Bruge Bitter Ale

Cor marrom avermerlhada, aroma um pouco torrado, sabor levemente amarga mais persistente.
Boa cerveja mas pederia ser mais encorpada de acordo com estilo.

Coloração avermelhada com creme levemente bege quase inexistente, mesmo "derrubando" o liquido do alto não formou o creme.
Seu aroma traz malte torrado, caramelo, um sutil lupulo e alcool.
No paladar se mostrou uma cerveja aguada sem muita expressão, ela até proporciona notas de caramelo e lupulo, mas sua baixa carbonatação prejudica demais o conjunto.

Não curti...

De coloração avermelhada, opaca, com creme praticamente inexistente e sem duração nehuma.
Aroma lupulado sutil.
No sabor, seguindo a tendencia do aroma, malte torrado e café se apresentam também de forma bem sutil denotando uma falta de corpo que aliada a baixa carabonatação deixa uma impressão de cerveja aguada.
Alguns degustadores do site estão classificando a Biter como a melhor opção da Bruge, fico assustado com o que esperar das outras.

Boa surpresa! Depois de experiências bastante ruins com as outras cervejas da Bruge que provei, esta bitter se mostrou uma cerveja com um bom número de virtudes.

O aroma e sabor adocicado, enjoativo, presente de maneira bastante incisiva na weizen da cervejaria se faz presente nesta bitter. No entanto, aqui ele se contrapõe ao bom amargor do lúpulo e do malte tostado, fazendo do conjunto algo mais equilibrado.

A carbonatação da cerveja é baixa (o que esperamos do estilo), contudo, virtualmente não existe creme nela (e eu me esforcei bastante para formá-lo).

É evidente que há problemas a serem solucionados neste bitter para que ela passe a ser considerada uma grande cerveja, mas uma boa cerveja ela já é. Espero que a Bruge não se acomode e aprimore suas receitas. Esta cerveja, em especial, tem potencial.

Nè carne nè pesce. Insomma poco corpo e mix di sapori indefinito. Medio bassa

Castanha escura, bom creme, aroma de lúpulo. No paladar pouco corpo e um sabor tostado meio fora de contexto, talvez remetendo a queimado. Interessante, tem potencial, precisa acertar algumas coisas.

Uma boa cerveja da Bruge de Aguas de Lindoia. Coloração marrom, com espuma mediana de curta duração. O aroma e sabor de malte, além de um leve tostado, adocicado e amargo (pouco perceptivel, porem, presente). Me surpeendeu!

Bitter ale interessante pelas suas qualidades, mas prejudicada pelos seus defeitos, o que a torna uma cerveja com potencial, mas com arestas a aparar. Seu perfil é o de uma bitter mais adocicada e com sensações aromáticas cítricas. A aparência é pouco congruente para o estilo: o líquido de cor âmbar alaranjada tem uma certa opacidade que não se espera no estilo (mas se desculpa por ser uma cerveja refermentada na garrafa), e a espuma bege mostrou volume razoável, mas pouca persistência, com bolhas grandes. No aroma como no sabor, há um bom conjunto de lúpulos aromáticos frescos e cítricos (limão, grapefruit, toques de frutas vermelhas, com uma "pontada" de azedume), mas um pouco poluídos pelos aromas indesejáveis ligados ao mosto: DMS (milho cozido) e cebola em concentração excessiva, dando ao conjunto uma untuosidade sulfúrica esquisita que não harmoniza com o frescor dos lúpulos. Complementando o perfil cítrico, é possível sentir também notas frutadas de pêras. O malte aparece mais no sabor e sobretudo no retrogosto adocicado de média duração, com boa riqueza em notas de caramelo e malte torrado que se fazem acompanhar por sugestões de plástico. O paladar tem uma acidez adstringente e um amargor equilibrados na boca, mas ela finaliza com uma doçura rica maltada de boa intensidade, sem acidez residual, que contrasta de forma interessante com a sensação na boca, renovando sempre a sensação de acidez do novo gole. Embora falte o amargor residual típico do estilo, o efeito é interessante e valoriza o conjunto, e por isso entendo que ela tem uma boa evolução. O corpo fica entre leve e médio, mas sua refrescância é prejudicada pela untuosidade dos aromas sulfúricos. No conjunto, trata-se de uma cerveja notável em sua qualidade e também em seus defeitos, que tem potencial para ser bastante interessante mas precisa eliminar alguns problemas. Tem características cítricas e frutadas, mas não é suficiente "limpa" para ser refrescante, e traz uma certa adstringência azedinha que poderia ser mais suave. Lembra um pouco o perfil da EikBier Red Ale (que eu adoro), mas perde um pouco em limpeza de aromas.

Cerveja de cor de cobre, opaca com boa dose de levedo em suspensão. Creme praticamente inexistente. O aroma tem malte tostado, um leve lúpulo floral, café, mel e um fundo frutado. O aroma para mim é o melhor que se tira desta cerveja. O sabor tem um início amargo mas que logo em seguida passa para algo aguado e sem corpo. O fundo de café e cravo apresenta-se um pouco desbalanceado e o retrogosto é longo. Esperava mais desta cerveja.

Coloração entre o âmbar escuro e o marrom, com creme marrom de curta duração. No aroma, lúpulo e leve doce. O sabor segue o aroma, com final amargo. A melhor das Bruge, porém não passa de uma cerveja razoável.