A Gouden Carolus Hopsinjoor é mais recente das cervejas da linha Carolus. Em sua fabricação são utilizados quatro tipos de lúpulos: Golding, Spalt, Hallertau e Saaz. É uma cerveja de coloração amarelo-ouro, com aroma predominante de lúpulo e um leve amargor em seu sabor.
Muito interessante essa breja, principalmente por seus grandes contrastes.
Fez uma espuma muito, mas muito alta, de longa duração e muito cremosa. Impressionante que a espuma permaneceu por toda a degustação, parecia que alguem tinha jogado um tanto de creme de barbear na cerveja.
Aroma de intensidade média, traz levedura, malte, um álcool meio licoroso e um grande frescor herbáceo, equilibrado com notas frutadas. Achei que fosse encontrar mais floral do lúpulo, mas não tem. Alias, esse é muito mais sentido no sabor que no aroma.
O sabor é uma combinação de doce e amargo muito interessante. O malte, fermento e álcool dão corpo e sabor adocicado, enquanto o lúpulo vem com uma paulada de amargor. O final é seco, adstringente não posso dizer suave mas não pega na garganta.
O retrogosto é bem balanceado, tanto malte quanto lúpulo ficam na memória gustativa por bastante tempo, tende mais ao adocicado do que o seco.
Breja belga feita especialmente para o mercado americano, ávido por sabores e aromas hiperlupulados.
E lúpulo é o que esbanja essa cerveja. De cara impressiona pelo creme muito denso, consistente e persistente, coroando o líquido amarelo-palha de leve turbidez.
No aroma, delicioso, sobressaem os lúpulos, além de uma sugestão de malte e um leve fermento. Há ainda percepções frutadas.
No sabor, essas sugestões se intensificam, acrescentando-se um dulçor maltado.
A sensação, além do herbáceo lupulado, é alcoólica. Esse álcool, presente e "esquentando" a garganta, poderia ser menos intenso.
O final é seco, amargo e herbáceo.
Ave lúpulos!
Ótima experiência a hopsinjoor da Het Anker ! Ousaram acertivamente na nova Gouden Carolus. Excelente escolha para os apreciadores de cervejas com importante presença de lúpulo. Vem acompanhado da qualidade, do know-how de quem produz un dos melhores sets de cervejas belgas. Ao abrir a garrafa, delicioso perfume lupulado. - Que beleza de cerveja ! Creme abundante, alto, a cerveja tem cor dourada clara,levemente turva... beleza de aparência! Delícia de cerveja, na boca ela chega saborosamente lupulada, amarga, evita o extremismo portanto, o excesso. Finaliza amarga e malteada, lúpulo sobressai ainda (é o ator principal desta breja). Retrogosto espetacular, percebe-se seu bom corpo, deixa lúpulo no céu da boca e nas laterais. Após uma pilsen (já) pronunciada ela explode em sensação lupulada, pura generosidade acampanhada de bom conjunto. Pode até revelar-se "extrema" para os desavisados, porem seu equilibrio harmoniza a receita. Se você espera o que é proposto, ela dá um show ! A sensação de lúpulo na boca pode ficar ainda por dezenas de minutos após a degust... e ainda agrada.
Mais uma excelente cerveja da Het Anker! Aparência FANTÁSTICA: coloração âmbar clara, turva, com espuma gigantesca, muito densa, cremosa, duradoura (mesmo após uns 20 minutos ela era ainda de cerca de um dedo), deixando marcas nas laterais da taça e lembrando demais a espuma da Duvel. Notas acentuadíssimas de lúpulo (a proposta é essa mesma), com intenso amargor, tudo porém muito harmônico e na medida. Carbonatação média. Final lupulado, bem amargo e looooongo! Essa cerveja é um primor, um verdadeiro presente aos "lupulomaníacos". Clap! Clap! Clap!
