Lambic avinagrada e seca, mas com gosto mais pronunciado de cerejas. Não é tão salgada. Sem creme. Aroma de vinagre. Final seco de uvas rubi. A garrafa ostentava o prazo de validade: 07/08/2024(!)
No copo verteu um belo líquido de cor vinho. Não houve formação de espuma. No olfato, notas típicas de Lambic, como vinagre, limão, couro e "cobertor de cavalo", seguidas de um leve aroma de cerejas. No paladar, apresentou sabores acéticos e ácidos, aqui a cereja aparece com mais vigor. Ela é mais salgada que a Kriek Boon! Seu fim é seco e apresenta um levíssimo adocicado, talvez devido a presença das cerejas. Possui um corpo suave e sua carbonatação é baixa. Enfim, para que gosta de Lambic - como eu - ela é um prato(copo!!) cheio!!
