Bamberg Die Wiesn

Mais uma da Bamberg, essa Sazonal!

Dourado para laranja, translúcida. Espuma de boa formação perdura. Linda
Aroma maltado, remete a caramelo e biscoito, mas o lúpulo surpreendentemente aparece dando notas florais, bem legal, o fermento de lager confere certa refrescância as narinas.
Na boca ela tem corpo leve-médio, leve adstringência. boa carbonatação e o sabor segue o aroma com malte caramelo e biscoito, mas no final o lúpulo aparece mais intenso com floral. Amargor leve seca sutilmente a boca. Drinkability altíssima devido ao bom equilibrio entre os componentes.
Uma cerveja muito boa, daquelas que eu torço para sair o ano inteiro! Acabei entrando no clima alemão de vez harmonizei ela com salsichão, mostarda doce, chucrute e salada de batatas! Possivelmente é a oktober com mais notas lupuladas que tomei.

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Ótima cerveja! Líquido com belíssima coloração laranja clara, meio dourada. Borbulhante e clara levemente nublada. Espuma grande, espumosa com algumas bolhas, entre branca e bege clara, meio duradoura e um laço justo. Aroma agradável, com malte médio, notas de pão, palha, leve tostado, leve cereais. Lúpulo entre leve e médio, leve floral, leve pinho. Levedura bem leve, traços de frutas cristalizadas. Sabor muito agradável, de média duração, com doçura bem leve inicial e um amargor moderado. Segue o aroma em torno do malte com notas tostadas mais perceptíveis. Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação média, final duradouro, um tanto amargo e seco.

Representa muito bem o estilo, com destaque para a coloração, o sabor totalmente de acordo. Sensação excepcional.
Cheers!

Coloração âmbar com creme meio bege de ótima formação e duração. No aroma e no paladar aparecem as notas de malte caramelo, na boca ainda há uma pegadinha interessante dos lúpulos e, talvez, pão. Doce de início e levemente amarga ao final.

Cor âmbar, translucida, muito bonita! Aromas maltados adocicados (baunilha) com notas de tostado e um suave herbáceo do lúpulo no fundo.
No sabor ocorre o que mais me agrada neste estilo: equilíbrio. O malte (biscoito e casca de pão) vem e é logo acompanhado por um cítrico (casca de limão).
Boa breja!! Para ficar perfeita me faltou um pouco mais de malte e um pouco menos de acidez.

COR: âmbar-camarelo, totalmente límpida.
ESPUMA: branca, mediana formação e sustentação, mantém 1 dedo final.
AROMA: malte, caramelo, biscoito, pão, cereal, torrado, lúpulo floral.
PALADAR: malte, caramelo, biscoito, pão preto, cereal, torrado, lúpulo, herbal, floral, abacaxi, amargor alto-médio, doce médio-baixo, médio-baixo corpo, média-baixa carbonatação. Fim seco e tostado.

Não sei se virou um hábito ou coincidência, mas a Bamberg tem lançado novas cervejas sempre no 2° semestre de cada ano. Foi assim com a St. Michael ano passado, que inclusive voltou em 2011, também no 2° semestre, e com as novas, Camila, Camila e Die Wiesn, com a segunda fazendo frente às poucas opções nacionais do estilo Oktoberfest, pois creio que apenas a Eisenbahn também o faça. E coincidentemente, no visual elas são bem parecidas com a mesma cor âmbar-caramelo, límpidas e de espuma com cor branca, mas com ligeira vantagem pra Eisenbahn, devido melhor formação e sustentação de seu colarinho. As notas aromáticas também eram semelhantes, com o característico predomínio do malte, trazendo notas de caramelo, pão e biscoito, além do torrado mediano e ao fundo, mais discreto, o lúpulo floral. Já no sabor a Oktober de Votorantim leva vantagens. Embora a carga maltada também seja muito presente e inicialmente sentida, contribuindo com o mesmo do aroma e ainda presença de pão preto, creio que graças ao torrado mais forte no sabor que no aroma, era o lúpulo quem tinha uma maior destaque presencial, eu diria que mais que o malte, com notas de herbal e floral, um amargor de médio para alto, mas muito equilibrado pelo doce do malte. Destaque para o frutado de abacaxi que sentia sempre antes de terminar cada gole. Como a Eisenbahn, esta também finaliza tostada, bem seca, pedindo para serem bebidos vários outros goles ao longo da festa. Parabéns a Bamberg por trazer um estilo carente de representantes nacionais, uma vez que de todas as edições da festa alemã que ocorrem ao redor do mundo, a daqui é uma das mais prestigiadas e frequentadas, evento marcado no calendário brasileiro e aguardado ansiosamente entra ano, sai ano.

Cerveja em comemoração da October festa da premiada cervejaria Bamberg, eu quase fico sem, comprei as ultimas que tinha na Bamberg Expresse de Campinas. E não me arrependo. A breja na taça demonstra uma coloração dourado escuro levemente avermelhada, com pequenas bolhas se desprendendo levemente do liquido, uma espuma clara lembrando sorvete de creme bem formada de baixa persistência. Ao olfato ela encanta com notas de caramelo, bolacha maizena, e um toque floral perfumado. Na boca ela eh adocicada de inicio com um leve amargor cítrico no meio do gole e um final novamente adocicado. Encorpada na medida certa, e com um textura bem suave, uma ótima breja para apreciar e refrescar.

No copo verteu um líquido dourado profundo com um creme de boa formação e persistência. No olfato, trouxe notas de malte, bicoito, caramelo e de lúpulos florais. No paladar, os sabores seguem os aromas. Há um bom equilibrio entre a doçura do malte e o amargor do lúpulo. Seu fim é seco, levemente tostado e resinoso. Possui um corpo médio e carbonatação alta. Enfim, mais uma bela cerveja da Bamberg, boa, refrescante e fácil de beber!!

Linda coloração âmbar translúcida com espuma branca de boa formação e persistência.
No aroma doce maltado com agradável caramelo e lúpulo floral.
Sabor doce maltado com final cítrico.
Corpo leve/médio com media carbonatação.
Fantástica e Refrescante!

De coloração ambar, com creme claro de boa formação e duração.
No aroma, assim como no sabor, no inicio a percepção maior vai para um leve tostado, adocicado/abiscoitado do malte com final ligeiramente amargo e seco.
Carbonatação um pouco acima da média.
Uma bela cerveja e uma substituta a altura da Rauchbier (minha preferida desta cervejaria). Pena sua sazonalidade

Maltada sem ser doce.
Cor amarela forte com espuma bem consistente.
Ótima cerveja.