É a típica inglesa: ruiva, encorpada, de amargor pronunciado e alta fermentação.
Com aroma frutado e complexo, apresenta caráter marcante e paladar superior.
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Backer Pale Ale
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3.3 (7) | |
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3.2 (43) |
Vista: 2777
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Informações
| Cervejaria | Cervejaria Backer |
| Estilo | Extra Special Bitter/English Pale Ale   |
| Álcool (%) | 4.8% ABV |
| Site | http://cervejariabacker.com.br |
| Sazonal | Não é sazonal |
| Ativa: | SIM |
| Temperatura | 5-7 °C  |
| Copo ideal |  Tulipa • Caldereta |
| Onde comprar | Lojas e sites especializados |
Descrição Comercial
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 7 avaliações
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1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Coloração âmbar, com bela espuma branca volumosa e duradoura, deixando uma camada fina perene e marcas nas laterais da taça. Notas de malte, fermento, com leve presença de lúpulo. Baixo amargor. Ótimo sabor, harmonioso. Conjunto equilibrado. Boa cerveja! Agradável.
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Avaliada por Daniel C.Agosto 25, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Líquido âmbar, boa presença de espuma. No aroma e no sabor, maltes levemente tostados, caramelo, lúpulo, canela e um toque de banana e fermento de pão. Muito agradável e refrescante.
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Avaliada por Mauricio BeltramelliAgosto 29, 2008 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Aroma frutado, sabor frutado e adocicado. Um pouco oleosa no paladar.Coloracao dourada escura, puxando um pouco pro vermelho. Creme alto e persistente. O retrogosto poderia ser mais duradouro, desaparece muito rapido. Nao me pareceu muito amarga como diz o fabricante na embalagem. Detalhes
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Avaliada por Ricardo SangionSetembro 20, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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03/10/2007 - Creme inicial de tamanho médio, pouco denso, bege e de pouca duração. Líquido claro com poucas bolhas subindo, de cor âmbar.Paladar com corpo leve, aguado e com pouca carbonatação, tem final doce. O sabor inicial também é levemente doce e de curta duração. No aroma, senti um malte leve e pão branco. Lúpulo leve, levêdo moderado e mel. 10/12/2008 - Nova degustação. Seu creme mudou, está mais denso e abundante, com média duração. Líquido bem transparente, mais para o avermelhado. Está mais bonita (seu rótulo também é lindo!). O corpo continua o mesmo, mas o doce dela ficou muito evidente, com nada de amargor e pouca carbonatação. Estava desequilibrada demais, prejudicando a drinkability e a refrescância. Cresceu muito no aroma, delicioso. Desta vez, muuuuito malte e pão branco (provavelmente do levêdo), com leve toque de frutas vermelhas, malte tostado e levíssimo café. São aromas muito doces, que confirmam o paladar adocicado dessa breja. Quando a temperatura sobe, aparece álcool no paladar e no aroma. Desequilibrada por causa da falta do amargo e do excessivo doce, talvez se deva tomá-la mais gelada do que a recomendação do estilo. Vou fazer essa experiência. Detalhes
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Avaliada por Alexandre MenkeSetembro 21, 2008 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Avaliada por Guilherme ScalzilliSetembro 26, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Nova remessa. Belíssimo rótulo. Bonita também no copo. Aroma suave de malte, algo caramelizado. O amargor é discreto, graças ao que os antigos chamavam de "dulçor". Excelente equilíbrio para uma artesanal, o que pode prejudicá-la quanto à personalidade mas certamente será favorável perante um mercado mais amplo. Dois dedinhos a mais de álcool fechariam a fatura.
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Avaliada por Guilherme ScalzilliDezembro 12, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Minha primeira experiência com a Backer Pale Ale foi há mais de um ano, em agosto de 2007. Naquela ocasião, achei-a fracote, aguada, uma imitação de pale ale.Após a mudança da fórmula deparo-me com OUTRA CERVEJA. Por isso, posto outra nota. A coloração é âmbar translúcida e o creme bege é denso, consistente e persistente. No armoa e no sabor, muito malte (talvez Munique), além de lúpulo floral e um leve e delicioso tostado. Muito equilibrada. Bastante encorpada. Ótima drinkability. No final, um suave e sugestivo misto de doce e tostado. Uma excelente surpresa, uma ótima cerveja! Detalhes
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Avaliada por Mauricio BeltramelliDezembro 13, 2008 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
Avaliações de usuários
Ver todas as avaliações de usuáriosAvaliação média dos usuários: 43 usuário(s)
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Suave e agradável pale ale nacional.O exemplar degustado formou um belo e expesso creme, realçando a bonita cor âmbar, a qual é tão boa aos olhos quanto o sabor da cerveja foi ao paladar; o aroma, frutado, poderia se sobressair mais; sabor outrossim frutado, deveras equilibrado; final aprazível, suave, duradouro, o qual nos deixa com uma muito boa sensação na boca, o que me fazia sempre aguardar mais pelo gole seguinte. Muito boa cerveja, recomendo. Detalhes
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Avaliada por Márcio HarmônicoMarço 13, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração âmbar, com pouca formação de espuma. Aroma de malte torrado, frutado, fraco. Sabor leve, boa drinkability. Se encaixa bem no estilo, é uma cerveja competente, mas em nada especial.
