Uma combinação perfeita entre lúpulo, a água cristalina da montanha, o malte e a levedura. Receita original da Serra do Curral para a sua mesa.
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Backer Black
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Informações
| Cervejaria | Cervejaria Backer |
| Estilo | Schwarzbier   |
| Álcool (%) | 4.9% ABV |
| Site | http://cervejariabacker.com.br |
| Sazonal | Não é sazonal |
| Ativa: | SIM |
| Temperatura | 5-7 °C  |
| Copo ideal |  Tulipa • Caldereta |
Descrição Comercial
Avaliações de usuários
Avaliação média dos usuários: 6 usuário(s)
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Cerveja escura com pouca translucidez e creme bege claro com média duração. Tem uma bela aparência. Me parece que é a única Backer não engarrafada, só existindo na pressão. O aroma é fraco de malte e o sabor é bem leve com pouco sabor de torrado, porém não é adocicado e apresenta uma textura aveludada que desce muito gostoso dando a ela uma excelente drinkability. Tomava uns 15 chopps fácil num dia quente.
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Avaliada por Jean ChrisAgosto 07, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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cerveja encorpada, com espuma persistente e branca, carbonatacao alta, notas de cafe, um leve amargor e um retrogosto curto.
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Avaliada por alisson capistrano de souzaJulho 28, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Muito melhor essa breja na pressãO,coloração escura,aroma e sabor bem equilibrados espuma de pouca duração por fim é uma cerva normal nada de exepcional.
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Avaliada por Bruno MedradoJulho 22, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Ótima cerveja. Espuma pequena, espumosa, marrom clara e fugaz. Coloração escura, preta. Boa claridade. Bom aroma, com malte e lúpulo leve. Mais tendente para a levedura. Ares de biscoito, caramelo, toffee. Álcool balanceado e algum açúcar mascavo. Sabor levemente adocicado no início e levemente amargo. Praticamente sem presença do lúpulo. Corpo médio, carbonatação vívida, final duradouro levemente metálico.Vale a pena experimentar, bom exemplar do estilo. Cheers! Detalhes
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Avaliada por Renato CamposAgosto 24, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Uma Schwartzbier bem honesta, com um aroma caracteristico, e o malte pronunciado. No sabor, mais uma vez a cerveja se enquadra no estilo, se colocando acima da média da concorrente Ambeviana. O óbvio caramelo se apresenta, mas outros tons frutados também chamam a atenção. Deguste-a com prazer pois os mineiros sabem bem o que fazem!
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Avaliada por Ivan FilhoJulho 10, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Tomei este chope em um simpático bar da cidade de Tiradentes, e tive a oportunidade de compará-lo com a Backer Brown na ocasião. Não anotei nada no momento, então vou pela memória. A cor mostrou-se próxima ao castanho, um pouco mais clara que a cerveja Brown, e de fato pode-se notar que as notas de torrefação são mais suaves no aroma e no paladar. Malte em evidência: destaco caramelo, pão, leve café e talvez sugestão de frutos secos, com lúpulo bem suave. Um chope macio, com boa textura cremosa e tendendo ao adocicado leve. Não marcante, mas agradável, mais saboroso que os chopes escuros comerciais. Contudo, achei que o diacetil estava um pouco excessivo, com aroma amanteigado além da medida. Bem diferente da Backer Brown, não dá para confundir as duas. A começar pela diferença de estilos (a Brown é uma brown ale, esta é uma Schwarzbier) e pelo fato de que este chope não é aromatizado com chocolate. É mais delicado e menos marcante - até por isso, as notas de torrefação são menos acentuadas. Prefiro a Brown, mas é questão de gosto e ocasião. Detalhes
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Avaliada por Alexandre MarcussiJulho 10, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
