This light ale has a deep golden colour with a smooth, frothy head. It is very perfumed with an unmistakable hint of aromatic hops and a fruity (citrus) note from the spices used in production.
The body has an intense yet distinctive bitterness and a strong malty taste which is a delight to the palate. The overall effect, however, is a slight dryness and hoppiness.
All these features make St-Feuillien Blonde an excellent and very drinkable beer.
Cítrica e condimentada levemente picante. Turva leve e alta carbonatacao. Amarela clara. Tem vitamina C (dito no rotulo), algo inédito pra mim. Parece que tem coentro. A levedura se sente, mas nao eh evidente. O álcool também aparece, mostrando picancia na boca e aquecendo um pouco a garganta. Refrescante mas ao mesmo tempo forte. Corpo eh médio, sente muito pouco o açúcar da refermentacao. O retrogosto eh delicado, sem muita duração. Acho que lembra um pouco a delirium. A forte sensação na boca incomoda um pouco, mais peca picancia. Tem um mofinho la no fundo.
Coloração dourada, creme branco consistente e persistente. No aroma, muita fruta cristalizada, sobressaindo o damasco. No sabor, além do damasco, leve sugestão de pêras. Há, também, um doce floral, muito bom. O final é longo e moderadamente amargo e agradável.
Coloração dourada, levemente turva, com um creme bege denso de boa formação e duração, deixando uma considerável camada perene. No ótimo aroma, floral (de pétala) e pão. Carbonatação média. Cítrica, talvez damasco e pera. Final suavemente amargo. Excelente blonde.
Boa belga blond strong Ale. Um pouco mais discreta e bem equilibrada, é sensivelmente licorosa e frutada. O resultado é homogênio e agradável de final bem levemente adocicado. Strong ale que não desagrada, pouco sugestiva, mas boa cerveja.
Coloração amarelo claro com corpo calmo. Espuma branca rala. Bom belgian lace.
Aroma fantástico de casca de laranja, abacaxi, baunilha, fumaça, casca de árvore, lúpulo e sutis notas defumado.
Amarga e seca na boca. Queima um pouco pelo álcool. Carbornatação média, sabor forte. Transição de amargos. Sugestões no sabor de madeira e cipó.
Complexa, pois consegue ser elegante no aroma e "rústica" no sabor.
Líquido dourado, turvo, com formação de um creme branco perene, porém consistente. A aparência é muito bonita, deixando um belgian lace interessante. O aroma é nota 10, frutado, cítrico, com presença marcante de frutas amarelas, em especial, senti abacaxi. No sabor, uma explosão de lúpulo, com carbonatação muito alta e grande complexidade. Vale muito a pena!
Amarela turva com bom e perene creme.
Aromas condimentados, levemente salgados, com presença de panificação e levedura. Da para sentir (bem inserido) um pouco de mofo e feno.
Sabor complexo com bom corpo. Condimento, sal, fruta seca e castanhas.
Aroma bem citrico de laranja e um doce bem presente.
O sabor já não apresentou ser tão cítrico quanto o aroma mas bem equilibrada entre o cítrico e o aroma.
Uma cerveja leve apesar de ter 7,5% ABV.
Com uma coloração dourado intenso, tranlúcido, espuma branca bem formada de media duração e alta carbonatação. No aroma notas de frutas amarelas, um toque terroso e um suáve lupulo floral. Na boca ela eh crocante e levemente picante, pela carbonatação, adocicada nas bochechas enchendo a boca, e levemente seca no final do gole e no residual. Alcool não aparece tanto apesar dos 7,5. Uma otima cerveja
Ale belga, que já vem de duas medalhas de ouros, conquistadas no ano passado, em um dos mais importantes concursos cervejeiros no mundo. A St. Feuillien vem com uma loirinha marcante, com um perfil bem diferente daquelas Blond Ale frutadinhas, e sim com um caráter mais amargo e seco, chegando a lembrar uma Golden Strong Ale.
Logo que servida na taça, mostra uma formação de creme abundante, de coloração branca e textura cremosa, lembrando vividamente uma nuvem, desenhando as laterais da taça. Abaixo deste volumoso creme, um líquido dourado intenso, completamente límpido.
As notas cítricas de limão e abacaxi chegam com dificuldade ao nariz, mostrando pouco interesse em desaflorar. Os lúpulos são evidentes, de perfil herbáceo e terroso, deixando os aromas maltados de mel, em segundo plano. Há ainda um cítrico/picante de laranja e sementes de coentro, não tenho certeza se da adição das próprias.
A evolução da parte olfativa para a parte gustativa é evidente. A loirinha vem com muito mais potência e, mesmo assim, uma grande harmonia entre os elementos. O frutado de tutti-frutti e cítrico de abacaxi e laranja ficam em primeiro plano, deixando os tons de mel como plano de fundo. Os lúpulos dão a cara sem medo ao final, trazendo um encerramento de amargor marcante e seco, fazendo a boca implorar por um novo gole. Lúpulos ainda trazem uma pegada mais condimentada de pimenta-do-reino. Possui um corpo extremamente delicado e uma carbonatação crocante, que já era visiviel na taça e se confirma na boca. O álcool, mesmo que com os "modestos" 7,5% são nítidos e trazem uma sensação aquecedora.
A St. Feuillien me surpreende a cada rótulo provado. Cada um melhor que o outro, todos de altíssima qualidade. A mais levinha da cervejaria é uma cerveja de perfil achampanhado, mas com amargor destacado, que surpreende pela delicadeza do corpo, mas sabor marcante. Se os lúpulos aromáticos utilizados na receita fossem mais intensos, enriqueceria ainda mais o conjunto.
