Uma cerveja tipo Ale, levemente frisante, que lembra champanhe. Exatamente: trata-se de champanhe beer elaborada especialmente para festas natalinas. É clara, cor de palha, de corpo leve e aroma frutado. É feita com a pura água das montanhas, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e fermento selecionados.
Cerveja clara de bela aparência com boa espuma e aroma maltado agradável levemente frutado. Degustada no Natal passado bem gelada. Esperava mais desta Baden Baden que revela-se muito suave, seu corpo e seu sabor são bem leves para uma Ale. Mas a cerveja não desagrada mesmo não impressionando.
Dourada, um pouco turva, com creme alto de duracao media.
Aroma e sabor adocicado, puxando para mel. Ausencia de amargor ou floral. Dificil competir com outras Ales de mercado, pois tem aroma e sabor muito suave, sem muita expressao.
Trata-se de uma breja com cor de palha, creme denso mas pouco consistente e aroma frutado muito suave.
No paladar, falta CORPO. Ela entra gostosa na boca, sensação agradável frutadinha. Mas é só. Ela desce sem causar nenhum retrogosto perceptível. Claro que é superior às cervejas “de mercado” nacionais, mas poderia ser melhor trabalhada.
Amarela pálida, com boa formação de espuma, mas pouco persistente.
Aromas insuportáveis! Skunk e H2S muito fortes. No mais, mel e malte.
Sabor leve, também comprometido. Malte, e lúpulo.
Cerveja clara, levemente turva, com creme branco de boa densisade e persistência. Aroma de malte, lúpulo floral e pão. O sabor falta corpo e é levemente aguada. Desce bem sedosa, mas não convence. Há o malte muito de leve e um final cítrico que lembra laranja. É um exemplar menor da família Baden-Baden.
Coloração amarelo palha com líquido cristalino. Alta formação de creme branco de boa duração e média consistência. O aroma traz notas singelas de banana, algum tutti-frutti, fermento e um leve floral ao fundo. O paladar não reforça o demonstrado no aroma, pois os sabores frutados são bem tímidos. Notamos mais o dulçor do malte. Praticamente inexiste lúpulo nessa breja. Ela tem corpo leve, alta carbonatação e um grande drinkability. Poderia ser mais encorpada e ter mais personalidade para entrar na categoria das "brejas natalinas".
Coloração amarelo palha, com boa formação de espuma branca, de persistência média. Pouco no aroma, só um leve frutado. Sabor fraco. Bem leve e doce. Falta corpo.
Breja média.
Cerveja de coloração amarelo palha translúcida. Creme, branco, boa formação, cremosa e durabilidade alta.
Aroma frutado com notas de pêssego e o frescor do lúpulo. O aroma não durou muito tempo. Sabor com um alto dulçor e baixo amargor, mas com o tempo na taça foi perdendo o brilho. Final doce. Alta carbonatação. Corpo leve. Retrogosto frutado.
Breja que inicialmente se mostrou atraente porém com o tempo foi perdendo o aroma e o sabor. Confesso que esperava mais dela, faltou corpo.
Boa cerveja. Espuma grande, branca, entre cremosa e espumosa, duradoura até o final. Laço quase bom. Bem clara e bem borbulhante. Coloração amarela clara. Aroma com malte entre leve e médio, ares de pão, cereais e palha. Lúpulo bem leve, meio floral. Levedura leve. Ares de frutas cristalizadas, maçã, leve chiclete e leve temperos. Álcool bem leve. Sabor agradável, de média duração, com leve amargor e leve acidez. Segue o aroma, aparecendo um pouco mais, tendendo às características frutadas. Corpo leve, textura cremosa, carbonatação vívida, final meio duradouro, levemente amargo e seco.
6ª Edição 2011. Destaque para a eferverscência e o sabor. Refrescante, combina com o verão, talvez uma tentativa de adaptar ao Natal brasileiro, fugindo das características típicas das cervejas de Natal.
Cheers!
Boa cerveja, leve e refrescante. No copo, líquido palha, brilhante, com formação de pequenas bolhas. Média formação de um creme ralo e de baixa persistência. Seu aroma também é suave e cítrico, com notas de limão, uva verde e malte. Não notei qualquer traço de lúpulo. Seguindo o aroma, o paladar se abre levemente doce e mostra novamente as notas cítricas além de uva verde, maçã, malte. Lembra um frisante mesmo. Com alta carbonatação e baixo amargor, trata-se de uma breja fácil de beber. Vale a pena provar.
Cor: amarelo palha, límpida.
Espuma: branca, alta formação, baixa sustentação, aerada.
Aroma: malte, biscoito, mel, cereais, tutti-frutti, cravo.
Paladar: malte, biscoito, mel, cereais, alta carbonatação, baixo corpo. Fim doce e longo.
Ela lembrava visualmente um espumante pela sua carbonatação muito viva, consistente, exagerada e ordenadamente subindo em fila. Sua cor tinha uma tonalidade amarelo palha e sua espuma inicialmente teve um exagero de formação, branca e aerada, porém de baixa retenção, deixando apenas uma camada no topo. Suas notas aromáticas puxavam para o adocidado maltado, lembrando biscoito, mel e cereais. Se exigir um pouco mais do nariz notas de tutti-frutti e cravo também podem ser obtidas. Aroma sem defeitos aparentes, porém sem nenhum destaque. Seu sabor não evoluía muito para outra coisa, apenas mantinha a mesma base maltada, com carbonatação alta e crocante, corpo muito leve e aguado, mas bem refrescante e com facilidade para ser bebida aos montes. Seu gole termina longo e doce. Faltou personalidade a essa sazonal natalina. Era a primeira sazonal/edição especial da Baden Baden que experimentava e a frustração foi grande, pois ela não explorou o que sugeria no rótulo, uma cerveja especialmente feita para determinada ocasião. No fim pareceu que fui enganado com a possibilidade de algo diferente, mas que empacou na mesmice.
