Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood

Safra 2009, com 2 anos de guarda.

Essa Cuvée possui uma aparência tipicamente Belgium Strong Golden Ale. Exibe uma coloração dourada, bem viva, um alaranjado quase escuro. Possui um aspecto não muito pesado, um pouquinho turva, com bastante limpidez e muita efervescência. No copo final, veio bastante fermento e, portanto, bastante turbidez, mas ainda assim bastante limpo, sem sedimentos. Formou uma camada mediana de creme claro/branco, com minúsculas bolhas, mas que assentou rapidamente restando fina película cremosa sobre o líquido. Deixa alguns anéis de lacing nas laterais.

Aroma delicioso, forte, bem diversificado, com muito fermento e muita sensação de frutados. Complexidade descomunal. Traz notas de picante lúpulo floral e herbal, além de malte caramelo, miolo de pão, biscoito, mel, flor de laranjeira, damascos, tâmaras, peras, uvas verdes, maçãs verdes, abacaxi, lima/limão, laranja. Volatiza bastante álcool. Desnecessário mencionar limpidez. Conjunto excelente e totalmente fora do comum.

Na boca, ela traz um gole denso, melado e ainda muito frutado. Sobressaem as sensações de mel, uvas verdes e abacaxi em caldas, sempre com muito álcool, o que confere uma curiosa (e quente) característica vinosa a uma cerveja clara. Possui um pouco de condimentado de cravo e cardamomo e uma picância mais alcóolica do que lupulada. Traz traços marcante de azedinho/citricidade e fenólico lembrando muitíssimo um espumante. O retrogosto é muito saboroso, suave, adstrigente e com sensível secura, remetendo a álcool, cereal/malte, lúpulo herbal e frutas secas e cítricas. Cerveja de corpo médio, bastante aveludado e delicado. A carbonatação é mediana, gerando uma crocância macia e frisante à cerveja. O álcool é forte e parece destoar em certos momentos, mas confere um bela densidade a essa Cuvée, tornando ela vinosa e licorosa. A drinkability é boa, porém muito limitada pelo caráter muito intenso em doçura melada e frutado, bem como em álcool.

Essa Cuvée Van de Keizer Rood é mais um rótulo estupidamente marcante e bem executado da Cervejaria Het Anker e da linha Gouden Carolus. É uma verdadeiro espumante em forma de cerveja. Ainda que bem maltada/melada, ela traz muito frutado e frisante, gerando um conjunto bem pouco trivial. Trata-se de um dos goles mais intensos e saborosos que já pude degustar. Recomendo sem meias-palavras e pretendo comprar outras para manter em minha adega/coleção. Top!!!

Edição 2009. Coloração de um dourado intenso, translúcida, com carbonatação evidente, é uma profusão de bolhinhas subindo sem parar, belo visual! Apresentou boa formação de um creme branco, consistente e cremoso, de longa persistência, que deixa camada perene e marcas na lateral da taça. Já na hora de abrir a rolha, saiu um aroma que me lembrou muito vinho branco. Vertida na taça, exalou um aroma bastante frutado remetendo a uva verde, com o malte trazendo notas evidentes de mel. O sabor segue o aroma, lembrando ainda mais vinho branco, só que bem mais adocicado devido ao malte (mel); o final é seco, alcoólico e doce. Carbonatação alta. Encorpada, tem textura macia. O álcool aparece bem, poderia ser melhor inserido, mas não compromete o conjunto. Ótima cerveja, mas é um BGSA pesadona, muito diferente de uma Duvel da vida, por exemplo. Com quase 3 anos de guarda, intensificou a presença do malte e mudou a característica do seu frutado, pois quando nova lembra basicamente frutas amarelas e agora remete a uvas e diretamente a vinho branco; lúpulo praticamente inexistente. Prefiro-a fresca, mas envelhecida continua uma bela cerveja, apesar de sua irmã azul deter o título inconteste de melhor da família.

Cerveja bastante frutada em que o lupulo se sobressai e sabor bastante doce persistente com notas de condimentos e especiarias no retrogosto.Não se trata de uma cerveja facil, mas nem por isso deixe de ser uma cerveja muito especial.Apesar de ser um fanatico por strong golden ale acho ela inferior a sua irmã azul...

A cerveja é linda no copo, apresentando coloração dourada pálida e turva com creme claro e persistente - fora a garrafa que é muito bonita.
No aroma, consegui identificar pêra. No sabor, soma-se um frutado de maçã-verde com agradável toque amargo ao fim.
Apesar da turbidez, a breja é extremamente suave ao paladar e flui como seda, apresentando uma carbonatação moderada, que combina com o doce-azedo das frutas verdes.
Degustei com paella, e ficou muito bom!!
Uma cerveja clara e complexa, pra quem gosta das belgas.

Presente de dia dos Pais recebido do meu Pai no meu primeiro dia dos Pais, quer data mais especial que essa???
Mais uma cervejaça da Het Anker, simplesmente maravilhosa!
No copo forma espuma na medida certa e de media duraçao, daquelas que deixam vestigio na lateral do copo.
A cor é levemente palha e opaca, o aroma é extremamente aromatica e bem frutada.
O Sabor é uma delicia, o alccol esta muito bem inserido e confere corpo ao conjunto e nao chega a incomodar, mais uma vez o aspecto frutado do aroma aparece e tive a impressao de um pouco de damasco também, ela ainda é levemente picante na boca que da um toque especial.
Maravilhosa cerveja para comemorar uma data especialissima!!!

Impressionante aroma ao servir na taça, frutado. Cor caramelo turvo, com sólidos suspensos, denso. Sabor inicial maravilhosamente complexo, frutas e cravo, cítrico, enfim, requer apreciação detalhada. Final perde um pouco das características, provavelmente devido o aroma se perder com a garrafa aberta. De qualquer forma foi essa minha mais surpreendente degustação. Álcool muito bem inserido, daqueles que embebedam sem saber o porque. Conjunto final excelente.

Coloração dourada turva. Creme consistente e de boa formação. Notas cítricas e florais. Equilibrada, álcool bem inserido. Doce e refrescante. Excelente conjunto.

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Coloração dourada intensa, levemente turva. Poucas bolhas subindo do fundo da taça. Creme pequeno, denso, de curta duração.

Aroma muito frutado!! Notas cítricas, floral lupulado, pêssego, damasco, lima, laranja, pão, fermento. Aroma um pouco refrescante.

Que cerveja! Entrada bem doce, frutado gritante, muito saborosa. Notas cítricas, condimentadas, amargor do lúpulo quebrando bem o doce e fechando de maneira harmoniosa. O sabor segue bem o aroma, com todas as notas aromáticas se apresentando bem no sabor.Álcool muito bem inserido, pela alta graduação ele mal é sentido. Carbonatação média e corpo aveludado.

Mais uma excelente cerveja da Het Anker, que não sabe fazer cerveja ruim!

Primeira cerveja no estilo que tomo, portanto não tenho muitos parametros para considerar...

O aroma é sentido no momento em que se abre a garrafa, um aromo extremamente frutado sobre uma coloração de um dourado muito intenso.

A espuma era tão saborosa quanto a cerveja mas não tão persistente, acredito que talvez seja algo do estilo, não sei, como disse é a primeira que tomo neste estilo.

No geral achei uma cerveja muito gostosa e perfeita para armonizar com diversos pratos, talvez até algo puxado a um bom queijo gorgonzola.