Bierland Strong Golden Ale

LIXO

É extremamente carbonatada. Demais mesmo. Em excesso! Ao ponto de prejudicar a degustação (nunca havia bebido algo tão carbonatado), o que acabou fazendo com que ela ficasse ruim. Senti só gás.
Outra coisa que me deixou MUITO furioso é que ao abrir, INEVITAVELMENTE ela "explode" como se fosse uma garrafa de espumante agitada. Não agitei em momento algum, abri com todo cuidado possível, e ela jorrou. Metade do conteúdo da garrafa foi pra mesa. Começou assim.

Depois vem a 2ª parte da luta: servir a cerveja na taça. Climatizei 3 taças: uma a temperatura ambiente, outra com água na mesma temperatura da cerveja (não molhei a taça por dentro) e uma "trincando" de gelada. Servi a cerveja em todas as 3 taças para testar: é impossível servir sem fazer espuma, e MUITA espuma. Servi com delicadeza absurda, mesmo assim foi impossível servir mais de 3 dedos na taça sem enchê-la com uma coluna de 20cm de espuma (taça de meio litro da Paulaner). E pra piorar, a espuma é tão persistente, que quando ela abaixa, demora tanto que a cerveja esquenta demais.
Tentei beber direto no gargalo: quando bate na boca, 10 ml são capazes de fazer babar espuma, de tanto que ela faz espuma, mesmo na boca. Culpa da carbonatação excessiva.

Por fim, de uma garrafa de 750ml de uma cerveja de R$45,00, não consegui beber nem 100ml. Metade foi pro tampo da mesa na hora que eu abri, e a outra metade virou espuma quase que por completo.

LIXO, essa cerveja. LIXO TOTAL!

Cor de mel envelhecido, com um perlage denso, cremoso e persistente. Aromas cítricos e algum caramelo.

Na boca, alta carbonatação, toques de mel, frutas cítricas e malte. Ácida, mas não demais. A única coisa que achei que destoa é o álcool, desarmonizando o belo conjunto.

Permanência adocicada.

Não é uma cerveja fácil de se fazer, definitivamente. Dividi uma garrafa com uma amiga alemã que disse: "É feita no Brasil?!"

Bem, o aroma é citrico e pode-se sentir mel, claramente. Este deve ser o elemento que mais se destaca na cerveja, que é bem doce. Diria que é doce além da conta para o estilo, mas encaro isso como um traço de sua personalidade, e não um erro. Erro, talvez, esteja no álcool. Achei-o um pouco desbalanceado, sobrando.
MAs de qualquer forma, estão de parabéns! Não é qualquer um que faz este estilo!

Aroma cítrico, caramelo, álcool! Cerveja com cara de envelhecida.
No sabor, corpo perceptível, remetendo à grande quantidade de malte, e acidez elevada que chega a incomodar um pouco. Médio/final cítrico e alcoólico. Retrogosto levemente tostado.

Quando abriu, a cerveja "explodiu", ou seja, o líquido subiu rapidamente pela borda. Não sei o que houve. A outra vez que tomei parecia ser uma cerveja melhor. A acidez realmente estava incomodando, talvez houvesse até algum defeito de produção.

Uma das cervejas mais marcantes, complexas e saborosas que tive o prazer de degustar. A cor é amarronzada (mogno) e o creme é bege de excelente formação e duração, acompanhando o líquido até o final e sujando as laterais da taça. Agora começa a complexidade! No aroma, além do álcool que já aparece (mas não agride!), há deliciosas notas de frutas vermelhas, amoras, uvas roxas, castanhas e muito malte. O sabor acompanha o aroma, na boca ela é encorpada e bem carbonatada. O calor alcoólico reaparece ao final do gole, arranhando discretamente as paredes da garganta. Final soberbamente frutado, ligeiramente amargo e persistente. Por favor, experimentem!