Gouden Carolus Hopsinjoor

Lúpulo, muito lúpulo.

Cerveja dourada e turva, com creme abundante e duradouro. O aroma é suave, mas penetrante. Ervas, malte e fermento, e claramente, lúpulo.

O sabor surpreende. Doce e amarga. O malte aparece bem acentuado, com tons frutados. O amargo é forte e sempre presente, com tons adstringentes, mas sem "fechar a garganta". O álcool se faz presente, esquentando a garganta, e dando uma nota final para uma cerveja de fortes sabores, porém bastante harmônica e equilibrada. Já estou com saudades. Preciso experimentar novamente.

Aroma elegante que lembrou-me uma Saison. Biscoito, laranja do céu, doces, toques defumados, madeira e um conjunto herbáceo suave proveniente dos lúpulos utilizados.
Na boca há álcool seco que desce aquecendo com final um tanto quanto apimentado e com gengibre.
Há balanço, pois o aroma é doce e o sabor salgado apimentado.
Excelente!

Líquido dourado, turvo, com formação de um belo creme branco, que é bastante persistente. No aroma, lúpulo herbáceo, além de frutado, com especial destaque laranja (do céu), além de madeira. No sabor, do qual, por sinal eu esperava um pouco mais, devido ao excelente aroma, bastante lúpulo e um surpreendente toque apimentado. O final é seco. A conclusão é de uma cerveja extremamente complexa que precisa ser entendida à medida que a degustação avança.

Interessante “BIPA” de coloração amarelo palha turvo com creme branco de grande formação (enorme!) e boa persistência. No aroma e sabor, primeiro o levedo e então o agradável doce frutado levemente cítrico condimentado e final com o amargo cítrico grapefruit. Corpo médio com media/alta carbonatação. Muito agradável!

Aparência amarela bem turva com alta formação de uma espuma branca e muito densa.

Aroma da pra sentir um amargor do lúpulo e também remete a algo terroso e herbal.

Sabor amargo mas não agressivo notas herbais e um dulçor muito leve, lúpulo se faz presente a todo momento. Corpo médio e média carbonatação Final seco e amargo. Retrogosto de logo duração e também amargo.

Coloração amarelo pálido, líquido altamente turvo, alta formação de creme branco de alta persistência e bem denso. O aroma é repleto de notas condimentadas, fenólicas, lúpulos cítricos, florais e ao fundo, uma leve presença do álcool. O paladar acompanha o caráter condimentado demonstrado no aroma, combinando com laranja e um imponente amargor cítrico/floral de lúpulo no final. Retrogosto rapidamente alcoólico. Cerveja de corpo médio, complexa e de médio drinkability. Recomendo!!!

Aparencia: Amarelo opaco, turva, espuma abundante e persistente.

Aroma: excelente combinação de lúpulos porém sem deixar para trás malte em generosas porções. Ao aumentar alguns graus o aroma cresce em tons herbais e terrosos e grão, pão, biscoito. Um toque de levedura vai ao fundo.

Boca: Equilibradíssima, misturam-se o dulçor do malte e o herbal do lúpulo com amargor muito agradável, tânico e de excelente qualidade. Baixa acidez e média carbonatação. Aftertaste herbal com dulçor persistente. Nota-se pão, biscoito, resina. O álcool não é perceptível.

Overall: diferente de toda cerveja que já tomei. Muito equilibrada, altíssima drinkability.

Degustada a 5,4 graus de temperatura. Validade 01/2014.
Essa IPA belga literalmente une o lúpulo ao agradável. Essa mistura sempre dá certo.
Sua cor é amarela turva e seu creme tem muita formação e boa duração.
Em seu aroma uma mistura de malte, levedo e lúpulos cítricos, florais e herbais.
O sabor acompanha o aroma trazendo dulçor e amargor balanceados com final e retrogosto
mais amargos. Ela também apresenta uma acidez sutil. Corpo leve e carbonatação média
com álcool bem suave. Um conjunto intenso sem abrir mão do drinkability.
Altamente recomendada!

Uma cerveja interessante, tem todos os elementos de uma belgian strong ale, com um álcool potente, alguma pouca especiaria (aquele coentro ao fundo), um malte carregado e um lúpulo carregado. Sendo uma IPA, achei que o lúpulo apareceu pouco, por ser uma belga e ter um excesso de outros sabores. Nesse quesito, eu acredito que a Isid'or cumpra mais a tarefa de uma belga trapista lupulada que essa daqui. Mas o resultado final não desagrada, só esperava a presença mais forte do lúpulo.

Coloração dourada palha, levemente turva. Creme branco, denso, muito volumoso e abundante, formando belíssimo belgian lace (ficou na taça por muito tempo após a degustação). Aroma magnífico, muito lúpulo cítrico e herbal (casca de laranja) que explodem do copo, trazendo também um leve frutado e algum fermento. Amargor pronunciado do início ao fim, a sensação de sparkling é muito boa (lembrando um frisante). Final lupuladíssimo, seco e longo (nuances cítricas e também frutadas), com o álcool aparecendo e arranhando discretamente a garganta. Entrou pra minha lista de favoritas.