Degustada em diversas ocasiões, esta breja fez sucesso durante a Brasil Brau de 2011 pelo aroma e sabor ousados, provenientes de uma fruta da região norte do Brasil, difícil de traduzir em termos de perfil sensorial, bem perfumada e lembrando a lichia.
Cor amarela clara, com uma pequena turbidez, de espuma média, densa e de boa duração.
Aroma muito intenso da fruta bacuri, da pra sentir ao abrir a garrafa e no copo mesmo sem ter que levá-lo ao nariz. Uma típica fruit beer, para quem gosta do estilo, realmente um prato cheio.
Na boca, o sabor do bacuri predomina o conjunto. Como não conheço a fruta in natura, difícil dizer o quanto o aroma e sabor que sinto é fiel, mas em alguns momentos é tão perfumada que soa um pouco artificial. Conjunto leve, sente-se a base da cerveja ao fundo, com malte muito suave e baixíssimo amargor.
Gostaria muito de ver uma versão com um pouco menos da fruta e um pouquinho mais de amargor, pra ver como ficaria.
Carbonatação média pra alta, corpo leve e baixo tero alcoólico fazem desta breja uma bela session beer. Mas cuidado: se você não curte cervejas perfumadas e intensas em aromas frutados e florais, essa breja não é pra você.
Clara e translúcida, Creme raso e duradouro. Aroma perfumadíssimo, no limite do artificial. Sabor peculiar, silvestre, com final oleoso. Proposta audaciosa, que surpreende pela novidade. A acentuada presença da fruta, que domina toda a percepção, pode torná-la enjoativa.
Coloração amarela clara, com espuma branca densa e cremosa, de médio volume e duração. As notas de bacuri são evidentes no aroma e no sabor; remetem também à flor e à lichia. O aroma exala abundantemente. O sabor fica um pouco abaixo do aroma, mas ainda assim não deixa de ser interessante. Há um leve dulçor e, também, uma acidez que ao meu ver não cai bem no conjunto, mas que também não tira os méritos dessa inusitada cerveja. Em geral, trata-se de uma cerveja bem suave. O baixo teor alcoólico, por sua vez, não prejudica o desempenho dela. Vale a pena experimentá-la.
Inusitada e originalíssima cerveja com bacuri, uma fruta típica da Amazônia.
A coloração é amarela bastante pálida, e o creme é medianamente denso e persistente. No aroma, a breja diz a que veio, com a acidez particular do bacuri dominando os sentidos. Há ainda um leve fermento de pão e biscoito.
Na boca, a cerveja explode em sensações ácidas. Um leve dulçor fica em segundo plano. O final é ácido, e a carbonatação é alta. Refrescante.
Coloração amarelo palha com pequena translucidez. Espuma branca que forma e desce rapidamente deixando fina película na superfície . Retenção media a baixa
Aroma intenso e frutado de Bacuri, que lembra frutas silvestres como lichia e framboesa com toques cítricos de limão. Nota-se também um pouco de aroma de malte (pão e cereais) em segundo plano.
Na boca, o sabor da fruta é ainda mais intenso começando adocicado e puxando mais para o cítrico no final do gole, com leve adstringência e um amargor estranho que por vezes remete ao limpol ou sabão/detergente.
Corpo bem baixo e carbonatação mediana. Médio a alto drinkability, especialmente gelada. A fruta enjoa após um tempo, apesar da refrescância.
No geral, apesar do carater meio experimental dessa recita, eu tiro o chapéu para a ousadia da Amazon Beer. Acho que essa cerveja veio pra ficar e tem muito apelo ao paladar feminino, aliando leveza ao dulçor.
-Aparência: amarela clara e translúcida com creme branco pequeno com aparência de espuma, duração fugaz e pouco belgian lace.
-Aroma: cereais leve, lúpulo perfumado e grande intensidade de perfume provavelmente do bacuri; ainda chiclete, cravo, abacaxi, licor e outras frutas. Excelente.
-Sabor: doce intenso e leve amargo.
-Tato: viscosidade normal com média crocância, sem álcool presente e final amargo e adocicado com média duração.
-Conjunto: é uma ótima cerveja para o verão, o primeiro gole é excelente, agradaria muito o paladar feminino, mas a drinkability é bem ruim por ficar enjoativa antes da metade da garrafa.
Coloração amarelo clara com creme branco, denso que se formou bem e teve otima persistencia.
Seu aroma, como previsto, é muito frutado e levemente citrico, tam´bém é possivel sentir notas herbais provavelmente do lupulo.
No sabor a fruta fica muito mais evidente, porém sem agredir o paladar, muito refrescante, nunca comi bacuri, portanto não sei o sabor que tem, me lembrou muito a acerola, final levemente seco e acido.
