codimentado me lembrando muito uma strong que adoro (tremens). Muito abacaxi e algo cítrico (limão siciliano). Me lembrou também pimenta do reino e leveduras belgas.
Sabor: inicio maltado mas suave remetendo a panificação. Final mais complexo e condimentado remetendo a cravo e pimenta do reino, porém muito desiquilibrado pela furia alcoolica. Retrogosto estupidamente alcoolico e desiquilibrado.
Sensação: é sedosa e de suave carbonatação porém picante ao extremo pelo desiquilibrio do alcool. Apresenta um amargor residual com certa tanicidade.
Conjunto: boa cerveja porém muito desequilibrada quanto a presença do alcool. No Rótulo se lê 6,2% ABV, mas na boca sente-se 15%... Não entendo como uma cerveja de alcool tão baixo conseguiu apresentá-lo com tanta voracidade.

No copo formou uma espuma generosa que me acompanhou ao longo de toda a degustaçao.
A cor dela é de mel um pouco mais claro.
O aroma é bem agradavel, tem um aspecto um pouco citrico lembrou bem de longe o aroma das Wit só que com adiçao de um pouco de mel e toffe.
O sabor é leve e refrescante, da mesma maneira que o aroma, lembrou um pouco uma Witbier só que um pouco mais encorpada.
Uma boa cerveja que acaba fugindo um pouco do estilo, mas nem por isso deixa de ser agradavel.

Cervejaria comandada por uma familía há mais de 350 anos. Passando na mão de quatro gerações. Famosíssima pela fabricação da cerveja Delirium Tremens.

Cor dourada e intensa, com espuma branca muito únida e bem formada e de excelente permanência. Bela. O aroma é muito agrádavel, notas doces, frutadas e condimentadas (coentro?) predominam. Apresenta um leve cítrico e o conjunto todo chega a lembrar tutti-fruti. Muito saborosa, e continuando o aroma, o paladar mostra um equilibrio muito bom entre os três elementos citados. Final com um pouco de acidez, picante e não muito seco. No retrogosto, as especiarias predominam. Carbonatação alta, adstringente, refrescante e complexa, corpo leve para médio e drinkability excelente. Gostei muito dessa Blond, demonstrou cárater e personalidade. Excelente!

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Na taça verteu um líquido ocre com muita turbidez, inclusive com algumas partículas de leveduras em suspensão! Seu creme se mostrou de formação mediana e com pouca duração. No olfato, notas que remetem a cravo, banana, laranja e coentro. No paladar, sabores frutados, cítricos e de especiarias! O fim é seco e amargo. O álcool se mostrou evidente demais, mas apesar do desequilibrio, não chegou a desgradar! Enfim, cerveja apenas mediana, existem melhores do estilo no mercado!

Cor dourada pálida, levemente turva. Aroma delicioso trazendo um combinado de lúpulos florais e herbais, além de evidentes notas frutadas e cítricas (uvas verdes e abacaxi). O paladar acompanha o aroma, revelando boa textura e perfeita carbonatação, detalhes que, no sabor, me fizeram lembrar um bom frisante, e no aroma, um típico vinho branco. A breja ainda traz um discreto fermento ao fundo. Final frutado, longo, persistente e levemente amargo na garganta. Virou uma de minhas favoritas.