É uma cerveja preta tradicional da região de Thuringen e da Franconia, na Alemanha. Tem aroma e sabor de café e chocolate provenientes do malte, o lúpulo não tem predominância nesta cerveja, porém possui uma discreta nota de lúpulos nobres do sul da Alemanha. Apesar de ser uma cerveja preta ela é relativamente leve e fácil de beber podendo ser consumida qualquer época do ano.
Harmoniza com pratos elaborados a base de carnes, frangos, porcos ou cordeiros; também pode ser consumida após as refeições substituindo o tradicional cafezinho.
Temperatura ideal de servir 4 a 6°C.
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Bamberg Schwarzbier
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3.6 (5) | |
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3.4 (30) |
Vista: 2075
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Informações
| Cervejaria | Cervejaria Bamberg |
| Estilo | Schwarzbier   |
| Álcool (%) | 4.8% ABV |
| Site | http://www.cervejariabamberg.com.br/ |
| Sazonal | Não é sazonal |
| Ativa: | SIM |
| Temperatura | 5-7 °C  |
| Copo ideal |  Tulipa • Caldereta |
| Onde comprar | Empórios e sites especializados |
Descrição Comercial
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 5 avaliações
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Chope de coloração preta avermelhada, com um creme bege/marrom denso e de boa duração. Notas de malte torrado e café. Final amargo e torrado, gostoso. Consistência cremosa. Bom conjunto.
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Avaliada por Daniel C.Setembro 13, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Coloração preta, e o creme é denso e consistente. No aroma, muito malte torrado. O sabor acompanha o aroma, com a adição de sugestões de chocolate e café. o Final é longo e tostado. Ótima drinkability.
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Avaliada por Mauricio BeltramelliOutubro 23, 2008 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Versão garrafa, lote 01. Cerveja de coloração preta, com espuma marrom densa, volumosa e de boa duração, deixando uma fina camada perene e marcas nas laterais da taça. Notas de malte torrado e café. Ótimo sabor. Corpo médio, com consistência cremosa. O aroma não se desprende facilmente. Final amargo e torrado, muito bom. Excelente conjunto. Pra mim, de longe a melhor Schwarzbier do mercado.
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Avaliada por Daniel C.Janeiro 19, 2009 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração preta, e o creme é denso e consistente. No aroma, muito malte torrado. O sabor acompanha o aroma, com a adição de sugestões de chocolate e café. o Final é longo e tostado. Ótima drinkability.
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Avaliada por Mauricio BeltramelliAbril 28, 2009 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração bem preta e levemente translúcida, com reflexos vermelhos quando colocada contra a luz.Fez uma espuma marrom clara média, densa e de pouca duração, porém mantendo vestígios durante toda a degustação. O aroma é suave, marcante de malte torrado. Lembra mais café e não traz o queimado que algumas cervejas do estilo acabam tendo e não são esperadas. Também um leve dulçor de caramelo queimado aparece ao fundo. No sabor, a suavidade permanece, proporcionando um alto drinkability. O torrado domina o paladar, com o lúpulo aparecendo na sequência para equilibrar e colocar um pouco de frescor no conjunto. O final é equilibrado justamente por isso. No retrogosto, fica o leve dulçor muito bem equilibrado com o frescor do lúpulo. Novamente o equilíbrio fica evidente, não deixando nem dulçor nem torrado atrapalharem entre um gole e outro. Na boca mostrou suavidade, um corpo leve pra médio e baixa carnonatação. Não aspero, não pegou na garganta como também é comum para cervejas com alto índice de malte. torrado. Detalhes
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Avaliada por Ricardo SangionJulho 06, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
Avaliações de usuários
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Lote 35 (2010)Essa é a única Bamberg que não provei o chopp, só a versão em garrafa. E minha primeira Schwarz. Logo ao abrir a garrafa um aroma muito forte e gostoso de caramelo se pronuncia junto com malte torrado. O creme formado dura bem pouco na versão engarrafada. No gosto, uma cerveja bem equilibrada como é tradição na Bamberg. Por estar bem acostumado com as Stouts - um dos meus estilos preferidos - não achei a cerveja amarga, pra mim ela entra com forte impressão de caramelo e termina com um gosto bastante claro de chocolate e um pouco de café, muito bom por sinal. O final é bastante seco e a drinkability é muito boa, a garrafa se acaba e você nem percebe. Mais uma obra prima da Bamberg! Detalhes
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Avaliada por Renato TodorovJunho 29, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Comprovado.Versão pressão é bem superior a versão garrafa. Mesmas qualidades presentes na versão garrafa se apresenta de forma "turbinada" na pressão e os defeitos apresentados na versão garrafa (pouca formação de creme e corpo um pouco aguado) são superados nesta versão Detalhes
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Avaliada por Percival BuzattoMaio 23, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração preto com as brodas avermelhadas, espuma cor de caramelo bem formada de media duração, no aroma predominancio dos maltes, comnotsa caramelizadas e tostadas, sensações que se repete no paladar, final adocicado prolongado, porem o chope veio BEM gelado, para a sensação descrita esperei ele ganhar um pouco mais de temperatura. Logo que chegou a mesa a sensação do caramelo não estava presente.
