Coloração preta (160 EBC) e creme ocre muito denso, persistente e consistente. No aroma, um soco de maltes torrados, chocolate amargo, fermento e lúpulo. No sabor, esse lúpulo assoma deliciosamente (100 IBU), mas sem agredir no conjunto. O álcool (13% ABV) é bastante sentido, mas é bem integrado. A textura é aveludada, e a carbonatação é média-baixa. O final é alcoólico, lupulado e torrado. Breja de responsa!
Preta, com espuma marrom alta, de media duracao. Carbonatacao media pra baixa. Aroma de levedura, muito malte tostado e tambem presenca lupulo. Sabor eh pronunciado, muito tostado, leve cafe. Na boca, eh aveludada e balanceada, o alcool eh muito bem inserido e nao esquenta a garganta. O lupulo eh percebido, mas nao parece que tem 100 IBUs, pois o conjunto com o malte tostado e o alcool deixam o amargor muito bem distribuido.
Rótulo diferente, muito bonito. Coloração preta, turva, com espuma bege densa, cremosa, volumosa, deixando marcas nas laterais e uma generosa camada perene. Presença evidente de malte torrado e café, sendo seca e com amargor acentuado. Sugestão de ameixas pretas. Leve adocicado. Complexa. Encorpada (muito encorpada!). O álcool encontra-se muito bem inserido no conjunto. O aroma se desprende facilmente, exalando fortes notas de torrefação. Destaque para o amargor, bem acentuado, em razão de generosa presença de lúpulo e torrefação. Ótimo conjunto.
O primeiro gole é uma surpresa em prazer e sensação. Chega impactando. A boa carbonatação e a força do alto teor alcólico surgem com personalidade deliciosamente bem balanceados no conjunto. O segundo gole ja vem mais harmonizado, o amargor imediato que pode impressionar desavisados equilibra-se num corpo consistente, laborioso, sugestivo. Após o gole vem o leve adocicado bem inserido deixando para o paladar o melhor da festa, malte torrado e suave notas de café e chocolate equilibrado com outras essências, frutas secas, ameixas, florais. O final seco, com amargor belgian stout prolonga-se harmonizando-se. Uma vez que a deitamos no copo a cerveja esbanja bela aparência preta e densa. O creme é abundante e persistente, agradável e apetitoso. Seu aroma não é exagerado e introduz muito bem o que sugere seu sabor. A experiência com Struise Black Albert é única. Uma cerveja forte como esta e tão bem balanceada merece seus meritos. Os homebrewers da Struise acabaram nos presenteando com mais uma cerveja inesquecível a ser classificada dentre as melhores já produzidas.
O destaque absoluto da noite, esta breja tem coloração negra intensa e espuma marrom escuro de perfeita formação e duração, sujando totalmente as laterais da taça. O aroma explode do recipiente e traz tostado, madeira, café, chocolate, melado, açúcar queimado e toque acético, revelando uma complexidade deliciosa digna de respeito. No sabor há mais café, depois notas defumadas, álcool ligeiramente perceptível e amargor médio na medida, além do corpo licoroso incrível. Final amargo de tosta (especialmente café), seco e muito persistente, com queijos azuis no retrogosto. Uma das brejas mais surpreendentes dos últimos tempos!
Aroma com notas de malte escuro, torrado, alcaçuz, frutas escuras, vinho do porto e melaço. Um pouco de alcool picante também emana conforme ela esquenta. Boa complexidade de aromas!
Aparência negra como a noite, bem opaca e sem nenhuma luz passando através. O colarinho que se forma apresenta coloração marrom-avermelhada e espessura inicial de um dedo, descendo após alguns minutos para uma fina película de superfície. A espuma lembra aquele copo de leite achocolatado com excesso de Toddy ou Nescau. Mediana retenção lateral da espuma.
Sabor explosivo de melaço misturado com bastante torrado, café, e açúcar queimado, sem muito chocolate no começo. Novamente o alcaçuz e alguns toques de frutas escuras, porém menos que no aroma. O final é extremamente amargo, revelando uma intensa carga de lupulo, e persiste dominando o aftertaste. No final um pouco de chocolate amargo começa a aparecer positivamente.
