A cerveja do estilo Vienna foi fabricada pela primeira vez na Áustria, foi desenvolvida em 1841 por Anton Dreher. É uma cerveja de baixa fermentação. Apesar de ser um tradicional estilo possui poucos representantes atuais no mercado. A Bierland Vienna possui três tipos de malte de cevada, que lhe conferem uma coloração avermelhada, o aroma remete a tons florais e cítricos vindo dos três tipos de lúpulo utilizados, além de leves notas adocicadas sugerindo caramelo, vindas do malte. Seu sabor apresenta boa presença de malte no inicio, remetendo a leves notas adocicadas e que recebe em seguida generosa porção de lúpulo, trazendo agradável e persistente amargor. O teor alcoólico é 5,4% e sugerimos harmonizá-la com carnes vermelhas.
Cor de mate, translúcida. Creme raso e duradouro. O lúpulo domina a percepção desde as notas herbais do aroma ao final longo, amargo e agradável. Álcool pouco acentuado, embora presente. Talvez a melhor criação da cervejaria.
Gostosa sensação de amargor e levemente cítrica. Cor interessante e com excelente retrogosto. A Bierland respeita respeita a lei de pureza alemã de 1516 e isso faz a diferença. Sempre que posso, degusto uma.
Bela cerveja, uma receita de dar inveja as outras cervejarias. Malte Viena, levemente adocicado, com a presença de muito lúpulo dando notas florais, herbais, um pouco de cítrico, sensacional.
Tem um custo benefício bom.
Quando bebi na pressão há tempos atrás aparentava ter um sabor bem mais frutado, na garrafa desta vez estava mais comportada.
Coloração cobre com pequena formação de espuma bege de pouca duração.
Aroma bem fraco apresentado notas de mel, caramelo e floral.
No paladar o amargor ficou muito mais nítido do que qualquer outra coisa e ao fundo dava pra perceber um pouco de caramelo e mel. Bastante adstringente, seca e com alta carbonatação.
Há tempos queria provar a Viennas Lager da Bierland, cultuada por especialistas, considerada por muitos a melhor Lager do Brasil, símbolo da revolução cervejeira, pela mudança de uma cervejaria tão tradicionalista, para uma cervejaria que fabrica estilos de diversas escolas.
Sua coloração é âmbar, em tons alaranjados, com boa translucidez. Ainda tem creme bege, de formação abundante e duração razoável, mas que marcou toda a lateral da taça.
Os aromas mostram-se bem frescos, lembrando geléia de laranja, maracujá, grapefruit e flores. Ao fundo um pouco de herbal e os malte trazendo aromas caramelizados, com a doçura ressaltando os tons de geleias de frutas. Ainda é perceptível o DMS, que lembra legumes refogados, misturado-se a um toque de panificação.
A breve doçura e acidez no paladar, são rapidamente sobrepostas ao amargor dos lúpulos, que preenchem a boca, de maneira um pouco mais poluída do que era esperada pelo aroma. Os lúpulos ainda trazem um sutil apimentado. A Vienna tem corpo leve para médio, assim como a carbonatação. Tem textura mineralizada e uma drinkabillity gigantesca, o que na minha opinião, é o maior mérito da cerveja.
De fato, uma ótima Vienna Lager, já um pouco americanizada. Se comparada com a conterrânea Eisenbahn 5, mostra muito mais frescor nos lúpulos aromáticos e muito mais drinkabillity. Vale muito a pena provar e ter sempre na geladeira.
Não conhecia, uma boa surpresa. Espuma média de baixa persistência, mas estava gelada demais para o estilo e a espuma foi prejudicada.
Dentro do preconizado pelo estilo, sente-se os diferentes tipos de malte, levemente adocicados. Em seguida o lúpulo bem sentido, com aromas levemente herbais.
Bom exemplo para o mercado nacional. Acima da média.
Generosa formação de espuma, bege, densa e duradoura. Aroma muito bom de lúpulo floral, bem carregado de malte. Coloração avermelhada, linda de se ver. Sabor de entrada doce, harmonizando muito bem com o lúpulo floral cítrico, corpo médio, final amargo e longo, chamando mais um gole. Uma obra prima da Bierland, extremamente equilibrada, refrescante excelente drinkability. Infelizmente não é encontrada na minha região, senão estaria sempre presente na minha geladeira.
Cerveja vermelhona, com aroma de lúpulo bem presente em meio ao de malte. Espuma densa e persistente, uma beleza. Sabor lupulado no começo do gole, sendo fechado com o típico malte de vienna, adocicando o conjunto. Não acho essa cerveja tudo que dizem dela, principalmente porque esse amargor tão presente nela, para mim, descaracteriza ela como pertecendo ao estilo vienna, que, para mim, deve ser mais doce, tvz grainy, e pouco amargo.
Excelente Vienna que traz como diferencial uma boa carga de lúpulo especialmente no aroma.
A apresentação já chama a atenção com um líquido acobreado translúcido bem complementado por um creme de excelente formação, média persistência e alguns laços interessantes.
No aroma inicialmente lúpulos cítricos com notas de maracujá . Na sequência passa a dominar um malte levemente tostado e lúpulos florais e terrosos. Excelente e complexo.
Corpo bastante leve e carbonatação relativamente baixa.
No sabor, bastante limpo, o malte puxa pro estilo, uma vez mais levemente tostado. Lúpulos terrosos e florais levam a um amargor moderado. O final é bastante seco e até um pouco adstringente. Aftertaste leve e não muito profundo.
Excepcional drinkability em uma cerveja simples, correta mas encantadora.