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Avaliada por Renato .Abril 20, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Belo chopp da Bamberg, nao sou muito apreciador do estilo mas achei esse chopp muito leve e refrescante, na medida certa para mim.Espuma farta no copo, com uma aparencia marrom/avermelhada. O aroma remete a malte torrado e café, mas de uma maneira dicreta. O sabor acompanha o aroma, com o malte torrado dando as caras levemente no retrogosto. Muito boa a versao chopp da Schwarzbier da Bamberg, valeu a pena, certamente repitirei a dose. Detalhes
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Avaliada por Fabio CastelucciAbril 18, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Cor avermelhada, espuma pequena, pouco densa e fugaz. Em compensação, aroma e sabor são show de bola! Muito malte torrado, notas de café e chocolate e até um fundinho de frutas vermelhas, final longo e amargo. Bastante encorpada para o estilo. Aroma e sabor bastante intensos. Pra mim, a melhor da Bamberg até aqui (faltam ainda Uno, Bock e Weizenbock)
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Avaliada por Idalécio MartinsAbril 17, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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De coloração marrom escura e um pouco turva, com creme marrom claro de baixa formação porém o creme que se forma tem uma boa duração.No aroma o destaque é para o café No sabor, novamente o café predomina. Carbonatação abaixo da média e final um pouco aguado. Pelas críticas postadas pelos amigos, me parece que a versão pressão é melhor que a versão garrafa com isso, serei obrigado a tirar a prova. Detalhes
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Avaliada por Percival BuzattoAbril 14, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Líquido marrom escuro, mas não chega a preto. Creme bege escuro, de boa duração e densidade. Aroma de malte torrado e café, mas muito suaves, Sabor de malte torrado, café torrado e um leve amargor, Faltou corpo. Boa drinkability.
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Avaliada por Gustavo AlmeidaAbril 13, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Avermelhada, pouco creme, carbonatação média.Tanto no sabor quanto no aroma, malte torrado e café. Retrogosto amargo suave. Álcool bem inserido. Excelente drinkability. Boa representante do estilo! Detalhes
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Avaliada por Erik Nardini MedinaAbril 03, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Negra/avermelhada, Creme sem formação.Aroma de Malte torrado, Café, Caramelo e Chocolate. No sabor, Malte torrado, algo de Chocolate e bastante Café.Final amargo e duradouro, e de ótima drinkability. Breja forte, encorpada, de média/alta carbonatação, sem complexidades, mas mesmo assim uma bela Breja. Detalhes
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Avaliada por Thiago BianchiMarço 16, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Cerveja escura, coloração ímpar, levemente acastanhada com tons cinzas esverdeados. Creme bege muito curto. Aroma caramelado e sabor torrado e caramelo. Boa cerveja, boa drinkability.
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Avaliada por Jean ChrisMarço 01, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
