A receita desta cerveja de origem belga, foi tradicionalmente concebida nas Abadias dos monges trapistas. Uma cerveja singular, feita com 3 tipos de maltes especiais, cereais não malteados, lúpulos selecionados e especiarias. Bem encorpada, possui aromas com predominância em cítricos, notas de caramelo toffee e sabor intenso de malte. Possui coloração amarelo alaranjado, espuma perolada, densa e bastante persistente.
Cerveja alaranjada opaca com muita cremosidade no creme branco de média formação. No aroma, algo jamais sentido antes em uma cerveja, demorou mas descobri que aquele aroma frutado intenso se tratava de CAQUI maduro, além de um floral intenso. O sabor pareceu ter algo de artificial, mas tenho certeza que não era, na verdade foi um conjunto de sensações muito intenso e muita pitanga que deixou levemente adstringente, mas o suficiente para ativar as papilas gustativas na região lateral da língua de forma única e incomparável. Enfim, é ma Tripel com personalidade própria, mineira, mas mesmo assim muito bem inserida no estilo proposto.
Pode ser que eu tenha dado o azar de ter degustado uma cerveja “morta”, afetada pelos efeitos devastadores de um mal armazenamento (o que acho difícil, considerando o lugar onde a comprei - famoso pelo cuidado com as brejas...), mas só posso falar do que efetivamente experimentei: uma cerveja horrível!!!
Sem dúvida alguma uma das piores que tive o desprazer de provar!
De cara, ao ser despejada na taça, já fiquei contrariado pelo fato de à despeito de sua bela cor âmbar, com aparência quase de suco de laranja, ser rala e de carbonatação ZERO. Ao trazer próximo ao nariz, a bomba: forte cheiro de remédio, com um quê cítrico exagerado (creditados à lupulagem da breja e do estilo) e algo meio “ardido”, muito desagradável.
Já esperando pelo pior, meti o caldo na boca e meus medos se confirmaram: cerveja sem corpo algum, aguada ao extremo e com um gosto metálico, de remédio, com after taste (infelizmente duradouro) de sabor inqualificável de tão ruim...
Simplesmente intragável!! Depois de 3 goles (a duras penas...), simplesmente larguei, merecidamente esquecidos, o conteúdo da garrafa e da taça no canto da mesa e rapidamente pedi uma Estrada Real Falke Bier para tentar reparar o estrago, limpar a boca e minhas papilas gustativas...
Posso ter sido “sorteado”, mas sinceramente, não estou disposto a pagar pra ver de novo.
Enfim... Não recomendo essa breja a ninguém!! Àqueles que quiserem se arriscar, desejo boa sorte!
Cerva sem comentarios de com ambar e espuma persistente,citrica e muito carbonatada realmente uma cerva de se beber ajoelhado o pessoal daqui da Gerais mais uma vez s superou.Recomendo muito esta cerva.
Cor amarelo âmbar e espuma perolada. Cítrico suave e especiarias bem destacadas. Muito carbonatada, ideal serví-la em taça resfriada. Foi degustada com queijo brie derretido ao forno com geléia de damasco por cima, harmonizou muito bem. Vale muito a pena investir na cerveja, colocá-la em uma garrafa maior com rolha seria bem vindo e a parte referente a carbonatação deve ser reavaliada.
Cerveja de cor âmbar e levíssima espuma branca e cheia de bolhas. Tem uma cítrico muito discreto para seu estilo. Não foi possível distinguir aquelas notas de casaca de laranja, típicas. Senti fortes notas de especiarias e condimentos, o que não tornou a degustação tão agradável. Estava com excesso de carbonatação. Ainda assim, achei válida a experiência.
Preciso começar dizendo que esta avaliação seria precisamente a mesma ainda que eu não fosse amigo do Danilo Mendes e Felipe Viegas, autores dessa cerveja. Faço essa ressalva porque sem receio de exagerar devo dizer que é uma das melhores tripels que já tomei (calculo que tenha experimentado já uns 15 rótulos). Formidável, bela, alaranjada, espuma branca e abundante, aromática, marcadamente cítrica, amarga na medida, muito malte e um after taste suave convidando para outro gole. O álcool passa despercebido no paladar. Excelente, bem feita e com ótima drinkability. Uma obra prima, pena que esgotou tão rápido.
