Boa e histórica pressão servida no restaurante do museu da brasseria De Halve Maan no centro de Bruges. O passeio pela antiga fábrica de cervejas é longo mas interessante, a cerveja é levemente frutada e adocicada, mas é refrescante com média carbonaçâo, bonita cor e espuma.
Creme inicial médio e denso, de cor bege. Depois diminui e não é perene. Líquido marrom escuro, turvo e com muitas bolhas.
Corpo médio e licoroso, tem carbonatação acima da média. Dá um paladar final adstringente.
O sabor não tem muita personalidade, é levemente doce e de média duração.
No aroma, um malte caramelo leve e lúpulo equilibrado com o malte. Apresenta também madeira, café e toffee.
Coloração preta avermelhada, turva, com um creme bege consistente e persistente. Notas de frutas vermelhas e caramelo, com final seco. Carbonatação alta. Encorpada, mas com boa drinkability. Um pouco mais leve que as demais brune.