Boa cerveja pra tomar em dias quentes
Cerveja inovadora e criativa, usando uma de minhas frutas favoritas (e difíceis de arrumar) que é o bacuri.
A aparência dela é boa, clara e transparente, com uma espuma muito pequena e de baixíssima duração. O aroma é muito forte, com uma quantidade abusiva de bacuri e floral (o que nãi chega a ser ruim). O sabor peca um pouco por ser muito doce e possuir muito bacuri na composição, mas ainda é um sabor bastante diferente e que evidencia bem todos os sentidos.
Carbonação alta, drinkability média (pelo sabor muito forte de fruta) e baixo teor alcóolico que não desagrada. Uma acidez bastante interessante, e o conjunto é bom, apesar de pouco equilibrado.
É uma bebida um tanto exagerada, que provavelmente agrada e desagrada em igual medida. Ainda assim, é um pecado não provar ao menos uma vez.
Estava curioso para provar essa cerveja que tem uma proposta muito interessante de adicionar a polpa de uma fruta típica da Amazônia.
Bela aparência, com um dourado bem intenso e brilhante, translúcido e com espuma branca de boa formação mas que não perdura.
No aroma existem notas maltadas, mas são completamente dominada pela fruta. Lembra um pouco de detergente/produto de limpeza, mas para mim é agrádavel, o fermento complementa com um toque refreescante.
Na boca ela em corpo médio, boa carbonatação e leve adstringência. Os sabores sãos mais equilibrados que no aroma, com o malte dando as caras inicialmente. No final uma forte acidez vem atravéz da fruta e um leve amargor seca pouco a boca.É uma cerveja bem refrescante com personalidade e de proposta ousada, a drinkability é medio-alta.
É uma extreme beer em minha opinião, do tipo oito ou oitenta, mas a proposta é louvável. Se ele conseguirem equilibrar um pouco mais as coisas, talvez acentuando um pouco a força do malte, pode se tornar muito interessante. Eu gostei.
Cerveja muito aromática, com um sabor intrigante. Ao mesmo tempo que você sente o cítrico e o adocicado, ganha um certo amargor na boca e tem um final oleoso que só de ver a fruta você já relaciona a ela, que parece um misto da castanha do pará e um coquinho.
Curiosidade: minha esposa tem doutorado sobre araras e por conta disso conhece a Amazônia e disse que o bacuri é um dos coquinhos favoritos das araras da região, especialmente as azuis. Eu tava bebendo e falando com ela sobre a cerveja, e ela me contou isso e trouxe uma casca de bacuri pra eu ver. Gostei bastante!
Amarela, cristalina com creme médio fugaz, mas que deixa uma fina e perene camada.
Ao nariz, explode o bacuri! Trazendo lichia, folhas verdes e rosas, bem perfumada.
O sabor é adocicado e o bacuri é novamente nítido. O interessante é que a medida que vai bebendo esse dulçor da espaço a um lúpulo amargo, bem inserido e de final seco.
A deinkability fica um pouco comprometida pelo dulçor e pela forte presença da fruta, mas é uma belíssima criação da Amazon!
Agradável surpresa. Nunca havia tomado uma breja frutada tão saborosa e leve.
Coloração quase esverdeada, com pouca formação de espuma. No aroma, bem frutado. Nunca comi bacuri, mas deve ser exatamente esse o aroma da fruta. Um sabor muito bom, equilibrado, leve.
Cor e aspecto normais, semelhantes a Forest e a River.
No aroma percebemos um pouco de limao e capim.
O sabor lembra ervas com limao, parecido com erva cidreira.
Nao é nem tao boa quanto algumas pessoas falaram, nem tao ruim quanto a quebra de expectativa.
A versão garrafa tem coloração amarela, com médias formação e duração de espuma. A vontade de experimentar a versão pressão é grande, principalmente pelo visual, que lembra até uma limonada.
É uma breja bem aromática. Não conheço a fruta bacuri, mas a beer tem um aroma bem floral, lembrando lavanda, misturado com um herbal de pinho.
Seu sabor é bem característico. A polpa do bacuri (gosto de lichia) está bem impostado na breja, com leve acidez sobreposta por dulçor, dando umas sensações de coco e uva verde também. O amargor é quase zero, o corpo é bem leve e um pouco a mais de álcool não lhe faria mal.
Considerei a drinkability mediana por dois fatores, o aroma agride um pouquinho e a carbonatação é meio alta. Acredito que a versão pressão seja menos enjoativa também.
Vale bem pela criatividade e pela evidenciação de frutos brasileiros.
