Forte, intensa e marcante em todos os aspectos, sua cor é avermelhada, quase como vinho. Sua espuma é cremosa e seu aroma marcante e persistente. Acompanha com perfeição carnes vermelhas de caça e porco.
Não sei se foi a cerveja que mudou (acho pouco provável, visto que vários testes apontam que mesmo com a compra pela Schin a cerveja continua a mesma) ou meu paladar que evoluiu (bem mais provável), mas depois de mais de um ano, a Red Ale parece outra cerveja pra mim. Presença do álcool continua evidente, mas agora me parece balanceado. Aroma perfumado, floral do lúpulo. As características marcantes são o corpo e aroma..
O que é isso, companheiro? Como mudou, essa breja!
Há tempos eu não a tomava, e me lembrava de uma sensação "xoxa", aguada. Ela mudou muito, ou peguei uma "safra" muito boa.
Vermelha, com creme médio e denso, tem corpo médio e levemente seco. Gostei da carbonatação, acima da média.
Tem entrada marcante, cheia de personalidade, com amargor bom e doce bem leve. De longa duração, tem ótimo retrogosto.
Seu aroma foi o que mais me impressionou, cheirosa... Tem malte (entre torrado e caramelo), frutas vermelhas e álcool.
Não tem muita drinkability por ser forte, mas é uma ótima pedida para dias e noites frescas e frias. Ao ler a descrição comercial, fiquei curioso para harmonizá-la com algo defumado.
Boa e marcante cerveja barley wine nacional. Com força alcólica e amargor bem colocados, resultando numa cerveja seca com retrogosto interessante. Surpreende e cativa sem incomodar, realmente uma das melhores cervejas nacionais, pelo menos a melhor dentre as baden badens. Degustada vendo o segundo tempo da liga dos Campeões num boteco de Juquehy. Após o jogo... fiquei tranquilo uma boa parte da tarde.
Trata-se de uma Barley-Wine Beer, ou "vinho de cevada".
Depois que puser no copo e sentir o aroma, ponha o copo contra a luz. Você verá um vermelho brilhante, coroado com um creme espesso e convidativo.
Cerveja bem forte, gosto intenso de frutas vermelhas. O amargor é relevante, sobretudo se não estiver bem gelada. O retrogosto é bom.
Carbonatação levemente excessiva, mas não compromete o conjunto. O corpo é cremoso.
Coloração preta, avermelhada, com espuma bege densa, cremosa e de longa duração. Há certa complexidade. Presença de malte tostado, levedura, café e sugestão de frutas vermelhas. Potente. Equilibrada. Final amargo delicioso. Média carbonatação. Conjunto fantástico. Virei fã dessa cerveja... Excelente! A melhor nacional.
Aroma de malte tostado, na aparência creme denso e persistente ficando resquícios no copo, cerveja de cor vermelha âmbar.
Sabor de malte tostado, frutas vermelhas e caramelo, não consegui sentir a presença de lúpulo de amargor, apenas amargor do malte (Cararoma acredito), álcool muito evidente.
No conjunto achei bem deficiente, falta equilíbrio, no aroma predomina malte tostado, no sabor predomina malte tostado, com álcool muito evidente.
Tive mesma percepção do Ricardo Martins, a três anos era a melhor cerveja que tinha tomado na vida, parecia mais equilibrada, hj a drinkability é baixa.
Para ser sincero por ser uma cerveja nacional, acho muito cara pelo que oferece.
Cor vermelho escuro, espuma bege de boa densidade e boa duração.
No aroma, maltes tostados e muito caramelo, o álcool tb é sentido.
O sabor é complexo com mate tostado, álcool, frutado, caramelo.
Breja forte e licorosa, baixa drinkability.
No estilo, ótima breja
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Avermelhada turva.
Creme: Bege de média formação, com fina camada persistente.
Aroma: Vinho do Porto, conhaque, frutas vermelhas, amadeirado. O álcool é percebido sem agredir as narinas, apesar da potência alcoólica.
Sabor: Bastante maltado, doce, amadeirado, com final seco e medianamente amargo, para em seguida sentir novamente um dulçor residual compatível com ameixas. Apresenta corpo licoroso, com média carbonatação. Realmente um dos destaques nacionais.
