 |
Chimay Rouge
|
 |
3.5 (5) | |
 |
3.8 (26) |
Vista: 2594
6
6
Informações
| Cervejaria | Chimay |
| Importadora | Casa da Cerveja |
| Estilo | Belgian Dubbel   |
| Álcool (%) | 7% ABV |
| Site | http://www.chimay.com |
| Sazonal | Não é sazonal |
| Ativa: | SIM |
| Temperatura | 8-12 °C  |
| Copo ideal |  Cálice (Trapista) |
| Onde comprar | Pela internet |
Descrição Comercial
Coloração acobreada. Possui espuma cremosa sugerindo um sutil aroma de pêssego. Sua segunda fermentação é feita na garrafa.
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 5 avaliações
|
|
1 de 3 pessoas acharam esta avaliação útil
Coloração marrom. Bom creme, persistente e um pouco denso. Não há complexidade, mas há harmonia. Final amargo e seco.
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Daniel C.Agosto 28, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
2 de 4 pessoas acharam esta avaliação útil
Aroma de nozes, carbonatação alta, adstringente, creme denso e consistente.
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Mauricio BeltramelliSetembro 01, 2008 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
0 de 2 pessoas acharam esta avaliação útil
.
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Guilherme ScalzilliOutubro 02, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
2 de 2 pessoas acharam esta avaliação útil
Avermelhada, levemente turva, com um creme permanente. No inicio, sabor bastante caramelo. Depois, fica bastante parecido com licor de cereja, cherry brand e nota-se tambem o malte. O aroma tambem fica muito de cerveja, frutado em geral. No conjunto, eh uma brune muito diferente e talvez esse puxado para licor de cereja fique muito acentuado, o que pra falar a verdade não sei até se pode ser algum defeito indesejado. Preciso tomar outra para tirar a prova.
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Ricardo SangionOutubro 05, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
Essa dubbel trapista carrega a reputação do rótulo, mas confesso que acaba um pouco na sombra da Chimay Bleue (baita cerveja complexa que atrai todas minhas atenções dentre os rótulos da casa). Assim mesmo aprecio com satisfação essa dubbel com características particulares que para mim pronuncia mais o xarope belga que sua composição de maltes, deixando-a menos complexa, ainda sim com sugestões interessantes de amêndoas e uvas.
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Michel WagnerMarço 30, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
Avaliações de usuários
Ver todas as avaliações de usuáriosAvaliação média dos usuários: 26 usuário(s)
|
Para escrever uma avaliação registre-se ou faça seu login.
|
0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
Cerveja acima da média. Muito boa. Coloração marron fosco, espuma ambar de boa formação. Cheiro bom de pães, suavemente adocicado. Cerveja bem complexa, aveludada e cremosa. Gosto frutado. Retrogosto suavemente amargo com tons frutais.
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Breno GiamateiJulho 27, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
A dubbel da Chimay é uma cerveja austera e densa, na qual a assinatura do fermento da casa traz uma elegante e harmônica complexidade. A cor é um âmbar escuro que não chega ao marrom, algo opaca e com um bom creme bege. No aroma como no sabor, ela combina o malte caramelado e adocicado que é típico do estilo com uma ampla paleta de aromas produzidos pelas leveduras. Dominam os toques fenólicos condimentados, lembrando deliciosamente pimenta-do-reino, que se fazem acompanhar de ésteres frutados mais "fechados", remetendo a uvas passas e cerejas maduras. O malte traz um sólido caramelado que dá uma boa estrutura e base para esses sabores picantes e frutados. Sente-se, sobretudo no aroma, uma agradável untuosidade remetendo a couro, e, bem ao fundo, toques sutis lembrando mel ou xarope (ao engolir) e um sutil perfume remetendo a tinta. Os lúpulos são pouco evidentes, talvez com notas condimentadas suaves que se confundem com o picante fenólico. Predomina a doçura residual do malte, mas ela é bem equilibrada pela sensação picante, por um expressivo sabor salgado e por um amargor e acidez medianas. O final ressalta a doçura do malte, com retrogosto de caramelo e mel ou xarope, apresentando depois de algum tempo um leve amargor residual. O corpo é denso, com uma textura aveludada que ajuda a dar mais impacto e seriedade a esta cerveja. A carbonatação é média-alta e o álcool é perceptível, mas bem-inserido no conjunto mais "pesado". Degustada junto à Confraria Cervejeira Campineira numa degustação comparada do estilo Belgian dubbel, para mim, esta Chimay saiu-se a melhor cerveja da noite: séria, densa, bem-resolvida, ela usa o perfil rico e adocicado do malte típico do estilo para amparar uma grande complexidade de sabores e aromas de levedura que lhe dão um conjunto impactante e até algo rústico. Não há de ser à toa que é considerada uma referência para o estilo.
