Trata-se de uma fruit lambic com muito mais personalidade e sabor que outras do tipo "Chapeau". Creme vermelho intenso. Forte, encorpada, aveludada, doce na medida, leve e agradável amargor. No paladar se sente o cassis intensamente, parece que você está comendo a fruta. No final, lúpulo. Recomendo.
Os rotulos da Lidenmans parecem todos iguais e "só" mudam na descriçao da fruta, e que diferença isso faz.
Ja havioa tomado a de pessego, e me deu a impressao de estar comendo a fruta por isso resolvi experimentar a de Cassis, o resultado nao poderia ter sido diferente.
No copo formou pouca espuma, com uma colorãçao de suco de uva.
O aroma é doce e ao mesmo tempo um tanto citrico, lembrou muito o licor de cassis que tomamos junto ao creme de Papaya.
No sabor, o mesmo citrico de uma uva, azedo, com as laterais da lingua ardendo mas com um final agravael, o aftertaste é azdo e seco, mas que estranhamente fazem sentido!
Vale a pena experimentar!!!
Essa me enganou, pensei que fosse estilo Chapeu Banana da vida, docinha, lembrando licor de cassis e me ferrei, pois de doce não tem nada, é bem azeda, isso sim. A coloração é idêntica à de groselha (isso, aquele xarope ultra-doce que todo mundo tomava quando criança e adorava), translúcida. Baixa formação de espuma que puxa para o roxo. Aroma azedo e algo frutado (cassis). O sabor segue o aroma, com cassis, novamente bem azedo e ácido. Encorpada. Carbonatação média/alta. Baixa drinkability, foi difícil terminar a garrafa e olha que era de 250 ml. Não agradou. Lambic-fruit só encaro as adocicadas.