Cerveja de coloração acobreada com uma espuma beje e consistente, contra luz apresenta-se na cor vermelho rubi. No aroma maltes tostados com forte presença de caramelo. O caramelo se apresenta novamente no sabor junto ao álcool e frutas vermelhas, o adocicado predomina. Corpo denso e cremoso, realmente pode ser comparado há um vinho de cevada.
Sem o vidro, o líquido é âmbar. No copo, contra um fundo branco (que é como eu analiso), uma cor vermelha escura, quase um rubi. Contra a luz, vermelho brilhante. O creme é bege, alto, denso e dura até o fim. Linda! O aroma é bem pronunciado, mas não muito distinto: notas carameladas e cereja, que como o creme duram até o fim. No entanto, não senti a "intensa presença de lúpulo herbal" que diz o rótulo. No sabor, caramelo, chocolate e em geral o tostado por um lado, enquanto a cereja volta a aparecer de outro. Além disso, o amargor aparece, mas a propaganda do rótulo de "persistente amargor" não corresponde com a potência das outras características. Na realidade, ele aparece mais para o final, rivalizando com outros sabores. O corpo é ótimo, o álcool aparece de leve e não compromete, e o aftertaste tem o "overall" da breja e pede mais! Ótima!
De cor âmbar carregado com refelxos rubi, espuma densa e cremosa de boa persistência.
No olfato uma explosão de frutas vermelhas, (uva passa, damasco e ameixa) com um perfeito toque caramelado.
No paladar um alcool muito pronunciado mas equilibrado com o resto, perfeitamente harmonioso com as frutas vermelhas sentidas no olfato e um ocrpo vinoso quase liquoroso.
Retrolfativo tostado que retorna tímido mas presente, um tanino percebido depois que atinge a sua temperatura ideal (10-12 graus).
Cerveja muito bem trabalhada, um ótimo acompanhamento para carnes vermelhas selvagens e silvestres.
Líquido de coloração rubi, translúcido e muito encorpado. Creme de boa formação e persistência.
No aroma, notas intensas de frutas vermelhas, caramelo, e um leve malte tostado. Há desprendimento alto de álcool. No sabor, uma explosão de frutas vermelhas, caramelo, e malte tostado. Líquido com aspecto vinificado, com álcool presente ao longo da degustação, esquentando e preenchendo a boca, simplesmente aveludada à boca. Final e retrogosto com nuanças maltadas e um vislumbre de amargor fresco de lúpulo.
Cerveja excepcional, representa o país como uma English Barley Wine de muito respeito e personalidade! É, literalmente, um vinho de cevada. Parabéns à cervejaria Baden Baden pelo primor desse rótulo. Não vejo a Baden Baden Red Ale atrás de nenhuma outra English Barley Wine que eu tenha tido a oportunidade de degustar. O ponto negativo dela em termos gerais, mas não ao meu ver, é uma drinkability baixa, pela alta potência característica.
Acho que a avaliação acabou sendo uma média ponderada das dezenas de vezes que degustei essa obra-prima, e em diversos contextos.
Belíssima barley wine nacional! Coloração avermelhada maravilhosa, com creme de admirável persistência. Aroma que remete a frutas vermelhas com o álcool aparecendo de leve já por ali. Sabor que remete às frutas vermelhas, como o aroma. Álcool muito bem inserido. Retrogosto agradável. Drinkability surpreendente para uma cerveja com teor alcoólico alto. Muito equilibrada. E é fácil de encontrar em supermercados com um custo-benefício relativamente bom. Ótima cerveja, pra mim a melhor da Baden Baden.
Cerveja de coloração vermelho escura com excelente formação de espuma que apresenta boa persistência. O aroma mais marcante é o de lúpulo floral, muito agradável, mas também se sente notas de caramelo. Na boca, uma cerveja equilibrada e bem lupulada com amargor bem presente e persistente. Outra característica que pode ser bem sentida na boca é a presença forte do álcool que confere um ótimo corpo a cerveja. Esse fato, porém, tira um pouco da sua drinkability. No mais, ótima opção nacional!
