Coloracao ambar escura, aroma adocicado muito agradável, sabor perceptível de álcool. A Mais leve das 3, é uma opção mais suave e não tão marcante, mas ao mesmo tempo acaba tendo uma relação custo benefício legal e um drinkalibity maior.
Excelente dubbel belga... trapista ! De aparência, aroma e sabor mais discretos que suas irmãs 8° e 10° é claro, por isso um pouco esquecida. Acaba sendo a opção mais leve da abadia, apresentando qualidade e equilíbrio de primeira, tudo bem mais suave, começando pela carbonação, corpo que vem com malte tostado e leve caramelo. Retrogosto agradável e mais suave, boa cerveja.
Coloração vermelho-escura, com um creme denso, consistente e persistente. No aroma e no sabor, muito malte-caramelo e sugestão de chocolate. O final é longo e levemente seco.
Coloração mogno, com espuma bege volumosa e de média duração. Notas de malte tostado, madeira, castanhas, biscoito e algum cítrico/frutado. O aroma se mostra mais completo que o sabor, exalando abundantemente. Suavemente adocicada, amarga e seca ao mesmo tempo. Carbonatação média. Boa cerveja, mas está muito distante da 8 e da 10.
Aparência castanho-avermelhada, turva, com boa formação de creme marrom-claro persistente. Aromas e sabores adocicados e de frutas secas. Conjunto suave e equilibrado, conferindo ótima drinkability a esta trapista. Excelente.
Marrom, bem turva com creme denso e persistente.
Aromas adocicados remetendo a toffee, nozes, amêndoas, e muita fruta seca.
Sabor impar! encorpada trazendo frutas vermelhas, caramelo, fermento e alcoólico (bem inserido e quente).
O retrogosto é frutado, levemente tostado.
Linda Breja!
De coloração marrom castanho, com creme bege claro de boa formação e duração.
Aromas e sabores remetendo a frutas secas (nozes), malte torrado, toffe e um leve caramelo. Final seco e moderadamente amargo
Carbonatação elevada. Corpo mediano. Álcool próximo ao imperceptível
Cerveja cor de caramelo, em que a espuma é levemente densa e pouco persistente. O armoa é amadeirado (típico trapista), lupulado e caramelado. O sabor acompanha o aroma, com a ausência do caramelo. Muito boa breja !
- Aparência: marrom acastanhada opaca com creme bege curto, pequeno, aveludado, fugaz e com bom belgian lace.
- Aroma: o malte vem com caramelo, toffe, nozes e tostado com média intensidade; lúpulo pouco aparente, mas leve cítrico em equilíbrio, ainda percebi um pouco de frutado, ameixa seca,bauniha e madeira.
- Sabor: Acompanha o aroma com doce e amargo moderados e ainda leve azedo e ácido em equilíbrios.
- Tato : a viscosidade é levemente licorosa com baixa crocância, sensação de álcool moderada e residual doce amargo de média duração. Ótima drinkability.
Cor avermelhada escura, creme branco com boa altura e persistência. O aroma cítrico foi bem percebido nos primeiros goles, notas de lúpulo frutado. No sabor nenhuma surpresa, tudo o que foi criado de expectativa no aroma estava lá no sabor, só o álcool que é percebido ao passar que a cerveja esquentava no copo. Final é curto, ao mesmo tempo doce e acido. Boa carbonatação. Primeira das rochefort tomada, agora subindo o degrau até chegar na 10.
Graças a Deus (e aos monges), as Rochefort agora estão mais acessíveis. Elas que são para muito as melhores trapistas que existem. Já li em alguns lugares que a cervejaria do mosteiro é uma das mais belas que existem.
Marrom claro pouco brilhante, com creme denso quase branco de formação maravilhosa e permanência duradoura. Aroma surpreendentemente não é tão maltado. As frutas é que comandam, principalmente as escuras, complementadas com bastante lúpulo cítrico. Leve adocicado e tostado no fundo. Na boca ela é macia, agrádavel e apresenta um sabor levemente doce, com um pouco de cítrico, e frutado. O final é pouco seco. Estranhament, senti um retro gosto com ervas. Boa carbonatação, efervescente, pouco adstringente, álcool bem inserido, bela drinkability e corpo médio. Excelente cerveja, uma dubbel com pouca presença de malte, se tornando assim mais leve e sutil. Bem diferente e direta. Fico imaginando quais surpresas terei com a 8 e a 10.
