O Saint Benedictus Abbey of Achel é o primeiro monastério a começar a produzir cerveja na Bélgica, desde 1931, e é uma das seis cervejarias trapistas em funcionamento no país.De cor âmbar escura, esta cerveja rica em sabores é sumpreendentemente refrescante com seus 8% de álcool. Levemente filtrada, mas ainda assim saudavelmente nublada devido às leveduras remanecentes na garrafa.
De arôma suavemente frutado e sensivelmente lupulado. Carbonação generosa, gosto leve tostado, bem suave adocicado que desaparece entre carbonação e lúpulo. O final é logo resumido da primeira explosão de sabores e logo após reaquecido no retrogosto, prolongando-se de marcante amargor trapista característico e leve adocicado que reaparece no final do final. De cor caramelisada e espuma abundante persistene, também apresenta uma aparência "rústica", também deixa rastros grandes nas bordas. Ótima brune trapista, outra belgian Dark Strong Ale de respeito com todos os méritos trapista. Muito boa mesmo. Me permito de subir mais um ponto, acabo de terminar a garrafa, acrescento 5 para sensação !
Avermelhada, creme bege denso e consistente, parece mousse. Carbonatação alta, aroma e sabor de frutas vermelhas, chocolate e café. Paladares florais e frutados na medida, sobressaindo a uva. Licorosa, senti toques amadeirados. Final longo e delicioso. Uma cerveja extremamente complexa e sofisticada. Imperdível.
Linda aparência! Coloração avermelhada, creme bege muito volumoso, denso e de longa duração. O aroma exala um floral muito agradável, além de malte, madeira, especiarias e algo mais que não consigo discernir. O sabor acompanha o aroma. Complexa. Encorpada. Álcool na medida. Carbonatação alta. Leve amargor. Bem balanceada. Ótimo conjunto. Excelente!
Mais uma excepcional trappista com um caráter mais fresco e vivo que suas irmãs.
Vertida na taça apresenta um líquido mogno escuro fechado com um creme de excepcional formação, densidade, volume e persistência inclusive com marcantes laces.
O aroma é uma profusão de sensações maltadas mas com inesperada presença de lúpulo. Notas de frutas secas, uvas passas, finalizadas por uma bela carga de lúpulos florais e terrosos. Presentes também ésteres de frutas vermelhas. O álcool não incomoda, mas também está lá, esquentando e dando aquela sensação licorosa.
No sabor o predomínio é do malte com toffee, maltes tostados, uvas passas, complementado com a força da levedura belga, ésteres de uvas verdes finalizadas e equilibradas por um leve amargor terroso. A picardia está presente tanto no final quanto no aftertaste que é extremamente equilibrado. Persiste aquela deliciosa sensação de licor.
Carbonatação mais alta que a média do estilo e o corpo médio, contribuem para dar leveza.
Uma cerveja que não perde nada em complexidade, mas que acaba sendo mais fácil de beber que suas irmãs trappistas. Excepcional para a porta de entrada aos monastérios e suas cervejas maravilhosas.
Cerveja de personalidade. Aparência perfeita, ainda mais se vc tiver o copo ideal. Creme espesso, cremoso e eterno!! Mantem uma bonita cobertura sobre a breja durante toda a degustacao. Aroma rico e variado, bastante intenso e marcante, sente-se amadeirado, frutas secas, caramelo, frutado, baunilha... muito complexa! Sabor adocicado, equilibrado com o amargor e teor alcoolico. Excelente, a melhor dubel que tomei. Recomendadíssimo.
Cerveja apresenta aroma e sabor complexos com notas de caramelo, frutas passas, vinho do porto reserva. Álcool presente, mas não interfere na drinkability. Excelente!
- Aparência: âmbar acobreada com tons rubi, translúcida com pouca turvacidade, possui creme bege claro de altura pequena, cremoso e aveludado, é duradouro e com bom belgian lace.
- Aroma: o malte mostra rapadura e toffe com nozes e amêndoas, já o lúpulo aparece muito leve; ainda senti cravo, uva passa, frutas secas, calda de ameixas, madeira, açúcar mascavo, baunilha e temperos.
- Sabor: acompanha o aroma de maneira mais intensa, o adocicado é moderadamente intenso, leve azedo, amargo moderado e leve acidez.
- Tato: viscosidade cremosa e licorosa, levíssima crocância, o álcool aparece bem; final de duração média na boca. Boa drinkability.
Ótima cerveja que nos proporciona aquilo que esperamos da categoria restrita das cervejas trapistas: líquido escuro, turvo, denso, com ótima espuma, aroma presente, sabor com perfeito balanço entre dulçor e amargor, com retrogosto prolongado, álcool presente sem exageros, enfim... maravilhosa. Pude perceber, também, algo amanteigado, tanto no sabor quanto no aroma. Resumo da ópera: qualidade exemplar!
Âmbar avermelhada e creme bege de excelente formação e duração, mantendo fina camada sobre o líquido. Complexa tanto no aroma quanto no paladar, notas que vão de malte (muito malte!), passando por uvas roxas, vinho tinto, madeira e especiarias (castanhas provavelmente). Carbonatação extrema, encorpada e muito, mas muito saborosa. Final longo e bastante frutado, com calor alcoólico. A melhor Dubbel que tive o prazer de degustar!
Coloração castanha, espuma de grande formação, densa, cremosa, persistindo longamente. Aroma com notas de caramelo e de frutas secas e cítricas, e algo condimentado, sabor bem balanceado com frutas secas e vermelhas, madeira, e um toque de baunilha. Cerveja licorosa, álcool aparece bem mas em nenhum momento é excessivo. Final adocicado, amargor bem tênue. Excelente.
Uma linda Dubbel Belga de coloração marrom turvo com um incrível creme bege escuro com boa formação e persistência deixando um “belgian lace” (fantastico!)nas paredes da taça. Aroma e sabor doce maltado com caramelo e levemente frutado condimentado.
Linda aparência e com o creme que teve ótima duração.
Um aroma que consegui perceber, toffe, banana-passas e um pouco de lúpulo.
O sabor muito agradável, no começo dava pra sentir um pouco do álcool mas de acordo que a cerveja foi esquentando o álcool ficou melhor inserido. Também apresentou notas de frutas secas, toffe, chocolate, torrado e banana-passas.
Existe uma complexidade tanto no aroma quanto no sabor mas é uma cerveja realmente incrível excelente.
Apresentou um líquido marrom-avermelhado, com um creme abundante e perene, que deixou um belo laço nas paredes internas da taça. No olfato, trouxe notas complexas de frutas escuras e vermelhas, seguidas de aromas esterificados, de especiarias e com um toque de malte torrado. No paladar, uvas-passas, ameixas, frutas vermelhas, cravo e uma suave sensação de amêndoas. Sua fim é picante, licoroso e levemente ácido. O álcool se faz presente, mas está bem inserido no conjunto. Possui um corpo médio e carbonatação alta, crocante! Enfim, neste exemplar, você respira e sente a alma da típica e excelente cerveja belga.