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Avaliada por Marco A AraujoFevereiro 20, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração ambar escura e translúcida. Espuma bege, de boa formação e duração. Aroma e sabor de malte torrado, caramelo, levemente amarga e lúpulo. Muito boa. Retrogosto doce e frutado.
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Avaliada por Guilherme BalbinFevereiro 02, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Cerveja de coloração âmbar-cobre, translúcida, com espuma bege de média formação.Aroma maltado, lúpulo quase inexistente. Leve toque metálico e de café. Na boca, é uma cerveja leve para o estilo, com um tostado muito interessante. Pontos negativos: falta corpo, e também lúpulo. Poderia ser mais amarga, pesada e envolvente na boca. Pontos positivos: aroma suave e refrescante. Sabor inexplicavelmente agradável. Uma boa pale ale, mas ainda tem o que melhorar. Detalhes
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Avaliada por República Cervejeira da PaulistaJaneiro 26, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustada a 10,2 graus de temperatura. Validade 04/2010.Essa pale ale nacional sintetiza bem as características do estilo com louvor. Sua cor é âmbar translúcida e seu creme tem pouca formação e duração. Em seu aroma predomina o malte torrado e caramelo. No sabor o malte suavemente torrado também se sobressai com o lúpulo em segundo plano gerando pouco Amargor. O início é um pouco doce e o final seco. O corpo é médio e bem bom drinkability. Um conjunto correto e agradável de beber. Recomendo à todos. Detalhes
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Avaliada por Sergio CurtiJaneiro 19, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Aroma suave. Creme fino, bem carbonatado e de bolhas pequenas. Textura oleosa. Sabor também bem suave, com um leve amargor no final. Não compromete e fácil de beber. Pouco complexa.
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Avaliada por William SousaJaneiro 08, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Uma pale ale que não deve nada às inglesas (ao contrário é melhor que muitas delas). Aroma acentuado de malte levemente torrado, de mel e sugestão de lúpulo. O sabor acompanha bem o aroma, apresentado sabor bastate presente de malte levemente tostado, sugestão de mel e lúpulo. O creme também não decepciona persistindo à degustação.A melhor das Backer, sem contar a excelente medieval. Uma ale muito sólida! Detalhes
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Avaliada por tiago lucasDezembro 19, 2009 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Bela coloração âmbar, creme consistente e duradouro, aroma pronunciado de malte tostado e lúpulo. O malte também se faz presente no sabor, adocicado, com leve amargor no final. Encorpada, mas ao mesmo tempo refrescante. Boa cerveja.
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Avaliada por Rodrigo LucasDezembro 19, 2009 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração âmbar lembrando madeira, acobreada, que quando colocada em contra-luz apresentava um avermelhado translúcido muito bonito. Creme branco de ótima formação, longo e consistente, com uma duração mediana. O aroma, muito bom, apresentava um intenso caramelo, um pouco de malte e lúpulo na medida. No sabor, o adocicado do malte se fazia presente, juntamente com alguma fruta, talvez banana, um pouco ainda de caramelo e um leve tostado que trazia notas de café, bem discreto. No final, um leve amargor. Retrogosto seco com leve caramelo. Possui média carbonatação.Gostei dessa breja. Confesso que estava esperando que ela fosse bem mais amarga. Razoavelmente encorpada, se apresenta bastante equilibrada, com lúpulo e malte harmonizando bem, presentes sem serem intensos. Leve sem ser aguada, dá para beber várias. Detalhes
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Avaliada por Alan MezzomoDezembro 12, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Interessante...Coloração âmbar caramelada, translúcida. Creme bege, de excelente formação e boa duração e cremosidade, deixa marcas pelo copo. O aroma é delicioso! Malte torrado, caramelo e lúpulo. O sabor acompanha o aroma. Um leve amargor inicial (leve mesmo, poderia ter mais uma boa dose de lúpulo) logo encoberto por uma explosão de malte (muito do qual torrado) e caramelo. algo mais que não consegui definir, mas que fez a diferença! Tomada mais gelada evidenciou um pouco mais o amargor, conforme a temperatura foi subindo, foi ficando mais doce. Retrogosto de caramelo e tostado. Cerveja boazinha de tomar, com certo corpo e boa drinkability. Detalhes
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Avaliada por Marcia GuereschiDezembro 10, 2009 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