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Alexandre MarcussiJulho 08, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
3 de 3 pessoas acharam esta avaliação útil
Com uma coloraçãoambar alaranjado turvo, com alta carbonatação, espuma bege bem formada e com uma camada perene. No aroma notas de caramelo ameixas seca, banana. Na boca o inicio eh mais adocicados com o caramelo, um toque picante na lingua, um alcool bem incerido, um toque de mel e algo terroso no fundo da garganta um pouco mais amargo, com uma boa refrescancia bem encorpada e levemente licorosa. Ao esquentar um pouco na taça ganhou notas mais evidentes de damasco
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Renato .Junho 10, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
Coloração cobre de tom avermelhado, líquido turvo, com espuma beje de boa formação, persistente e de longa duração, deixando marcas nas laterais do copo até o fim da degustação, sendo de uma cremosidade excelente. O aroma é delicioso e bastante frutado, trazendo notas de malte, frutas vermelhas como cereja e ameixa, caramelo e algo floral. O sabor é menos intenso que o aroma, porém uma característica me chamou a atenção: o equilíbrio. É possível se notar vários sabores, com predominância frutosa e doce, trazendo no final um pouco mais de amargor, torrefação e álcool. O retrogosto é seco e bastante curto, praticamente não permanecendo na boca. Possui média carbonatação.Sei que são estilos bem diferentes, mas não pude evitar de comparar essa Trapista com uma Red Ale suave e incrivelmente harmoniosa, onde nenhum dos diversos sabores notados se sobressaem perante os outros. Aparência muito bonita, de aroma delicioso e sabor suave, equilibrado e textura licorosa. Confesso que esperava uma breja mais forte, mas mesmo assim é uma ótima cerveja. Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Alan MezzomoJunho 09, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Ahhh as trapistas... A pequenina garrafa esconde uma dubbel deliciosa. Não potente, se comparada com a Westamalle, mas ainda assim deliciosa.A cor âmbar, levemente turva, é belamente coroada por um creme denso e alaranjado, que marca a taça e acompanha a degustação até o final. A carbonatação aparente é média. As notas aromáticas que se desprendem são equilibradas de maneira singular, mesmo o malte tomando a dianteira. Um leve herbal acompanha o adocicado, sendo seguido por um frutado sutil e o álcool fechando as últimas sensações. Na boca, a evidência primeira continua por conta do malte, mas já vai logo acompanhado por notas de damasco, caramelo, leve herbal e o álcool mais pronunciado no final do gole, deixando um amargor lupulado no céu da boca por um bom tempo. O final é medianamente seco, dando uma drinkability bem razoável pra esta Chimay. Gloriosa! Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Tom AdamenasMaio 04, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
A mais antiga das Chimay. Cerveja trapista, cor de cobre, com leve aromo "damascoado". Um pequeno amargor assim que uma adstringência agradável. Boa, mas um pouco atrás das duas outras. Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por vincent ledentMarço 14, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Perde de muito da sua irmã blauw.A aparência é seu forte, vermelho escuro denso e turvo. Creme incrivelmente persistente, mais claro do que se esperaria para um líquido de um vermelho tão escuro. O aroma infelizmente vou ficar devendo, pois no Delirium Café só se sente cheiro de fumaça de cigarro. O sabor decepciona um pouco, predomínio incrível do malte, bastante saboroso, ameixa em calda e frutas vermelhas porém existe um adocicado um tanto quanto exagerado que acaba por "empapuçar" a boca. O retrogosto possui o predomínio do "empapuçado", talvez doce em excesso. Não posso deixar de esclarecer: é uma cerveja de qualidade superior, à anos luz de 80% das outras, mas, quando pensamos na Blauw chegamos à conclusão que aqui os monges quiseram agradaar ao grande público. Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Diogo SabidoFevereiro 05, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
1 de 2 pessoas acharam esta avaliação útil
Coloracao avermelhada, levemente turva. Aroma e sabor de caramelo, malte e cereja. Bem frutada. Percebe-se o alcool, porem muito bem equilibrado. Belo conjunto!
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Guilherme BalbinJaneiro 28, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
0 de 0 pessoas acharam esta avaliação útil
Breja ambar de creme perene. No aroma, ameixa, frutas vermelhas e álcool. Amargor moderado.
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por Ivan RaveduttiDezembro 20, 2009 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
|
1 de 3 pessoas acharam esta avaliação útil
Chimay è sempr Chimay anche se forse la più debole della famiglia, sinom ad ora- Mi manca l'assaggio della blu e poi ..... Comunque una buona birra di sostanza (c'è tutto il visuale, il sapore e l'alcool) ma senza eccellenze
Detalhes
|
Considera esta avaliação útil?
Avaliada por marcello prioglioDezembro 13, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
