Cerveja Lager, Tipo Bock e Tipo Bock Dupla, de Baixa Fermentação, natural, não filtrada, forte e intensa, de cor marrom avermelhado, sabor de malte levemente adocicado, ideal para os dias mais frios. “Produzidas de acordo com a Reinheitsgebot”, Lei Alemã da Pureza de 1516. Qualidade Abadessa de fazer cerveja.
Cor escura com leves tons avermelhados. Espuma de altura média e boa persistência. No aroma de cara um agradável café com chocolate. De carona, tostado e baunilha. Para finalizar, algo que lembrou cerejas e uvas. O sabor segue o aroma, começando com uma sensação sedosa que fica refrescante e levemente amarga no final. Leve adstringência em uma doçura deliciosa do malte. Prosit! para uma cerveja de extremo equilíbrio e execução. Altamente recomendada.
Coloração preta, com leves reflexos avermelhados. Espuma bege clara, densa, de boa formação e média duração.
Aroma com notas de frutas escuras, frutas vermelhas, caramelo, açúcar mascavo, melaço, cassis, chococolate amargo, leve café e amadeirado. Aroma complexo e que se desprende com facilidade!
Na paladar, destacam-se notas adocicadas do malte, juntamente com as notas frutadas e de torrefação. As sensações do aroma se repetem na boca. Final levemente ácido. Aftertaste torrado e levemente frutado. Álcool muito bem inserido. Corpo médio e carbonatação leve.
Esta Doppelbock sazonal tem uma coloração marrom bem escura, quase preto. Alta formação de creme bege consistente e de alta duração. No aroma, notas doce de malte-caramelo, café, chocolate e ao fundo, álcool. O paladar acompanha o aroma, trazendo novamente o dulçor do malte em forma de chocolate, toffee, café e no retrogosto, um leve amargor somado à presença notável do álcool. Cerveja encorpada, de média adstringência, quente e com personalidade. Sem dúvida mais um ótimo exemplar da Abadessa! Recomendo (mas é melhor se apressar, pois trata-se de uma sazonal; como mencionado acima)!
Degustada a 4,5 graus de temperatura.
Essa doppel bock nacional não impressiona mas é uma boa opção no mercado.
Sua cor é negra opaca e seu creme bege tem média formação e duração.
No aroma notas doces de malte caramelo e notas suaves de café e chocolate.
No sabor se apresentou um pouco mais doce que as demais do estilo que já
degustei. Final amargo suave e álcool imperceptível. Corpo médio para alto e
carbonatação baixa. Um bom conjunto que perde apenas nas comparações com as
doppel bocks importadas.
Cerveja deliciosa. Cor marrom escuro, vermelha no reflexo. Creme marrom, dendo, de boa formação e duração. No aroma sente-se bastante café, além de malte torrado, frutas secas, ameixa, vinho do porto. O sabor e predominantemente doce, mas sem chegar a ser enjoativa. Café, malte torrado e frutas secas dominam o sabor, complexo e agradável. Corpo pesado, carbonatação média, retrogosto seco e doce. Álcool perceptível mas muito bem inserido no conjunto. Realmente uma ótima cerveja.
Engraçado com a categoria das Doppelbock apresenta uma variação imensa, das parcas que eu já tomei (Urbock 23º, Paulaner Salvator, Bamberg Bock 2010 etc) elas pouco se parecem entre si, até a cor varia bastante! Essa aqui da Abadessa tem coloração preta, turva. Média formação de creme bege escuro/marrom claro, de curta persistência. Aroma de malte torrado, mel, caramelo, café e chocolate amargo. Corpo médio. Carbinatação baixa. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada e final levemente amargo. Cerveja gostosa, com boa drinkability para o estilo. Vale a pena conferir. A harmonização com torta mousse de chocolate do EAP, embora nada original, ficou simplesmente perfeita, vc não sabia onde acabava a breja e começava a torta!
Aberta no almoço, esta foi a segunda vez que bebi ela, novamente harmonizando, desta vez com batatas assadas no alecrim, azeite e orégano. Ficou espetacular. Coloração bem escura para uma doppelback, espuma marrom de boa duração, no aroma sente-se o malte torrado e café. No palato, sente mais o doce e o frutado. Equilibrada e deliciosa. o Creme é denso e a drinkability é média. No final vem o amargor. Quem não tomou esta cerveja deve correr atraz, as duas experiências que eu tive com ela foram inesquecíveis.
Coloração preta bordas avermelahdas, espuma escura, bem formada de boa duração. No aroma notas de torrefação, chocolate café, ameixas. Na boca o primeiro toque eh adocicado e frutado e depois o amargor da torrefação se faz presente. o retrogosto eh adocicado e prolongado. Com corpo medio e levemente licoroda.
Quando saio pra beber aqui em Porto Alegre, geralmente vou no Biermarkt, que serve a Abadessa Export e Slava na pressão. Duas excelentes cervejas, icônicas, por assim dizer. Por isso, minha expectativa em relação à essa cerveja sazonal de inverno era altíssima. Contudo, essa expectativa não se confirmou. A doppelbock da Abadessa é escura, opaca, com um belo creme marrom-claro grande, duro, cremoso e de alta duração. No aroma é que a Emigrator encontra seu principal problema. De baixíssima intensidade, foi difícil identificar quaisquer notas com facilidade. Deu pra sentir alguma coisa de caramelo, malte tostado e mel, com uma pequena presença de lúpulo floral e notas frutadas. Mas foi difícil, volto a dizer. Seu sabor é bastante adocicado, enjoativo até, mas que tem como principal qualidade a imperceptibilidade do álcool, apesar dos 7,2% ABV. A Emigrator tem um corpo leve, com baixa carbonatação. Sua drinkability, devido ao alto dulçor, é baixa. Cabe dizer que o exemplar degustado apresentou bastante sedimentação no fundo da garrafa, o que pode explicar alguns dos problemas relatados acima. Tenho a impressão que a versão chopp deva ser melhor, mas…
Aroma de mel, chocolate, ameixa e torrefacao. Sabor de mel, cafe, chocolate. Textura licorosa. Cerveja boa, porem, enjoativa. Final doce. Achei a coloracao muito escura para ser uma Doppelbock. Vale a pena provar.
