Brugse Zot Dubbel

Uma dubbel escura e com abundante espuma de média duração, de corpo pesado, velho. A mistura de maltes dá uma coloração caramelo alaranjado e aroma adocicado. A carbonatação é média, mas bem inserida, assim como o teor alcoólico, tornando-a bastante equilibrada apesar dos 7,5%. O sabor é misto de caramelo, toffee, biscoito e café e cana de açucar. Rico como a composição de maltes e o lúpulo Saaz.

A garrafa é meio estranha, rotulo com figura de um bobo da corte, que se repete na coleira e na tampilha. Enfim, uma boa cerveja, mas que poderia oferecer mais se tendo em conta a sua origem belga. Recomendo, mas sem empolgar.

Líquido turvo de coloração marrom-avermelhada. Creme bege de alta formação, e média consistência e persistência.
Aroma e sabor vislumbrando a frutas secas, mas não são marcantes. Final seco com nuanças de chocolate e malte torrado. Alta carbonatação.
Acho essa breja sem graça tanto em aroma quanto em sabor, além da carbonatação muito alta. Exemplo comercial muito abaixo do padrão trapista/abadia para o estilo Belgian Dubbel. Além disso, pelo menos nas garrafas que degustei da Brugse Zot Dubbel, aroma e sabor metálico/ácido se pronunciaram ao longo da degustação, isso me incomodou bastante.

Coloração castanha escura levemente avermelhada. Bom creme bege.
Aromas de frutas escuras, ameixas passas, leve chocolate e malte tostado.
Sabor equilibrado e delicioso. Segue os aromas surgindo nota defumadas muito bem inseridas.
Realmente sabe ser uma Dubbel ao mesmo tempo clássica e marcante!

Coloração marrom avermelhado com creme consistente e persistente. Aroma frutado lembrando passas, sabor com forte dulçor e baixo amargor. Malte torrado e caramelo perceptíveis, com um pouco de adstringência. Breja equilibrada.

Tanto a tampinha quanto o rotulo seguem o padrao de sua irma mais famosa, mas nem por isso deixam de ser bonitos...especialmente a tampinha com o "palhacinho" celebrando a vida!
No copo formou excelente espuma de boa duraçao com grandes bolhas que me acompanharam ao longo de toda a degustaçao. A cor dela é de cha mate escurecido de aspecto opaco.
O aroma é bem gostoso, senti um aspecto levemente citrico e com frutas escuras... ameixa talvez.
O sabor é doce e mais frutado, um pouco adstringente na boca, o final é curto e adocicado, os 7,5% do alcool nao foram sentidos!
Pode ser que o estilo me agrade mais, mas achei superior a sua irma mais famosa.

Coloração mogno intenso.
Líquido opaco.
Carbonatação média/alta.
Ótima formação de espuma bege, fofa e de longa duração.
Aroma com metálico intenso, acidez, evidentes notas de caramelo, tostado e sugestão de frutas maduras.
Sabor intensamente frutado, metálico, ácido, com notas de caramelo, tostado e chocolate.
Textura suave.
Inicialmente doce, frutada, ácida e efervescente, seguidamente amarga e suavemente defumada, finalizando ainda amarga com malte tostado.
Retrogosto suave de trigo e malte tostado.
A sensação metálica tanto no aroma quanto no sabor é diferente, porém não é desagradável, parece andar de "mãos dadas" com a acidez.

Uma cerveja honesta, com todos seus atributos fieis ao estilo, e com uma apresentação quase impecável, com coloração marrom escura, com tons avermelhados contra a luz, creme bege bem formado, denso, com boa cremosidade e de longa duração. Aroma de malte torrado e notas de especiarias e frutas secas. Sabor idem, com amargor médio, leve acidez e adstringência. Final seco com amargor médio e longo. Conforme a temperatura no copo vai subindo o álcool torna-se perceptível e confere um toque mais encorpado.

A Brugse Zot Dubbel embora não tenha surpreendido, cumpriu bem seu papel. Coloração marrom escura com espuma de excelente formação e persistência. O aroma trouxe notas de chocolate, pimenta do reino e castanhas. Adstringente na boca, bastante tostada e seca. O final novamente revelou certa secura, mais notas tostadas e duração mediana.

Baita Breja, inusitada...marrom escura brilhante com carbonatação média e creme beje, denso e persistente. Aroma maltado, ameixas, um leve defumado que segue no sabor onde se sente a potencia do álcool que esta bem inserido no conjunto, mas deixa sua marca na boca.

Hum, não gostei muito. Tive o cuidado de servir na temperatura certa e no copo certo, mas a aparência não ficou muito bacana: o creme não ficou muito persistente, ficou meio 'ralo'. Com relação ao sabor, falta à breja um pouco de personalidade: parece que tudo é equilibradinho demais - não que eu considere o equilíbrio ruim mas, no caso dessa breja, o resultado não foi surpreendente. Cerveja média.