Excelente cerveja. Aroma de lúpulo com toques cítricos predominantes lembrando limão. O amargor é intenso mas equilibrado sem travar na garganta e permitindo que as sensações típica das cervejas belgas apareçam, como o frutado mais intenso.
Espuma de maior formação e persistência que já presenciei numa cerveja. Parece que a espuma não vai se desfazer nunca. A sua coroa vai ficando mais densa conforme as bolhas maiores vão estourando. Chegou a prender-se na parte superior do copo, sem precisar de líquido por baixo para boiar.
Cor âmbar opaca.
Aroma floral com lêvedo.
Sabor de especiarias, e frutado, tudo esparso, sem muita presença ou complexidade. Amargor dominante. Bom equilíbrio. Álcool muito leve. Excelente cerveja, mas que pro meu paladar não agradou. Prefiro cervejas menos amargas e menos lupuladas, mas ela é excelente, não vou ser injusto!
Com um líquido laranja palha, turvo, com um creme branco perolado, altíssimo, com uma consistência excelente e duração fantástica, também deixando marcas no copo.
Muitos aromas com toques frutados, cereais, panificação, e muitos diferentes lúpulos presentes, herbais e florais.
Também no sabor há uma complexidade. Dulçor de malte inicial presente mas rapidamente combatido por amargor alto e muitos sabores de lúpulos. Sutis condimentados e leves biscoito e levedura. O retrogosto é longo, persistente e seco. Corpo médio e carbonatação média-baixa. Cerveja bem interessante com uma combinação de aromas e sabores bem diferente e complexos.
Líquido de cor amarelo-palha, turvo. Creme alto, consistente, alvo, e de longa duração. Carbonatação média.
Aroma floral fresco, leveduras, e desprendimento de álcool. No sabor, notas frescas florais/herbais e de leveduras, juntamente com amargor intenso e duradouro, e tom alcoólico que esquenta a boca ao longo da degustação. Notas de malte/grãos foram timidamente perceptíveis. O final é seco e amargor de longa duração.
Aos amantes de aromas e sabores de lúpulo, além do creme maravilhoso e saboroso, Gouden Carolus Hopsinjoor é um primor.
Cerveja de cor dourada turva de espuma branca de boa formação e duração permanecendo durante toda a degustação, no aroma o lúpulo faz a festa com seus aromas cítricos e um leve floral, o sabor segue o aroma com um toque abiscoitado e um leve azedinho bem característico da cervejas belgas. Uma cerveja aveludada e licorosa, para quem gosta de cervejas lupuladas e extremas esta cerveja é simplesmente espetacular, pois junta os sabores do lúpulo com a habilidade e categoria belga de fazer cerveja .
Na aparência encontramos uma coloração dourada turva, com creme branco de média formação e boa duração;
No aroma herbal do lúpulo;
No sabor temos o herbal do aroma com um adocicado, fazendo um equilíbrio perfeito
Uma complexidade de lúpulos realmente perceptível. Aroma frutado, no qual é sutil a presença do álcool. Coloração turva amarelo claro, com espuma vasta e persistente. Retrogosto misto entre dulçor do malte e da açúcar e amargor dos lúpulos. Sabor remete à pão e sorvete de coco e creme, também a frutas finas. Recomendada, sem dúvidas.
Realmente, há poucas palavras para descrever essa maravilha. Somente pode dizer este degustador que possui coloração turva, dourada, creme denso e branco, sabor que remete a frutas amarelas maduras, muito pêssego, em conjunto com um malte inacabável, pão integral, biscoito, tudo isto em perfeita harmonia.
Muito boa cerveja! Ótima aparência, com creme grande, cremoso, bege claro e duradouro. Líquido translúcido, tonalidade entre amarelo e dourado, com textura grossa e cremosa. Bom aroma, com notas de pão e cereais, mas prevalecendo o tom de queijo bolorado do lúpulo. Leve presença de alcool no sabor, em que predomina o amargor. O final também é margo e seco.