Corpo muito pesado e consistência liquorosa com aspecto "melado" nos labios. Carbonatação incial um pouco alta demais para o estilo, mas talvez com a intenção de se manter por todo o longo tempo de consumo. Boa dose de aquecimento do corpo (13% abv), sem álcools superiores agressivos.
Uma boa representante do estilo Imperial Stout turbinado! Faz frente às melhores versões americanas nas quais ela foi inspirada.
Boa opção disponível no Brasil.
Líquido de coloração totalmente negra e opaca. Creme marrom de alta formação, consistência, e persistência. A apresentação é simplesmente maravilhosa, e, ao curvar a taça, o líquido que beira ao viscoso, adere-se e desce vagarosamente das laterais da taça.
No aroma, chocolate amargo, café, baunilha, e álcool, que lembrou-me whisky. No sabor, chocolate amargo, baunilha, que logo assomam-se ao malte torrado, e vislumbres de frescor de lúpulo. Em algum momento da degustação senti algo que remeti a toques amadeirados. O final traz à tona um veludo com toques de malte torrado, álcool muito presente, e chocolate. Retrogosto longo de malte torrado e álcool. O álcool se sobressai a todo momento do início ao fim, mas não desequilibrou o conjunto.
Struise Black Albert representa uma Russian Imperial Stout primorosa, estou muito impressionado positivamente com esse rótulo!
Cerveja preta, sem translucidez, de espuma de media formação e pouca duração, no aroma chocolate, leve malte torrado e frutas escuras. Na boca uma cerveja muito complexa de liquido oleoso, denso e aveludado, com sabor de chocolate belga, vinho do porto e finalizando com uma leve acidez lembrando um belo café expresso italiano. Bela cerveja, que impressiona pela complexidade e pelo prazer que ela proporciona.
Uma Russian Imperial Stout que exige calma para sua degustação dada sua incrível complexidade.
Ao verter já demonstra sua viscosidade, absolutamente negra e com um creme bege de média formação, denso, de boa persistência e com laces.
No aroma maltes torrados, café, chocolate amargo, vinho do porto, ameixa e um quê de açúcar mascavo.
O sabor é ainda mais complexo sendo potente e quente. Novamente a base do malte com café e chocolate, notas frutadas não apenas frutas escuras mas frutas vermelhas, notas licorosas (o álcool esquenta sem agredir) e vinho do porto. O final é seco e amargo com claras notas de torrefação. Notas torrefadas que permanecem no aftertaste bem equilibradas com notas adocicadas e licorosas.
Corpo viscoso e sedoso quase um creme.
Uma excepcional cerveja, potência dos maltes torrados, álcool e do lúpulo bem equilibrados. Uma deliciosa pancada para paladares treinados.
Essa RIS belga traz o toque especial da Struise neste estilo pouco executado na Bélgica.
Sua coloração é negra e seu creme bege tem média formação e duração.
Seu aroma apresenta notas de malte caramelo torrado, frutas secas e baunilha.
Seu sabor complexo acompanha o aroma trazendo também notas de chocolate e vinho do porto.
Dulçor e amargor suaves equilibrados. Álcool muito bem inserido eleva seu drinkability.
Corpo médio e baixa carbonatação. Um conjunto muito bem equilibrado, realmente com o
toque belga. Excelente RIS. Altamente recomendada!
Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Burin, Balbin e Cancegliero.
Coloração negra, densa com espuma marrom clara de baixa formação que permanece em camada perene.
No aroma intenso e surpreendente, notas de baunilha, frutas escuras, porto, fenólicas equilibram-se as de torrefação.
Na boca ela é densa e levemente licorosa e o sabores acompanhan o aroma, mas no final uma nota achocolatada sobressai, excepcional. Os maltes torrados permancem junto com leve quantura do álcool. 13% abv muito bem inseridos. Carbonatação baixa e drinkability média. Uma imperial stout bem diferente, com muita personalidade. É uma dessert beer.
