This beer has a white, smooth and very compact head. Its pale amber colour is very characteristic revealing a distinctive maltiness. It has a rich aroma with a unique combination of aromatic hops, spices and the typical bouquet of fermentation - very fruity. Secondary fermentation in the bottle gives it a unique aroma due to the presence of yeast.
St-Feuillien Triple has a very strong and exceptionally lingering taste thanks to its density and its long storage period.
Whether served as a refreshing aperitif in summer or savoured during the winter months, the Triple is a connoisseur’s beer par excellence.
Tomada em novembro/2007, na Europa, minha nota foi 3,7.
Tomada em novembro/2008, no Brasil, ela demonstrou desempenho superior. Coloração dourada, levemente turva, com um creme branco denso e de boa duração, deixando uma considerável camada perene. Cítrica e floral, com notas possivelmente de damasco. O amargor do lúpulo se destaca. Carbonatação alta. Álcool muito bem equilibrado, assim como o conjunto. Excelente tripel.
Coloração dourada, creme denso e persistente. No aroma, floral e frutada, sobressaindo notas de damascos e fermento de pão. Paladar de frutas cristalizadas, deixando um final levemente doce e agradável.
No aroma, floral, aveia, mel e álcool.
Aparência bastante turva.
Cerveja bastante leve, cítrica, lembrando laranja e maracujá, e um leve dulçor, remetendo ao mel. Percebe-se levedura no meio-final. O final é agradavelmente seco e cítrico. Retrogosto levemente alcoolico e sentindo o floral. Carbonatação alta.
Obra bastante refrescante considerando o elevado teor alcoolico. Drinkability excelente.
Uma das experiências especiais da vida! Harmonizada com o queijo holandês Cantenaar Vermeer, o qual acrescentou notas interessantes à cerveja.
Cerveja mto bonita, dourada-clara, turva. Creme bem curtinho, mas que permanece no copo por bastante tempo.
Aroma a cítrico e a fermento de pão, com um toque bem leve de álcool.
Um sabor delicioso! Floral e cítrico. Retrogosto curto e doce.
De coloração dourada levemente turva, com creme denso de boa formação e duração
Aroma frutado, cítrico
No sabor, ela é adocicada e cítrica,com final amargo e seco.
Alcool elevado mas muito bem inserido, carbonatação agradavel
Com uma coloração dourado claro, translucido brilhante, espuma branca bem formada de boa duração e média carbonatação. No aroma levedura belga, com notas de damasco e abacaxi e um toque cítrico bem interessante. Na boca a levedura da um ar condimentado e frutado, e o final aparece o cítrico e seco. Bem encorpada, mas o apesar do alcool 8,5 ela se apresenta mais refrescante do que eu esperava.
Essa deliciosíssima Belgian Tripel, só comprova de fato que a St. Feuillien faz apenas cervejas excelentes. Na minha opinião esta loirinha é uma das que mais se destaca dentre os rótulos da cervejaria, e para o meu gosto, uma das melhores representantes do estilo.
Vertida na taça, como os demais rótulos da cervejaria, forma um creme abundante e fofinho, branco como uma núvem, que coroa um belo líquido de cor amarelo dourado, de turbidez leve e deixa um belo desenho nas laterais da taça.
Todos os aromas típicos do estilo se fazem presentes no bouquet: aquele encantador frutado cítrico de laranja e abacaxi, casa perfeitamente com as notas mais condimentadas de semente de coentro e até algo floral dos lúpulos. Ao fundo, um sutil maltado de mel e frutado de damascos, conferindo mais riqueza ao aroma.
A harmonia entre os aromas se confirma na boca, novamente com o cítrico de abacaxi e laranja, sobre a cama maltada de aveia, mel e baunilha. Há ainda um picante fenólico, que contrasta bem com a acidez e doçura frutada, e remete a pimenta-do-reino. Ao final, uma doçura residual frutada, lembrando guaraná. Possui uma textura delicada e carbonatação frisante, exatamente como manda o estilo.
Surpreendente por conseguir reunir tudo o que é fundamental no estilo de maneira tão "redonda". Geralmente as Tripel que gosto costumam se destacar em um elemento ou outro. Pra quem quer conhecer o estilo, essa é minha primeira sugestão, sem pensar duas vezes.
Degustada a 7,8 graus de temperatura. Validade 12/2011.
Essa tripel belga apresenta todas as boas características do estilo.
Sua cor é dourada pouco turva e seu creme tem boa formação e média duração.
No aroma notas de levedura e lúpulo frutado. No sabor notas cítricas completam
as características já anunciadas no aroma. Álcool suave no sabor sem incomodar.
Doce com final amargo suave. Corpo e carbonatação médios. Um conjunto que
honra o estilo e apresenta um bom drinkability. Recomendo!
A sensação dela na boca é melhor que o sabor em si. Desce muito suave, com um amargor bem leve e um pouco cítrico. Ela é um pouco turva e bem opaca, mas de coloração bem dourada, porém com baixa formação de creme.
A cerveja que eu estou tomando com certeza já teve dias melhores, não chega a apresentar nenhum off-flavor identificável, mas está um tanto quanto esmaecida, na falta de definição melhor, com o aroma e sabor suaves demais. Quando tomar outro exemplar dela refaço a avaliação, se for o caso.
Coloração de um dourado bastante claro, levemente turva. Apresentou boa formação de um creme claro (mas não branco), de média persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. O aroma se desprende com dificuldade, trazendo um leve floral do lúpulo e sugestão de frutas amarelas da levedura (abacaxi e pêssego, principalmente), além de leve cítrico remetendo a laranjas. O sabor segue o aroma, mas novamente com pouco gosto; o final é levemente amargo, mas de um amargor meio esquisito, meio metálico, que deixa um gosto ruim na boca, além de uma sensação de adstringência. O corpo é médio. Carbonatação alta. Álcool pouco perceptível, bem inserido. Depois de tomar vários goles, posso dizer sem medo que essa cerveja está comprometida de alguma forma, pois tomei as versões brune, blond e noel da St. Feuillien, que são ótimas e bastante aromáticas e saborosas, o que me leva a concluir que a tripel não deve ser assim normalmente, é o meu exemplar que não está 100%.
Aparência: dourada, levemente turva. Creme alvo fino de ótima formação e duração. Ausência de lacing e perlage.
Aroma: muito carregado e frutado, banana e baunilha se destacam. Com o desenvolver surgiram aromas como pessego e um pouco do alcool.
Sabor: acompanha o aroma com mais suavidade e maior presença alcoolica. Inicio leve e fresco, com sutil presença herbal e uma enxurrada frutada, principalmente pessego. Final mais herbal, alcoolico e fermento. Retrogosto deixa algo de cravo.
Sensação: carbonatação agradavel e corpo médio-ralo. Final incrivel, seco e picante.
Conjunto: belissima tripel, muito complexa e apesar disso é leve e fácil de beber. Sensação execepcional.
